人們常說：藥補不如食補，確實食物能為身體提供所需營養，幾乎不會增加肝臟和腎臟負擔。網路上流傳：芹菜、醋泡食物或紅酒泡洋蔥能降血壓，這樣眾多高血壓患者躍躍欲試，這到底有沒有科學依據呢。

網紅降壓食物真的有效果嗎？

1、芹菜或芹菜汁

曾經對動物做過實驗，芹菜中含有的香豆素和芹菜素能幫助調節血壓，但實驗用的是芹菜提取物，劑量也很大，即使頓頓吃芹菜也無法保證能達到一定的劑量，因此芹菜或芹菜汁降血壓效果並沒有足夠的科學依據。

2、紅酒泡洋蔥

洋蔥中含有活性成分，有可能起到降血壓效果，不過只吃洋蔥攝入的活性成分無法達到一定的劑量；紅酒中含有的白藜蘆醇屬於抗氧化劑，能幫助調節血壓，不過若想達到有效劑量需大量喝紅酒，但卻會傷害肝臟，使得血脂代謝發生紊亂。

3、醋泡食物

網上流傳：醋泡花生或黑豆和黑蒜等能降血壓。然而，醋只能起到調味和溶劑作用，無法產生新的物質，也沒有足夠的證據能證明醋泡食物能降血壓。

適合降血壓的食譜有哪些？

1、每天吃鹽量控制在6克以內

攝入太多鈉鹽是造成高血壓的主要因素，控制鈉鹽攝入量能降血壓，降低患心腦血管疾病和腎病的風險，提高藥物療效。每人每天吃鹽量不能超過6克，烹調食物時少放雞精、味精、番茄醬和醬油等；遠離高鹽食物如罐頭類、果脯類、醃製食物和腐乳等。

2、限制食用油攝入量

肥胖或超重是高血壓的高危人群，因此應嚴格控制食用油用量，每人每天不能超過25克，以植物油當做烹調油，如葵花籽油、花生油和橄欖油等。遠離含飽和脂肪酸、反式脂肪酸和高膽固醇的食物如各種肥肉、動物內臟、蟹黃和人造奶油等。

3、多吃新鮮蔬果

高血壓患者每天應吃500~750克新鮮蔬菜，其中綠葉蔬菜佔到一半以上，如小油菜、白菜和菠菜等，含有豐富的鉀和鎂，能對抗鈉離子輔助降血壓；每天吃200~350克低果糖水果如香蕉蘋果、草莓和橙子等。

4、增加粗糧比例

每人每天應吃50~150克全穀物，增加主食中粗糧比例如燕麥、糙米、蕎麥和玉米等；每天吃50~100克薯類，如芋頭、山藥和地瓜等。

5、適當吃魚肉和禽肉

高血壓患者應選擇去皮的雞鴨肉和魚肉，這屬於低脂肪、高蛋白質的食材。尤其是深海魚肉中含有不飽和脂肪酸，能保護心血管健康。

溫馨提示

高血壓患者應遠離高糖分食物，如各種餅乾和糕點等，因為多餘糖分進入體內可轉化成脂肪堆積，降低血管彈性，影響血壓控制；適量的吃堅果，如巴旦木、松子、葵花籽和南瓜籽等，其中含有礦物質以及不飽和脂肪酸，能保護心血管系統。與此同時，應及時戒掉不良生活嗜好，拒絕吸菸喝酒，保持規律作息和充足睡眠。

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