說到陝西的白酒,西鳳酒絕對稱得上是家喻戶曉的存在,然而,現在卻已經鮮少能見到西鳳酒的身影了,主要原因還是西鳳酒公司內部管理層出現了些許矛盾,但這並不影響西鳳酒在老酒友們心目中的絕對地位。
作為一款鳳香型白酒,西鳳酒早在殷商時期就已經面世,距今已經擁有三千多年的歷史,醇香雅淨,令人回味無窮。
西鳳酒儼然成為了陝西省的標誌酒,但偌大的陝西卻不止這一款好酒,除了它之外,其他這幾款酒也實力不俗,口感醇美,價效比還高。
第一款:白水杜康
“何以解憂?唯有杜康”。
從曹孟德的詩作中不難看出,杜康美酒在人們心目中的地位有多高尚,在傳說中,杜康也是夏朝時的“釀酒始祖”,這款白水杜康的美好韻味也出自這裡。
從外觀上看,白水杜康整體典雅穩重,歷史蘊味十分幽雅,取自陝西當地的糧食作為釀酒原料,口感細膩沒有雜質,輕抿品鑑時還能感受到絲絲甜意。
第二款:太白酒
太白酒是陝西眉縣的特產,同時也是國家地理標誌產品之一,是一款歷史悠久的名酒。
無論是用來送禮還是宴請,太白酒都完全不會給你丟面子,通體鎏金的外包裝,瓶身玲瓏剔透,玻璃瓶的設計平添這款酒的貴氣。
酒體乾淨沒有任何雜質,入口綿軟完全不會嗆口,更不會出現辣喉嚨的情況,整體溫潤如玉,從喉嚨徑直滑進肚裡,口腔裡卻還留有隱隱餘香。
第三款:秦洋特曲
陝西洋縣素來有著“小江南”的別稱,而這款極具江南雅緻趣味的白酒正出此處,釀酒作坊的歷史由來已久,又在當地經歷了數次合併,因此秦洋特曲的口感和風味一向以豐富著稱,這是陝西其他酒品所無法比擬的存在。
採用純粹的糧食作物進行精釀,這是洋縣酒廠幾百年來的出酒原則,沒有新增任何香精和新增劑,釀出來的酒自然酒香滿滿。
開瓶時,濃郁的酒香會瞬間瀰漫整個房間,充斥著屋內每個人的鼻腔,但又不會過於厚重,酒香縈繞,精妙得宜,秦洋特曲正是這樣一款複雜的白酒。
除了上面提到的這3款陝西好酒,其他省份也有不少被人津津樂道的美酒,這2款優質純糧酒也是不錯的佳釀。
第一款:寶豐酒
這是一款河南有名的清香型白酒,酒液精純,酒花綿密,作為一款價效比超高的白酒,寶豐酒最適合自飲自酌,有時邀上三五好友,也別有一番風味。
清新的酒香味可以引來不少人的偏愛,初嘗口感偏甜,口腔率先感知到的是絲絲甜味,但很快就會被醇厚的綿柔感所替代。
第二款:緣得仿臺酒
和前文提到的寶豐酒不一樣,這款緣得酒確實一款十分難得的醬酒,產自貴州仁懷的它,和飛天茅臺酒始於一家,又同出一窖,無論是釀酒原料,還是制酒工藝,都和頂級醬酒茅臺別無二致,而價格卻出奇的低,幾乎只需要茅臺的十分之一左右,完全可以稱得上是一款良心酒品。
有頂級醬酒作為對標酒品,緣得酒從釀造之初就一直秉承著純糧精釀的原則,選用仁懷當地特有的優質紅小粱為原料,釀出來的酒酒體清澈,酒液微微泛黃,細密的酒花裡夾帶著滿滿的酒香,香氣濃而不重,鮮而不俗,經久不散,嘗後只感覺到口齒留香。