這個小甜品簡單極了，適合不會做飯的人。孩子也願意吃，我娃一口氣能吃兩個紅薯酥。
By 星迴嬋時
用料
- 紅薯一個
- 蛋撻皮若干
- 雞蛋一個
做法步驟
1、紅薯蒸熟。開鍋後15分鐘，用筷子捅一下沒有硬心就行。碾成泥，稍微放涼一點。 蒸紅薯的時候可以把蛋撻皮常溫解凍。
2、蛋撻皮常溫解凍20分鐘左右，可以捏軟的程度就行啦。如果解凍不到位捏的時候是會裂開的。捏成邊邊上像餃子皮薄一些。
3、填上紅薯泥，包包子那樣包好。團的稍微高一點，這樣出鍋會比較圓，不會趴趴。
4、放入空氣炸鍋，表面刷雞蛋，撒芝麻。 空氣炸鍋160°，12分鐘
5、香甜可口的紅薯酥就做好啦！
小貼士
1. 網上這道菜的菜譜裡，紅薯泥會加煉乳包芝士，這樣口感更甜，芝士還可以拉絲。因為給孩子吃，蛋撻皮足夠甜了，我什麼都沒放。孩子很喜歡吃。 2.空氣炸鍋應該是放烘焙紙的，我沒準備，用的蛋撻碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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