今天來跟大家分享一個營養早餐的做法，這是一道非常簡單，非常美味的早餐。這個早餐的做法就是早餐面卷，它裡面添加了紅薯和葡萄乾，吃起來比較香甜，即使是小朋友也特別愛吃。這道早餐面卷做出來以後非常美味，蓬鬆宣軟，越嚼越香，保證會讓你吃一次想兩次，那麼接下來咱們就一塊看看早餐面卷具體的烹飪步驟是怎樣的吧。
【早餐面卷】
【烹飪食材】麵粉，白糖，酵母粉，紅薯，葡萄乾
【烹飪步驟】
1、接下來要帶大家一起烹飪的美食是一道特別好吃的早餐面卷，蓬鬆宣軟，越嚼越香，非常美味，咱們一起來準備一下早餐面卷的烹飪食材吧。準備300克麵粉，吃的人多就多準備一點，接著準備10克白糖，3克酵母粉，然後準備一根不大不小，大小適中的紅薯，再準備一小把葡萄乾就可以了，咱們烹飪這道早餐面卷用到的烹飪食材是比較少的，就僅僅只有上面提到的這一些，準備好了咱們就可以開始烹飪早餐面捲了。
2、開始和麵之前，咱們先來調一個酵母水，在一個杯子中加上大約160~200毫升的溫水，然後咱們把準備好的10克白糖和3克酵母粉都加到杯子中，接下來取出一雙筷子，將酵母，白糖，溫水攪拌均勻，儘量讓它們融化。在這裡還要讓大家注意一點，那就是溫水的溫度不要超過40℃，否則就會影響酵母的發酵效率。
3、酵母水做好之後咱們先將它放到一旁，這個時候咱們就可以將準備好的麵粉取出來了。把麵粉直接加到一個大盆中，接下來向麵粉中加酵母水，在加的時候必須要邊加邊攪拌，因為這樣就可以充分掌握酵母水的用量了。
4、麵粉中加入酵母水，並將它們攪拌成絮狀之後，咱們就可以開始下手揉了，將面絮充分揉搓成一個大面團，麵糰的質地最好要柔軟一點，這樣做出來的面卷更好吃。揉好後，咱們在和麵的碗上裹上一層保鮮膜，放一旁餳發一個小時左右。
5、把準備的紅薯取出來，將紅薯先清洗一下，把表面大部分髒東西都洗掉。洗完之後用刮皮刀將它的外皮刮掉，接下來咱們再將它清洗一下。然後將紅薯切成丁，把紅薯丁全部放到一個大碗中。
6、再把已經清洗乾淨的葡萄乾放到紅薯丁中，將它們放到一旁。取出已經餳發好的麵糰，揉搓，排氣，揉好後用擀麵杖擀成長方形的大面片。擀好後，在面片上放上紅薯丁，葡萄乾，接著將它們攤平整。從長的一邊捲起來，接著分成兩段，放在蒸鍋中餳發一下，10分鐘後用大火蒸20分鐘，時間到了取出，切小片即可食用。
【小貼士】
1、用酵母水和麵會讓酵母在麵糰中分佈得更加均勻。
2、在二次餳發的時候，咱們冷水上鍋就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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