人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

想要健康，必須得吃得健康，吃得營養。但是胃不好時，胃酸、胃痛、不消化就會嚴重影響我們的正常飲食和生活。

胃部健康至關重要，2020年中國三大消化道癌症——肝癌、食管癌和胃癌的發病總人數為121萬例，死亡107萬例。

我國55歲以上胃癌患者佔病患總數7成。據統計，胃癌死亡率通常在35歲以下較低，40歲以後迅速上升，多集中在55歲以上。

胃不好、有慢性胃炎的人更要格外小心胃部癌變！

養胃，怎樣吃才是正確的？這些養胃誤區你避開了嗎？

從慢性胃炎到胃癌是怎麼發展的？

慢性胃炎，是不同病因引起的各種慢性胃黏膜炎性病變。它是一類常見病，發病率在各種胃病中居首位。

幽門螺桿菌感染、酗酒、長期服用可傷及胃粘膜的藥物（如阿司匹林、保泰松等）的患者，容易出現胃黏膜病變經久不愈，而發展為慢性胃炎。

慢性淺表性胃炎—萎縮性胃炎—腸上皮化生—非典型增生—胃癌，是從胃炎到胃癌的發展路線。

如果連續3個星期以上、有以下症狀的，尤其是那些之前有過急性胃粘膜疾病的患者，要懷疑已經進展為慢性胃炎：

• 上腹疼痛：慢性胃炎患者最常見的就是上腹疼痛的症狀，多為隱痛，空腹時症狀較輕；
• 飽脹感：患者經常出現上腹飽脹的症狀，食物不消化，胃口堵，即使在空腹時也常常會出現；
• 噁心嘔吐：慢性胃炎患者常有噁心感，而嘔吐則不多見；
• 反酸：胃酸過多，經常反酸，有胃酸從胃裡泛起或滿上來的感覺。

如果您的情況與上述描述較為符合，請及時到醫院消化內科診察。

養胃飲食原則：3個多吃，2個遠離

3種食物適合多吃：

（1）多吃高蛋白食物

食物應營養豐富，防止營養不良。多吃易消化、清淡的高蛋白食物，保證身體內各種營養素的充足。雞蛋、清蒸魚、魚湯都是不錯的選擇。

（2）多吃富含維生素的蔬菜

多吃富含維生素、微量元素及纖維素的瓜果菜蔬。這些食物能夠提供人體必需的營養物質，加快恢復。但不建議生吃，會增加消化難度，一定要確保煮熟後再吃。

（3）選擇好消化的食物

這就需要在烹飪和飲食習慣上下功夫了，儘可能保證食物軟爛、清淡。吃飯時務必要細嚼慢嚥。

2種食物要遠離：

（1）遠離油膩、堅硬、粗糙、難消化的食物

它們會加重胃部負擔，不利於疾病恢復。煙燻、醃製、油炸、煎炒的烹飪方式最好避免。

（2）遠離刺激性食物

煙、酒、濃茶、咖啡等刺激性飲品，過酸、過辣、辛麻、過咸和過熱、過冷的食物，會對胃粘膜施加“二次傷害”。如辣椒、芥末、洋蔥、胡椒、生薑、桂皮、豬油、肥肉、牛羊油、咖啡、煙、酒、肉桂、辣椒、濃茶等。

養胃還要注意這3個誤區

（1）誤區1：喝粥養胃

粥屬於半流質食物，雖然易於消化，但是稀飯養胃並不適合所有人。

有句話叫做：“湯泡飯，嚼不爛”。對於有胃潰瘍和淺表性胃炎患者來說，粥是不能多喝的，會加重腸胃負擔。因為粥的湯湯水水多、體積大，有些嚴重的潰瘍患者或者有反酸問題的人，會使潰瘍表面受刺激，致使病情加重。

但對於急性胃腸炎、胃潰瘍急性發作、消化道手術後的人來說，由於胃腸功能受損，稀粥更易於消化，不會給胃腸增加負擔。所以短期內喝粥對胃腸功能恢復有好處，但不能長期喝粥是不行的，因為人體的器官是“用進廢退”的，長期喝粥會使胃不那麼努力去幹活，胃功能就會慢慢退化。

（2）誤區2：牛奶養胃

一種觀點認為牛奶可以稀釋胃酸，在胃表面形成一層保護膜，對胃有好處。出現胃部酸脹時，喝杯熱牛奶的確可以緩解症狀，但那是由於它暫時沖淡了胃酸。

實際上，牛奶促進胃酸的作用比中和胃酸的效果更強。進行抗酸治療的胃潰瘍等疾病患者不適宜長期喝牛奶，否則會影響療效。

而且我們大多數亞洲人都乳糖不耐，喝了會引起腹脹腹瀉等，反而會加重症狀。

（3）誤區3：素食養胃

雖然提倡多吃蔬菜水果，但純素食的飲食方式對胃並沒有好處。純素食不足以提供支撐人類日常活動所需的能量，而且有胃病的人本就消化不好，食物更應該營養豐富，防止營養不良。

蛋白質、脂肪這些維持身體正常運轉的必需品都得從肉類中獲取，胃黏膜修復、更新都需要足夠的優質蛋白，長期缺少肉類攝入，營養失衡，反而會影響身體健康。

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