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過去豬肉為什麼那麼香

那是上世記70年代某年開始,萬物復甦,生機盎然,小草野菜像飽睡好的小孩迫不及待地從被子裡鑽出來,感受大地陽光沐浴的快樂。要想一頭豬能夠出欄,也得飼養一年的時間,趕到過年前一個月賣掉,同時買主返回一部分豬肉給養豬戶主,這樣養豬人有豬肉過個好年了,隨便豬身上那部分肉經過慢燉溫煲,那個香味現在怎麼做不到。現在想起來,跟當時吃的豬飼料有直接聯絡,兒時的我,拔豬草,弄柴禾,抓小魚基本是兒時三大任務,現在很多野菜的名字忘得差不多了,不過豬最愛吃,我也特別記在心裡幾野菜名,像凍凹殼也叫車前草,刺凹子,鍋巴片,毛耳朵,鵝碗長,苦菜等等,每每看到豬吃飽喝足後,那慢步閉優,搖身搖尾地去休息,痛快地長著一身好膘肉,經過一年日復一日喂著,到了餐卓上,你說能不香嗎?現在的豬是圈養,吃的是人工複合飼養,甚至有催長素,你說現在的豬肉味能跟過去的豬肉味相比嗎?

分類: 動漫
時間: 2021-12-19

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