城城寫過很多個城市，唯獨鍾愛「小地方」。
#中國最美的小地方#也是我們不定期更新的欄目。
「小地方」是個特別神奇的詞。
說起它就會有種「懷舊濾鏡」與畫面感：
城市建設有些落伍，比不上大城市；
人煙稀少，大多住著原住民；
每天做著重複的事，有些慵懶，思想也有些封閉；
最道地的本土風味，也留存於此；
……
△ 有沒有小夥伴猜出這是哪裡？供圖/林66同學
我們去過的古村、古鎮，不在少數。
有些商業氣息濃厚，原始風貌早已遺失殆盡。
但依然會有一些“例外”，那裡始終儲存著「原生風味」。
比如，今天城城要和大家說的地方，真的讓我們多少有些些意外。
△ 在這個地方，還有很多舊傳統。供圖/林66同學
作為最新一期#中國最美的小地方#，城城今天要給大家安利——
一個超級低調的浙江小縣城。
我賣個關子，用一張電影動圖來展現它的樣子
△ 圖/電影《昨日青空》
古時這裡店鋪林立、商賈雲集，是浙江七大商埠之一，有著“小上海”的稱號。
當年，鄧超拍《銀河補習班》，這兒就是主要取景地！
△ 圖/《銀河補習班》
它與桐鄉烏鎮、湖州南潯、義烏佛堂並稱“浙江四大千年古鎮”。
浙江省的第一個縣級市，以及第一個財政收入超億元的縣。
△ 好像穿越到了7、80年代啊……供圖/林66同學
上有人文下有美食的，它可謂「寶藏」。
有賴於四海八方的商賈來往，頂峰時期的小吃數量達到300多種。
鄧超拍完《銀河補習班》後，用一碗「江南最好吃的牛肉麵」帶火了這裡。
讓大家看到這裡，是令當地人最引以為豪的。
最最關鍵的是。
這兒，還藏著浙江人才瞭解的「江南第一早茶」。
喝早茶的歷史，比我們大廣東還要悠久。
△ 這裡的小吃，真的太多了！供圖/林66同學
這個小地方就是，浙江蘭溪。
去年看過國產電影《昨日青空》的人，一定知道這個地方。
因為電影的背景，就設定在「上世紀90年代的蘭溪」。
蘭溪火車站
悅濟浮橋
城南古巷
蘭江路
在瞭解這個地方前，
城城只聽過一次蘭溪這名字。
完全不知道這裡是什麼樣，又有些什麼特色。
△ 蘭溪，一直都是老樣子。供圖/林66同學
直到深入瞭解後，我真的希望你們去一趟——
這兒也許，就是尋回你心中「小縣城之味」的最佳地方。
下面，就讓城城餵你吃一波安利叭！
01
去蘭溪，喝一杯——
「4點開市，6點鼎沸，9點謝客」的早茶
每天凌晨，“吱呀”的開門、開窗聲打破了這裡的寧靜——
△ 剛開門，就已經坐滿喝茶人。供圖/林66同學
四五點時間，大多數人還在甜蜜夢鄉中。
著名的“早茶街”——遊埠老街，早已是熱鬧非凡了。
△ 可以一邊喝茶，一邊吃早餐。供圖/小不點Amber
這種熱鬧，不像是城市裡那般喧囂。
這裡的一切，都是從一杯安靜的早茶開始的。
因曾是著名的商埠，文化因水運而興起，
天未亮就要開始做交易，喝杯茶，吃些點心，就要去工作了。
如今，不如往日光輝，但生活在小縣城的人們，也不再為生活忙碌多少。
當地人卻留下了喝早茶這種「閒適的習慣」。
無論颳風下雨，人們都會喝早茶。
有些人更是會從十幾公里外的地方趕來。
要是來得早了，就看老闆們把門板“拆”下來，變成一張張茶桌。
找到自己的老位子，一年365天，就這樣坐了幾十年。
△ 等茶ing……供圖/林66同學
有時候，茶館老闆偷會兒懶，晚了十來分鐘開門。
一開門……
就會見到店門口站滿了等開門的喝茶人。
一一向老朋友們問好後，便招呼著上座，開始往茶壺裡倒熱水。
△ 供圖/小不點Amber
老闆拿著老式長彎嘴茶壺來招呼，往茶杯裡添滿水。
茶湯，慢慢變成令人舒心的綠色，人們臉上也迎來笑容。
△ 清晨一杯毛尖，舒服又自在！供圖/小不點Amber
泡上一杯無限續杯的茶，聚在一起吃些炒粉幹、豆腐湯圓、酥餅。
聊些家長裡短，說些縣城趣事，與新認識的鄰座聊得天南海北。
一聊就是好幾個小時，自在快活，不知時日過。
天約莫微微亮的六點，越來越多的店家開了門。
一早準備好的煤炭，用作開市燒水，沸騰後的氤氳水汽飄滿老街上空。
與此同時，街上也瀰漫著茶香與早餐香氣。
△ 隔著螢幕都能聞到香味……供圖/小不點Amber
這時懶蟲和遊客們也醒了，加入這支隊伍裡，街上黑壓壓坐滿一片。
人們喝著茶，看各式早餐店忙得火熱，聽街上叫賣聲一聲接一聲，偶爾有人騎著摩托車穿過人流。
這是蘭溪，也是遊埠老街的每一天。
△ 吃早餐和喝茶，兩不誤！供圖/林66同學
仍然保留喝茶舊習俗的人，大多是當地的農民。
膚色黝黑，皺紋深刻，衣著樸實。
他們拿著扇子扇涼，或抽著自己的捲紙煙與各位談笑風生，擺擺龍門陣。
如果不看錶，大多數人都以為時間慢了一拍，此刻生活在上世紀7、80年代。
△ 一看就是老熟客了！供圖/林66同學
到了九點的時候，大家都散去了。
他們有些人要回去幹農活，有些人要為家裡打點衣食住行，閒來無事的則會喝到茶館關門。
一杯早茶下肚，其實只是為一天的生活開了個頭。
△ 不忙時鄰居們都愛湊一起打牌。供圖/林66同學
02
這裡有300多種小吃
能上舌尖，也能上蘭溪人的飯桌
自嘲“十八線”城市的蘭溪，並不是什麼熱門旅遊地。
卻和眾多浙江的小城一樣，藏有無數好吃的。
但這次，蘭溪贏太多了，無論是在種類和數量上都更上一籌。
所以啊，喝早茶的時候可千萬別喝太飽了。
因為你去到蘭溪，當地人都會安利你美味的小吃，第一個就是——
雞子粿。
△ 上過舌尖！圖/美食紀錄片《舌尖上的金華·雞子粿》
這名字，其實是蘭溪的方言。
更多外地人，喊它通俗的名字：雞蛋粿。
箇中味道的奧妙，既簡單又複雜，全在蛋液和蔥花的配比上。
先用厚薄適當的麵皮上，鋪上肉餅，以及一層「非常厚實」的蔥花，把再粿包起來，但是不封口，要用來灌蛋液。
△ 說實在的，看餓了真的。圖/美食紀錄片《舌尖上的金華·雞子粿》
倒了蛋液，輕輕壓扁，再放到油鍋裡煎好，成啦！
要是聽到“很多蔥”，不吃蔥星人也不用害怕。
蘭溪的蔥，蔥味淡。做出來的雞子粿，一口下去滿是面肉蔥蛋的香氣，蔥只是用來提提口感的。
△ 圖/美食紀錄片《舌尖上的金華·雞子粿》
我們熟知的牛肉麵，大多數來自西南或西北。
在蘭溪，有蘇浙傳統麵館300多家，蘭溪人對面的製作以及吃法，極有心得。
鄧超當年拍完電影，就被一碗手擀牛肉麵給驚到了，表達過對蘭溪牛肉麵的愛。
那家牛肉麵館火到現在，無數粉絲去打卡。
但，蘭溪的牛肉麵不是從那時候開始火的。
而是一直都很火，外地人不知道，只有當地人在吃哈哈哈哈。
△ 看著就好香啊……圖/公眾號@蘭溪旅遊
不同的麵館，對牛肉麵的製作方式不一樣。
有些會放西紅柿、牛肉、筍乾，做成湯汁醇厚的紅湯麵。
有些又會放雪裡蕻、大腸、腰花、千張等味道清新，湯色稍淡的白湯麵。
△ 看著就好香啊……圖/公眾號@蘭溪旅遊
但面，一定是要手擀的。
手擀的面，才勁道，吃進嘴裡滑溜。
裝面的碗要大，寬湯、肉多、滿料，講究太實在。
除了麵館多，酥餅店也有很多。
或煎或烤，都能找自己喜歡的好口味。其中，最出名的是六指酥餅。
△ 酥酥脆脆！圖/美食紀錄片《舌尖上的金華》
六指，是指做餅的柳師傅，天生六指。
柳師傅做的酥餅，遠近聞名，很多人中午不吃飯，就等著吃他做的燒餅，要是去晚了還買不到。
△ 肉餡兒超實在。圖/公眾號@行知青年
其實在地的小吃，很多都是蘭溪人從小吃到大的。
比如肉沉子。
△ 口口肉！圖/公眾號@蘭溪文旅
浙江人都愛吃「灌蛋類」的食物。
肉沉子就很有意思，要拿一個小茶杯，把雞蛋給打進去。
這個杯子，也是倒進鍋裡不破的秘訣。
一根筷子，戳個小洞，但不能戳破。
夾住調好的肉餡兒，慢慢塞進蛋黃裡。
倒進鍋裡時，也要呈現出雞蛋原來的圓形，不能弄散。
在碗裡放上紫菜、蝦米，一大勺高湯。
把煮熟的肉沉子放進碗裡，湯鮮鮮，蛋嫩嫩，風味很獨特。
不得不說，在吃東西的花樣上，浙江人可真有一手。
杭州的“遊埠豆漿”很出名。
蘭溪的豆漿油條店更是遍佈大街小巷，因為“遊埠豆漿”就來自蘭溪。
△ 圖/公眾號@蘭溪文旅
在蘭溪，油條有個好聽的名字——“天羅金”。
形容油條剛出鍋時的金黃色與酥脆感。
△ 一看就知道脆到不行……圖/公眾號@蘭溪文旅
搭配本地產的黃豆榨出來的豆漿一起吃，絕。
豆香濃郁，和平時喝的不一樣，就像老手藝人在家制作後走街串巷賣的那樣，特別有懷舊的味道。
△ 有些人還會加醬油喝！供圖/小不點Amber
「蘭溪早餐三劍客」之一的大餅，也很有口碑。
可以夾肉、蔥、油條、梅乾菜……一切都可以夾在裡面吃。
△ 很多小吃都是傳承了百年的。供圖/小不點Amber
更重要的是，蘭溪的物價低到吃貨會哭。
1塊錢一碗的豆漿，1塊一根的油條，1塊一隻的大餅，超值到哭。
△ 剛出爐的捲餅！圖/美食紀錄片《舌尖上的金華》
角帶酥，也是去到蘭溪必吃的。
它是遊埠傳統酥餅之一，起源於唐朝。
隨著糕點種類增多，這種費時費力又不賺錢的角帶酥，逐漸退出大眾視野，瀕臨失傳。
△ 圖/美食紀錄片《美食大王之行走的美味》
全蘭溪幾乎只有一家餅店在做了。
這兒最不缺的就是百年老店，和充滿煙火氣的市井永珍。
但有時候，也會抵不過時間。
△ 圖/美食紀錄片《舌尖上的金華》
03
喝飽，吃好，逛古鎮是最好的
若想深入認識蘭溪，可以去人少、風景又好的地方。
這裡有個「諸葛八卦村」。
也許你聽到「諸葛」二字，就大概能瞭解到和諸葛亮有關。
△ 村民還是靜靜地生活，不被外界打擾。供圖/林66同學
是的，這裡是目前為止發現的諸葛亮後裔的最大聚居地。
而八卦村，則說的是建築格局——按「八陣圖」的樣式佈列，是中國僅有一處的古村落文化。
在村裡，到處是諸葛後人發明的新東西。
孔明鎖，相傳就是三國時期諸葛亮根據八卦玄學的原理髮明出來的。
還會看到五座橋：
太平橋、永安橋、永濟橋、永福橋、潦溪橋。
這五座橋當地人稱為「五馬歸槽」。
再沿河上流走，能見到以前的古宅、古街，以及牌坊遺址等人文景觀。
△ 供圖/林66同學
蘭溪的文化底蘊，豐富。
如果想了解這代代相傳的文化，可以在芥子園裡“聽”到。
在蘭溪，文化可以“唱”出來。
芥子園在蘭蔭山山麓處，是為了紀念戲劇家李漁建的。
整體是浙江一帶古典園林式的建築。
亭臺樓榭，綠樹魚池，清淨幽僻，是一個雅緻的閒適之地。
自古溪水淥繞，以蘭為韻的蘭溪，獨一無二，卻又讓人留戀萬分。
這便是江南及那些小城的魅力。
可以無名，但不可辜負。
你還知道哪些不為人知的小城呢？
我們在評論見
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