節氣食單 | 冬至 冬至消寒粥

冬至節氣到了，天寒陰鬱，這段時間，宜養正氣。 古人冬至日稱亞歲。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是闢疫辟邪的食物。 民俗有曰：冬至這一天，如果吃了赤豆煮的粥，一家人團聚著來吃，能夠避免這一年的瘟疫。

By 若愫

用料

• 有機紅小豆 80克
• 糯米 80克
• 有機紅米 20克
• 有機黑米 20克
• 紅糖 5克

做法步驟

1、將有機紅小豆，糯米，紅皮花生，有機紅米，有機黑米，提前泡兩個小時。

2、鍋中加入水，依次加入有機紅小豆，糯米，有機紅米，有機黑米，紅皮花生。

3、大火煮開，轉小火煮差不多40分鐘左右，紅豆起沙時，加一點紅糖。

4、最後關火燜一會兒即可食用

小貼士

紅豆健脾祛溼，養心血，糯米固腎氣，補脾肺，在寒冬裡，暖暖的吃一碗，是一道很好的養心血早餐。

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