冬天天氣寒冷，麻辣燙和火鍋最受大家的喜愛，吃上這樣一頓麻麻辣辣、熱乎乎的美食，渾身瞬間暖烘烘的。
對於火鍋，就不用我跟大家介紹了，買個調味料和火鍋食材就能做出來了，做法也簡單。
今天我跟您分享麻辣燙的做法，這樣做出來的麻辣燙，味道跟外面賣得幾乎一模一樣，一起來看看是怎麼做的吧!
用料：
麻辣味的火鍋底料，芝麻醬，生抽，鹽，醋，火鍋丸子，蟹柳棒，金針菇，龍口粉絲，小香腸，生菜，豆芽，香菜，小蔥，大蒜，牛奶，水。
做法：
小蔥、大蒜、香菜切成末兒。芝麻醬加水稀釋。小香腸上打上花刀備用。去除蟹柳棒表面的塑膠膜。
鍋內倒一點油，放入蒜末和小蔥末爆香，加上一塊火鍋底料炒化開。
往鍋內倒入一瓶250ml的純牛奶，再加500ml的清水，這個比例的奶湯，吃著很香還不會膩，用大火煮制。
煮到鍋內的湯汁沸騰，用漏勺撈出裡面的渣渣，加上生抽和鹽調味，放入火鍋丸子、金針菇、蟹柳棒和小香腸煮制。
等小香腸煮開花，最後下粉絲（或者泡麵）、生菜和豆芽，再放入三勺稀釋好的麻醬，滴上一些醋提味，攪拌均勻就可以出鍋了。
將煮好的麻辣燙裝入大碗中，在表面撒上一些香菜末就好啦。吃一口，這味道太香了，喜歡吃麻辣燙的朋友趕快試試吧!
