sponsored links

冬季天乾物燥多吃蒸菜,這6道家常蒸菜,營養好消化,美味更暖胃

我國有句俗話“無菜不蒸”。蒸菜的特點是保持菜餚原有的形狀、汁液和風味,在很大程度上保留了菜餚的各種營養成分。味道鮮美,嫩滑爽口,形色俱佳。而且,蒸菜不僅簡單,還能大大節省我們做飯的時間。冬天吃蒸菜特別暖胃。蒸菜不僅可以最大程度地保持食物的營養,而且使食物易於吸收,對腸胃消化不良的人有幫助。另外,蒸菜也要均衡營養,葷素搭配好,儘量品種豐富,使食物多樣化。

【肉末蛋羹】

冬季天乾物燥多吃蒸菜,這6道家常蒸菜,營養好消化,美味更暖胃

食材:雞蛋3個、肉末少許、細香蔥1條、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、澱粉1湯匙、水少許。

做法:1.將雞蛋打入碗中,將雞蛋打散,將2倍蛋液的溫水倒入蛋液中,打勻。

2.用濾網過濾掉蛋液中的氣泡。

3.蓋上保鮮膜,用牙籤在表面扎幾個小孔,放入冷水蒸鍋中,蓋上鍋蓋,上汽後蒸10分鐘。

4.鍋中加入適量油,將肉末翻炒,加入生抽1湯匙、料酒半湯匙,翻炒一分鐘。

5.1湯匙澱粉,少許水燒開,倒入肉末,煮至湯汁濃稠。

6.將肉末倒在蒸好的蛋羹上,撒上蔥花。

【清蒸白蘿蔔】

冬季天乾物燥多吃蒸菜,這6道家常蒸菜,營養好消化,美味更暖胃

如果你是廚房新手,或者平時沒時間做飯的上班族,千萬不要錯過這道懶人菜,只需幾分鐘就可以做出美味的一餐。雖然是一道清淡的蔬菜菜,但是卻香噴噴的開胃,最適合冬天吃。

食材:白蘿蔔、小胡蘿蔔、細香蔥、紅辣椒少許、鹽、香油一勺、蠔油一勺、生抽一勺。

做法:1.將蘿蔔洗淨,去皮,切片。為了更容易地放在盤子裡,把它們切得儘可能薄。

2.將白蘿蔔在盤子底部圍成一圈,中間放少許胡蘿蔔片。當然,也可以使用其他蔬菜。

3.再準備一碗調味汁,加入一勺生抽、一勺蠔油和少許鹽拌勻。

4.將調味汁均勻地倒在蘿蔔上,撒上紅辣椒圈,即可放入鍋中,大概10分鐘差不多,如果太濃,時間會稍長一些。

【蒜蓉粉絲蒸大蝦】

冬季天乾物燥多吃蒸菜,這6道家常蒸菜,營養好消化,美味更暖胃

原料:蝦、龍口粉絲、大蒜、料酒、生抽、鹽、蔥花。

做法:1.蝦背開啟,去蝦線,倒入少許料酒和生抽,醃半小時。

2.大蒜去皮,切成蒜末。

3.鍋內放油,加入三分之二的蒜末,調至30%的火候。

4.小火炒出香味,待顏色稍有變化後立即關火,倒入剩餘的三分之一大蒜和少許鹽,拌勻。

5.粉絲泡軟後放在盤子裡,在粉絲上面放大蝦,再在大蝦上鋪一層蒜蓉。

6.倒入醃製蝦的料酒和生抽,入鍋蒸8分鐘,出鍋時撒上蔥花。

【肉末蒸山藥】

冬季天乾物燥多吃蒸菜,這6道家常蒸菜,營養好消化,美味更暖胃

配料:山藥、豬肉、蔥、姜、老抽、生抽、蠔油、糖

做法:1.山藥去皮洗淨。山藥表面的黏液含有粘蛋白,粘在面板上會引起面板過敏,儘量戴手套處理。

2.將加工好的山藥切成滾刀塊,放入深碗中。

3.豬肉一小塊,剁成肉末。

4.熱鍋下冷油,加入蔥花和姜碎炒香,然後倒入肉末炒幹表面水分。

5.加入半湯匙老抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、少許糖調味,大火翻炒均勻。然後放少許水燒開,因為山藥在蒸的過程中會吸收一部分湯汁,所以這裡一定要加點水把湯煮開,這樣山藥才好吃。

6.將炒好的肉末和湯倒在山藥上,燒水,中高火蒸15-20分鐘。

7.出鍋撒上一些蔥花,菜就做好了。它美味可口,柔軟而黏稠。

【香菇蒸肉餅】

冬季天乾物燥多吃蒸菜,這6道家常蒸菜,營養好消化,美味更暖胃

原料:豬肉適量、香菇3個、土豆1個、蔥少許、生抽少許、鹽少許、胡椒粉少許、玉米澱粉少許、油少許。

做法:1.香菇提前泡水洗淨,切成小丁備用。土豆去皮,洗淨,切片備用。將大蔥洗淨,切碎的蔥放在一邊。

2.豬肉洗淨切片,剁成肉末,裝盤備用。

3.肉末加入蔥花和香菇,加少許生抽、少許鹽、少許胡椒粉、玉米澱粉和少許油,醃10分鐘入味待用。

4.將醃製好的肉餡放入盤中,放在盤子中間。

5.放在盤子裡,四周放上薯片(薯片也可以切成小塊和肉混合)。

6.鍋中加入適量的水,大火燒開水,然後將鍋上的土豆肉沫過水蒸,上鍋蒸15分鐘。

【蒜酥蒸南瓜】

冬季天乾物燥多吃蒸菜,這6道家常蒸菜,營養好消化,美味更暖胃

材料:南瓜300克、紅椒1大匙、蒜頭2大匙、蔥1大匙、姜1大匙、肉湯1大匙、生抽2大匙、麻油1匙、香油1匙、水2大勺。

做法:1.南瓜去皮去皮,洗淨,切成約0.3釐米厚的片,裝盤。

2.鍋中燒熱植物油,加入蒜茸至油溫40%,將蒜蓉用小火煎至金黃色,然後倒入蔥花、薑絲和紅辣椒碎翻炒出香味。

3.倒入生抽、高湯、麻油和水煮滾,關火。

4.將熬好的蒜酥汁澆在南瓜片上。

5.放入鍋中,煮沸後蒸6-7分鐘,出鍋後撒上蔥花。

分類: 娛樂
時間: 2021-12-19

相關文章

俄羅斯釣翁一鉤釣著一頭大棕熊,原來是棕熊把他扯下了湖岸邊

俄羅斯釣翁一鉤釣著一頭大棕熊,原來是棕熊把他扯下了湖岸邊
Grizzly catching Salmon in a waterfall - Katmai 常年在俄羅斯經商的朋友,道聽途說的俄羅斯動物故事數不勝數.但這個故事卻把我驚著了. 他說,他的一位名叫瓦 ...

生下3胎的8個明星家庭:有人5年內連生3娃,有人46歲了還敢產子

生下3胎的8個明星家庭:有人5年內連生3娃,有人46歲了還敢產子
在孩子們治癒一切的笑容面前,無論是觀眾還是明星,都很難不"淪陷"進去. 而在演藝圈裡,就有不少明星為了放大這股親子之樂,而選擇多次生子. 這其中有不少人更是生下了三胎,快樂翻倍了, ...

45歲王力宏近照曝光,鬍子頭髮都花白,與范瑋琪夫婦同框差別大

45歲王力宏近照曝光,鬍子頭髮都花白,與范瑋琪夫婦同框差別大
9月17日,有網友在社交平臺上曬出王力宏的近照,他最近為了慶祝隔離結束,特意與好友在私下聚餐,看起來十分開心. 當天在場的還有范瑋琪與陳建州等人,王力宏身穿白色襯衫,打扮很是隨意.如今45歲的他模樣變 ...

九位一線明星年輕時顏值有多高?個個可以靠臉吃飯

九位一線明星年輕時顏值有多高?個個可以靠臉吃飯
第九位 劉亦菲 這麼多年來,雖然新人層出不窮,但劉亦菲一直都是不可替代的頂流,她年輕時的顏值更是沉魚落雁閉月羞花. 劉亦菲的身世背景挺複雜的.她祖籍中國河北饒陽,1987年出生於湖北武漢.她的父親安少 ...

凌晨0點!梅西絕望,金球獎恐失之交臂,C羅坐收漁利?
梅西,今年沒有金球獎嗎?在冠軍聯賽小組賽中,巴黎聖日耳曼足球俱樂部11戰平布魯日.梅西,比賽的發起人,射門擊中了橫樑,但仍然沒有得分.梅西在兩場比賽中都沒有得分,一場聯賽和一場冠軍聯賽.如果不是姆巴佩 ...

凌晨0點!梅西絕望,金球獎恐失之交臂!法甲拖累,C羅坐收漁利?

凌晨0點!梅西絕望,金球獎恐失之交臂!法甲拖累,C羅坐收漁利?
梅西今年的金球獎沒戲了?在剛剛結束的一場歐冠小組賽中,巴黎聖日爾曼在客場1:1被比甲豪門布魯日逼平.首發出場的梅西在比賽中射門擊中橫樑,卻依然沒有取得進球.兩場比賽,一場聯賽一場歐冠,梅西都沒有取得進 ...

李承晚拒絕停戰,惡意扣留2.7萬戰俘,克拉克:讓志願軍教訓他吧

李承晚拒絕停戰,惡意扣留2.7萬戰俘,克拉克:讓志願軍教訓他吧
"他們總算知道了好歹.這叫牽著不走,打著倒退,敬酒不吃,吃罰酒." 1952年4月7日,抗美援朝五次戰役已經結束,志願軍頂住了"聯合國軍"多次攻勢,並已經開始逐 ...

1946年李兆麟遭國民黨特務暗殺:被發現時雙目圓瞪,兇手結局如何

1946年李兆麟遭國民黨特務暗殺:被發現時雙目圓瞪,兇手結局如何
1946年3月初,國民政府哈爾濱市長楊綽庵的秘書孫格齡特地趕到李兆麟演講的會場,向他發出邀請,說是次日想在孫海鏡居所與他聊一聊"國大"代表的問題. 孫格齡是混血兒,母親乃白俄人,父 ...

林世玲:前夫三星太子李在鎔,男友《魷魚遊戲》李政宰,人生贏家

林世玲:前夫三星太子李在鎔,男友《魷魚遊戲》李政宰,人生贏家
這段時間,很多人被<魷魚遊戲>圈粉,影帝歸來強勢啟用觀眾雙眼,李政宰再次憑著實力讓韓國火了一把. 當然,所有事情都有他的連鎖反應,當李政宰在<魷魚遊戲>中再度火起來時,很多人開 ...

美國一中學教師摘下口罩,故意衝學生哈氣,還大喊“我不在乎”

美國一中學教師摘下口罩,故意衝學生哈氣,還大喊“我不在乎”
極目新聞記者 李力力 美國新冠疫情死亡人數已經超過70萬人,仍然有人不願意戴口罩,這次帶頭的還是一名老師.據英媒報道,一名得克薩斯州中學教師被人拍到摘下口罩,並故意對著一名女學生哈氣,大喊:" ...

限娛令大潮下,失落的湖南衛視,尷尬的芒果超媒

限娛令大潮下,失落的湖南衛視,尷尬的芒果超媒
流量在手,代言不愁,這是娛樂圈鐵律. 但用流量搭砌起來的圍城,風一吹就倒了. 9月初,有網友爆料李維嘉被罵失德藝人,起因是其代言的一家茶飲公司跑路,導致加盟商受騙,多人赴湖南臺維權,現場大喊:&quo ...

上甘嶺戰役的主要指揮者到底是誰?王近山、秦基偉還是李德生?

上甘嶺戰役的主要指揮者到底是誰?王近山、秦基偉還是李德生?
1952年4月,志願軍第15軍接替26軍防守中線戰場.其中,44師防守西方山,45師防守五聖山.忠賢山,29師為機動部隊. 10月14日,聯合國軍對五聖山地區發動進攻,上甘嶺戰役打響. 在這場歷時43 ...

李碩勳28歲犧牲,妻不改嫁獨自撫養兩個孩子,周總理給予溫暖關懷

李碩勳28歲犧牲,妻不改嫁獨自撫養兩個孩子,周總理給予溫暖關懷
1931年7月9日,時任廣東省軍委書記的李碩勳,從香港乘船來到了海口.李碩勳此次來海口,是受黨組織的委派,指導當地革命力量開展武裝鬥爭的.李碩勳抵達海口之後,住進了位於得勝沙路上的中民旅店,緊接著他就 ...

當毛主席再次看到她時,竟然高興地叫了起來:李堅真,你沒死啊

當毛主席再次看到她時,竟然高興地叫了起來:李堅真,你沒死啊
長征無比輝煌,也無比艱難.對於女性,無疑是難上加難!有一位女紅軍幹部,她不但自己要走完二萬五千裡征途,還要跑前跑後照顧老弱病殘.最近湖南衛視正在播出系列節目<黨的女兒>,記錄了現代和當代1 ...

李滄竹子庵公園

李滄竹子庵公園
中秋節放假,第一天,帶著孩子和老人又來到了李滄竹子庵公園. 上午下起了濛濛小雨,雨後山上的空氣非常的清新. 非常的喜歡這裡,每年有時間都要來走走.

李嘉誠再賣上海物業,接盤方是真正女首富,在香港有8百億的房產

李嘉誠再賣上海物業,接盤方是真正女首富,在香港有8百億的房產
李嘉誠最近又一次出售內地資產,這次李嘉誠賣掉了上靜安區的上海世紀盛薈廣場.這個專案是李嘉誠在2005年買下的,過去16年一直沒有開業,專案目前已經竣工了.李嘉誠的公司持有這個專案60%的股權. 這次李 ...

“頂級醜模”嫁“頂級法國豪門”,呂燕到底有何底氣?

“頂級醜模”嫁“頂級法國豪門”,呂燕到底有何底氣?
提起國際超模來,大家想到的都是劉雯,何穗,奚夢瑤等長相豔麗大美人. 但其實,除了以上三位優秀的名模外. 我們國家還有一位名模,也在國際上享有著非常高的聲譽. 而這位名模,就是呂燕. 僅僅聽著名字,大家 ...

李時雨:潛伏敵營15載,幹到軍統少將,戴笠至死不相信他是共產黨

李時雨:潛伏敵營15載,幹到軍統少將,戴笠至死不相信他是共產黨
1949年4月的一天,一位國民黨軍統少將秘密離開上海,取道香港,然後一路北上,直接到了北京.一到北京,這位軍統少將就受到了中央統戰部副部長童小鵬的接見. 隨後4月29日,中共中央五大書記之一的劉少奇剛 ...

76歲的李善長在家養老,每天耕田種地,為何還被朱元璋滿門抄斬?

76歲的李善長在家養老,每天耕田種地,為何還被朱元璋滿門抄斬?
人閒心不閒,放不下權勢,擺不正心態,看不清局勢,李善長一次次觸動朱元璋敏感的神經.而朱元璋晚年,由於朱標的離世,讓他不得不重新審視,大明的江山該何去何從. 而李善長呢?他人老心不老,仗著有朱元璋賜給的 ...

雲南優秀教師李有葵:躬耕家鄉教育32載,只為孩子綻放光芒

雲南優秀教師李有葵:躬耕家鄉教育32載,只為孩子綻放光芒
來源:雲南日報 他甘於清貧,躬耕深山教育無怨無悔,堅守山區教育32個春秋,把自己最美好的青春歲月獻給家鄉教育事業,始終在平凡的崗位上發熱發光: 他盡心盡責,始終致力於將營養餐發揮最大效益,讓每一角每一 ...