現在天氣越來越冷，對怕冷的人來說，就像是在受刑一樣。尤其是女孩子，天氣冷，手腳容易冰冷，蜷縮起來睡覺，天亮了，腳還是冰冷的，這是因為很多女孩子的通病。在天冷的時候要多吃點補氣養血，解表散寒的食物。生薑跟紅糖就有這個作用，我們可以用這兩種食材來做一道冬至必吃的湯圓。冬至就快到了，我們全家人就會做餃子或者湯圓來吃，湯圓餃子我都喜歡，尤其是糯嘰嘰的糯米制品。
湯圓最經常吃的就是芝麻湯圓或者花生湯圓，這兩種是比較經典好吃的一種，所以從來都沒有變過口味，但是今天不分享這兩種的做法，我要分享的是一道暖身暖胃的醬汁紅糖湯圓。這是一道用薑汁來製作的湯圓，湯底是用紅糖製作的，這道湯下肚，不僅暖身暖心，又暖胃。紅糖可以說是女孩子的“專利”，只要一來事，就會喝點紅糖水緩解一下，雖然現在很多資料都說，紅糖水並不能止痛，但是能暖身暖胃，喝著能讓自己舒服一點。生薑更不用說了，驅寒必備，尤其是這麼冷的天。
這道湯圓做起來很簡單，純新手也能做。薑汁就是用生薑榨成的汁，然後用來做湯圓。口感Q彈，入口香甜，做法很簡單，吃著暖身又暖胃。喜歡的朋友不要錯過了，尤其是女孩子，做來吃一下，暖身的哦！
【所需材料】
一大塊生薑，適量紅糖，適量糯米粉。
【製作步驟】
1.準備一大塊生薑，清洗乾淨，去掉外皮，然後切成小塊。準備一個豆漿機或者料理機，把生薑放進去，加入能把生薑打到流動的清水，蓋上蓋子，開啟按鍵，把它打成生薑汁。
2.打好的生薑汁過濾一下，油炸渣的話口感不好。
3.把生薑汁倒入鍋中，開大火把它煮開。
4.盆中倒一大碗的糯米粉，覺得太軟糯的話可以加點大米粉混合一下，這樣吃著就不會太軟。用煮開的薑汁水和麵，一邊倒一邊攪拌，先攪拌成面絮狀。水不要一次性倒入，看著點來，每個人準備的粉都不一樣。
5.下手把它揉成麵糰，開水燙過的麵糰比較有韌勁，能抱團在一起不容易散。太散了就要另外加水。
6.揪一下團麵糰，跟湯圓大小就差不多了，因為是沒有味道的所以不要做太厚。把它搓成小圓球備用。
7.起鍋燒水，水開之後下入一大塊紅糖大約70克左右。開大火把它煮開，把紅糖煮融化。
8.紅糖融化之後下入薑汁丸子，輕輕用鍋鏟翻動它。
9.煮開之後轉小火熬煮，煮到丸子全部浮起。
10.蓋上蓋子，小火燉煮10分鐘入味。
11.十分鐘之後湯汁變得濃稠，湯圓顏色也變深了，這個時候就可以出鍋了。什麼都不用加，原汁原味，吃著才有效果。
小貼士：
1.和麵的時候慢慢加薑汁，加到能合成麵糰就可以了，少量多次地加。
2.做湯圓覺得沒有味道可以加點紅糖進去和麵，或者加點白糖。
