最近大家在去菜市場買菜的時候，最大的感觸就是豬肉價格的持續下跌。我們都知道，此前豬肉經過一年多的不斷上漲，曾經讓不少網民大呼，連豬肉自由都無法實現。維持了一段時間的高位以後，豬肉價格在今年不斷呈現出下跌的局面。
大家都知道養豬行業是一種週期行業，隨著市場供給和需求的影響不斷變化，有高位的時候就有低谷的時候，此前人們高攀不起的豬肉在今年行情慘淡，從高峰的50元甚至60元降到了如今10元左右，甚至有的地方某些豬肉部位的肉已經賣到10元以內。
據國家統計局公佈的最新資料，居民消費指數在8月份同比上漲了0.8%，其中的豬肉價格下降幅度達到44.9%，相比於上個月降幅擴大了1.4個百分點。在豬肉供給充足的影響之下，豬肉價格繼續回落，成為影響CPI的主要因素。
具體到養豬企業來看，在9月7日，不少上市豬企都公佈了8月份的銷售資料，對比來看，如果說有什麼共同點的話，那就是不論是同比還是環比，豬肉的銷量都大增，然而銷售的價格和利潤卻是不停下降。
在豬肉行情普遍冷淡的上半年，雖然其他的養豬大戶例如正邦科技、溫氏股份、新希望等上市公司無一不是虧損，新希望的營收更是同比下降了208億元左右，成為上半年養豬行業的“虧損帶頭大哥”。只有龍頭大佬牧原股份依靠強大的實力維持銷量上漲，來抹平價格下降的虧損，實現淨利潤95.26億元。
但是8月份，養豬行業的一哥似乎也後勁乏力。根據牧原股份釋出的8月份生豬銷售簡報，整個8月份的銷售收入為42.34億元人民幣，銷量同比去年增長了50%，但是由於生豬的價格跌得太猛，銷售收入卻創了新低。
行業的低迷也讓養豬的頭部企業們股價不同程度下跌，在資本市場上，養豬行業的股票，人們不願意買，已經持有的散戶們也紛紛擇機拋售。在五大養豬大戶之中，已經有三家企業的股價跌去了40%以上。
生豬價格的持續下跌讓養殖戶欲哭無淚。雖然消費者希望生豬價格能越低越好，但凡事都有一個度，假如價格持續下跌並且沒有上漲的動力，那麼養殖戶就會減少養殖數目，甚至退出市場，這樣對後期來說豬肉供應又會急劇下降，從而造成豬肉價格新一輪的劇烈攀升，所以對我們整個豬肉市場而言，價格儘可能穩定才是對雙方都有利的。
“跌跌不休”的豬肉價格，也讓政府開始啟動了儲備豬肉的收儲工作。根據發改委的統計，北京、廣東、海南等等許多地方都已經開展了豬肉儲備工作，並且計劃收儲的豬肉總量明顯加大。
關於生豬價格持續低迷的原因主要是存欄生豬的恢復超預期，現今生豬的供應已經恢復到了非洲豬瘟之前的正常水平，但是，在豬肉的消費上卻不是那麼給力。此前豬肉的漲幅過快，使人們逐漸習慣了減少豬肉需求，轉而投向其他替代肉類，逐漸形成了習慣。
在即將到來的中秋節和國慶節假期，預計可能會對豬肉的需求形成刺激，在市場上的豬肉供給充足，有的業內人士也呼籲消費者加大購買豬肉，豬肉收儲和需求就將給豬肉價格形成託底。
但是不可否認的是，綜合產能、母豬結構、飼料成本等等生豬飼養的相關因素來看，豬肉價格下跌的趨勢仍然沒有結束。根據農業農村部發布的訊息，全國的能繁母豬和生豬的存欄量都已經實現了目標，可見在未來一段時間內生豬供應還是十分充足的。
在慘淡行情的影響下，不少生豬養殖大企業的富豪們身家也在持續縮水。2021福布斯全球富豪榜上，無論是新希望還是牧原股份的大佬們，排名都有所下降。牧原股份秦英林家族排名從44位滑落到第87位，劉永好家族的排名則滑落到了第338位。
所以大家可以趁著豬肉價格便宜的時候多多消費豬肉，既可以拉動消費，為養殖戶減少負擔，又可以大飽口福，真可謂是一舉兩得。
