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在我們在日常生活中，
相信很多人對於土豆這款素食食材應該非常熟悉。
作為全球四大糧食作物之一，
土豆不僅可以當做主食，
而且還能烹飪出各種各樣的美味佳餚。
其實相對於筆者來說，
雖然平時的家常菜大都用的是大一點塊頭的土豆烹飪，
但在自己的印象之中，
兒時田裡的小土豆，
卻比大塊土豆更加的鮮嫩軟糯。
而對於今天分享的這款香辣小土豆來說，
筆者在借鑑地方特色的烹飪方法之後，
融入了燒烤必備的孜然調味料，
在經過簡單油煎，
就誕生了一款非常不錯的家常美味。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨來看看它是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：香辣小土豆。
【準備原料】：小土豆400g，孜然粉半勺，蒜末20g，辣椒麵一勺，兩勺生抽，3克白砂糖，1克的鹽和雞精，少許的孜然粒。
第一步：首先把準備好的小土豆外表清洗乾淨，然後直接裝入盤中，冷水上蒸鍋，大火蒸煮20分鐘後取出放溫剝皮。
第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入剝皮的小土豆，開中火煎至表皮金黃微焦。因為土豆是圓形的的，所以在翻炒的時候需要一定的耐心，千萬不要炒的一面焦，一面不焦哦。
第三步：最後先加入準備好的蒜末，生抽，鹽，雞精，白砂糖，適當翻炒一分半鐘，然後再把準備好的孜然粉，辣椒麵，孜然粒倒入鍋中，繼續翻炒一分鐘後就可以出鍋品嚐了。
相對於今天這款美食來說，
主體的烹飪方法應該算是非常簡單的存在。
這款美食唯一繁瑣的步驟就是土豆剝皮的環節，
其實現在的土豆品種，
只要清洗乾淨後蒸熟
皮削不削其實無所謂的。
在這裡只是為了讓炒菜後的成品外觀更加的好看才削皮的。
如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸
