很多人到健身房運動，其實可能都會被健身教練推薦過吃蛋白粉，增肌粉，那麼鍛鍊的時候吃蛋白粉、增肌粉，到底是什麼用呢？
蛋白粉，增肌粉，鍛鍊食用主要是為了補充蛋白質，人體是由無數細胞構成的,而蛋白質是其主要部分,因此構成和修補人體組織是蛋白質。
蛋白質是一種膳食營養補充劑，是由幾種蛋白的組合體所製成的粉劑，主要含有大量蛋白質，且易消化吸收，可以為缺乏蛋白質的人補充優質蛋白質，是人體骨骼和肌肉生長的重要營養物質，是合成肌肉的主要原料。健身，增肥增重人群食用，由於鍛鍊期間需要大量蛋白質進行恢復，這時候補充蛋白質可以幫助加快肌肉合成，增強肌肉力量。
而植物蛋白和乳清蛋白的，其實這2種是不同來源的蛋白質， 乳清蛋白食物來源主要是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。
其中乳清蛋白是動物蛋白，相比之下，更利於人體吸收利用，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。植物蛋白是蛋白質的一種，是從植物裡提取的，營養與動物蛋白相仿，但是更易於消化，是人類食物蛋白質的良好來源。
無論是乳清蛋白，還是植物蛋白，產物都是蛋白質，是屬於營養素的一種，蛋白質能保證身體健康，是最重要的營養元素。
除了補充蛋白粉，另外還可以多吃富含蛋白質的食物，比如一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。
健身過程中，只通過食物攝取蛋白質，可能滿足不了身體所需的蛋白質，所以可以搭配蛋白粉來加強補充。一匙蛋白質粉等於一杯牛奶或一兩肉所含的蛋白質，是可以幫助機體提供能量的。也便於我們日常食用，特別是鍛鍊強度大，需要的蛋白質修復量會更多一些。
