酒量總是人們津津樂道的話題之一。
然而，那些“海量”酒神似乎只存在於坊間“吹牛大賽中”，“千杯不醉”是人們最常用來表述酒神們是如何得能喝，而身上有“酒漏”則是用來解釋“千杯不醉”生物學機制的最常見說辭。
但是，不管是吹牛也好，吹水也好，似乎都不怎麼有說服力。
有沒有像吉尼斯紀錄這類的世界最大酒量記錄呢？
好像沒有。
酒精是一種麻醉劑，大量使用不僅可以使人醉酒，更大劑量還能使人死亡，因此，不可能有合法的最大酒量紀錄。
出於同樣的原因，有關酒精代謝動力學的科學研究也都嚴格限制攝入的酒精量，飲酒量一般限定在使血液酒精濃度（BAC）低於120mg/100ml，即1.5倍於我國醉駕標準的水平。
這麼說，喝酒的“海量”是不是隻能存在於坊間的吹水中呢？
不然。
因為，雖然不存在“合法”的超大劑量飲酒，違法的大劑量甚至超大飲酒還是有機會被“合法”捕捉到的。
那就是一些醉酒駕駛和醉酒刑事案件中的人。
在這些案件中，犯罪分子（醉酒駕駛也屬於一種犯罪行為）的BAC會被測定和記錄在案，我們可以透過這些記錄，使用酒精代謝動力學知識逆推出他們可能的最大喝酒量。
我們知道，酒精具有高度水溶性，可以與水以任意比例互溶。
酒精被吸收進入體內後會均勻分佈到任何體液中，從醫學上講酒精在體內的分佈遵守嚴格的“一室模式”。
因此，在一定“瘦”體重的人，其體液總量一定，在特定的飲酒模式（主要考慮是夠空腹和喝酒速度）下，喝下去含一定酒精量的酒，可以比較準確地預測出可以達到的最高血液酒精濃度（BAC）。
反過來，也可以透過測定的BAC，相對準確地逆向推匯出一個人究竟喝了多少酒。
簡單來說，可以透過人可以達到最大BAC和當時的狀態推匯出一個人的最大酒量。
我們知道，歐洲，特別是俄羅斯和北歐一些國家，存在大量的酗酒者，加之這些國家的男性普遍的人高馬大，龐大的體重+長期大量飲酒，就訓練出了批次“海量”選手。
在這些國家因為醉酒駕駛被逮捕的司機中，往往“潛藏”最多“千杯不醉”的酒神。
在筆者檢索到的一項來自北歐國家的，一組具有極高BAC的醉酒駕駛被捕司機中，平均BAC為4.05 g / l,即405mg/100ml,是我國醉酒駕駛標準的5倍。
BAC範圍從271mg/100ml到最高的518mg/100ml。
BAC高達518mg/100ml，根據已知的酒精代謝動力學資料，以80~100公斤體重計算，在空腹狀態、短時間內“一口悶”（15到30分鐘喝完）的喝酒模式下，可以推算出喝下去了含380~480克純酒精的酒。
以50度白酒來計算，總共喝下去約950~1200克酒。
即可能總共至少喝下去了1.9到2.4斤50度的白酒。
喝下去1.9到2.4斤50度的白酒還能駕車，說明這並非其最大酒量。
換句話說，其最大酒量超過1.9到2.4斤50度白酒。
如果是類似我國通常“酒場”上，2到3小時內邊吃邊喝邊吹牛的喝酒模式，一定最大BAC對應的喝酒量還需要增加三分之一。
那麼，518mg/100ml的最大BAC，對應的可以是2斤半到3斤2的50度白酒。
也就是說，“海量”酒神們，在2到3小時內喝下去3斤多的50度白酒是完全可能的。
