揹包旅行時你需要給自己做食物，你會拿出你的鍋或水壺做飯，每天至少一次或者兩次。
用餐通常是一段輕鬆的時光，因此不要選擇使用起來不順手的炊具，從而影響用餐樂趣。
這裡將幫助你在各類揹包鍋具之間做出正確的選擇，以適合你的揹包旅行。
一、揹包炊具的種類：
揹包客有多種炊具可供選擇，沒有正確或錯誤之分，選擇放入揹包的炊具完全取決於你計劃在旅途中吃什麼。
A、水壺：
如果你只是燒開水，那麼你應該考慮一個水壺。
就像你的家用茶壺一樣，揹包式水壺的設計目的是將水快速煮沸而不會溢位。
它有一個寬大的底座、一個出水嘴和一個有助於保溫的蓋子。
它們的尺寸往往相對較小，一般可容納1.5升或更少的水。
揹包水壺可以快速加熱水，但它們往往難以清洗乾淨。
B、揹包鍋：
揹包鍋看起來更像是一個超大的杯子，而不是典型的廚房鍋的樣子。
最重要的是，許多揹包鍋都足夠大，可以裝下你的燃料罐。
能夠將兩者巢狀在一起可以為你的揹包節省一些空間。
C、平底鍋：
平底鍋非常適合煎或炒食物，但不如鍋/杯用途廣泛。
因為它們又平又寬，所以你不能在裡面放太多的水也不能煮東西。
它們面積一般較大，通常攜帶起來不是很方便，並且在你的揹包中佔用大量空間。
D、組合鍋：
市場上有大量的多件式炊具，但我們沒有在本文中包括較大的套件。
太多的組合對於揹包旅行來說太重了，實際上大多是為了休閒露營而生產的。
二、炊具材料及優缺點對比：
就像廚房裡的鍋一樣，揹包炊具有多種不同的金屬材質。
有些很重，有些很輕。
有些很便宜，有些很貴。
下面我們就來看看最常用於野外烹飪鍋具的材料：
1、鈦： 重量輕、堅固但價格昂貴
鈦炊具是超輕型揹包最喜歡的炊具，也是我個人的最愛。
儘管超輕，但它非常堅固（與鋼相當）並且以高度耐腐蝕而聞名。
由於材料非常薄，因此無需使用過多燃料即可有效地傳遞熱量。
但它並不適合“慢煮”，因為它往往會不均勻地分配熱量，導致糊鍋。
鈦的另一個致命弱點是它的成本高，鈦炊具往往是非常昂貴的。
一般來說，鈦被認為是可以安全用於烹飪的，它也不會被腐蝕並且經久耐用。
2、氧化鋁： 更輕，但耐用性較差
陽極氧化鋁實際上比鈦更輕。
它是實際烹飪的最佳選擇，因為它可以將熱量均勻地分佈在表面上。
這種均勻分佈就是為什麼陽極氧化鋁是家用鍋碗瓢盆的首選。
但它是最不耐用的選擇，可能需要更多的維護，特別是如果它具有不粘表面。
鋁鍋通常比鈦鍋大，如果您需要為一群人加熱水或做飯，這一點很重要。
陽極氧化可硬化炊具並使其更耐用。
3、不鏽鋼：經濟實惠且耐用，但很重
不鏽鋼炊具是最堅固的選擇。
它也是最實惠的材料，有些不鏽鋼鍋具甚至不到十塊錢。
但是不鏽鋼本身較重，這也是大多數揹包客不願意選擇的最主要原因。
另外，使用不鏽鋼炊具烹飪對身體也是無害的。
4、不粘塗層： 不耐用，不安全
一些鍋添加了不粘塗層，如特氟龍，以防止食物粘在烹飪容器的內部。
它還使清潔變得更容易。
儘管它很方便，但還是建議避免使用任何不粘塗層。
它們會縮短鍋的使用壽命，一旦不粘塗層開始剝落，你就需要扔掉鍋了。
還有一個安全問題，因為用於製造不粘層的全氟辛酸或PFOA是一種致癌物。
5、鑄鐵： 太重
揹包客是不會攜帶任何鑄鐵炊具的，它太重了。
將你的鑄鐵炊具用於汽車露營或休閒露營沒有任何問題。
三、選擇炊具的注意事項：
1、容量/體積： 最少 600 毫升
鍋的大小以毫升 (ml) 或升為單位。
一個 700 毫升的鍋大約相當於兩瓶可樂的大小。
建議揹包鍋的最小容量為600毫升。
這將為你提供足夠的容量用於簡單的揹包餐烹飪。
容積不要太小，尤其是如果你想將鍋用作儲物容器的話。
大多數750毫升的揹包鍋，可以裝下你的燃料罐、袖珍爐、打火機，甚至包括清潔海綿。
2、蓋子： 最好能蓋緊
一個精心設計的蓋子應該能緊緊地蓋在鍋上，這樣你就不容易在旅途中丟失它。
一個能蓋緊的蓋子還可以讓你將物品存放在鍋內，而不必擔心它們會掉入包中。
另外，揹包鍋在烹飪時會很燙，因此，一個能輕鬆提起它又不燙手的小提手也是必不可少的。
3、把手： 易於摺疊且堅固耐用
大多數揹包鍋都有可摺疊的把手，不用時可以摺疊起來。
其次，確保這些把手堅固耐用，因為當你將鍋從爐子上取下或要倒出熱水、烹飪好的飯菜時會頻繁地用到它們。
還有，金屬手柄在爐子上會變熱，一些揹包鍋會新增在手柄上增加橡膠塗層以防止燙傷手指。
4、帶有刻度：蝕刻而不是噴塗
鍋內的小刻度線對於快速進行烹飪時非常有幫助。
沒有刻度的揹包鍋最好別買。
另外，刻度線最好是蝕刻到鍋上而不是油漆噴塗的，噴塗刻度線條最終都掉。
5、重量： 最好不要超過150克
你的徒步揹包要求的重量將決定你選擇揹包鍋的材料。
一般來說，只要不影響質量與使用的便捷，越輕越好。
鈦鍋：
以容量為650毫升的鈦鍋來說，平均重量約為100克，當然也是您可以購買的最輕的鍋之一。
不過，大多數鈦鍋尺寸較小，容量為1L或更小。
氧化鋁鍋：
鋁鍋往往比鈦鍋大一些，因此增加了一些重量。
以典型的氧化鋁鍋容量為1升來說，重約230克。
鋁質柔軟且容易凹陷，因此，相對來說氧化鋁鍋容易損壞。
不鏽鋼：
比氧化鋁或鈦合金重得多，一個1.5升的不鏽鋼鍋重達500克。
大多數不鏽鋼炊具都是成套出售的，適用於汽車露營或短距離休閒露營，因為這些活動不太考慮重量。
四、清潔揹包炊具：
在戶外清潔鍋具並不複雜，在鍋中加一點水，然後用小海綿擦洗，最後，將其風乾或用毛巾擦乾就行。
注意：不建議直接在戶外的水源裡直接清洗炊具，可以從水源中舀水，然後走開，以免殘留食物汙染水源。
另外，戶外爐灶的擋風板一般由輕質的反光隔熱材料製成，它使你的炊具減少熱量損失、提高效率、節省燃料，也是戶外烹飪必備的裝備之一。
