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水產養殖中的清塘是整個養殖過程中至關重要的一個環節，直接關係到水生動物疾病預防和養殖效益的好壞。清塘，就是一個養殖週期結束後清理池塘，為下一個養殖週期做好準備，是一個養殖週期中最重要的第一步。凡是清塘消毒過的魚塘，水質好、魚病少是最明顯的表現。
一、認識清塘消毒
說清塘消毒很重要但很多人不以為然，或者清塘時馬虎了事，或者消毒藥物用量不夠，甚至嚴重超量使用，也有只清塘不消毒。清塘消毒以生石灰為例，用生石灰少了，鹼性強度不夠，多年一次的空塘清整及難得的一次機會就被枉費了；又有人嚴重超量使用生石灰，除了增加開支成本，徒增人工勞力耗費，並且還可能讓塘底過度鹼化。這些現象都是對清塘消毒的認識不足，造成清塘的效果不佳、甚至產生副作用，影響下一個生產週期的的養殖。
清塘，不僅僅要殺滅野雜魚蟲，還要解決池塘更重要的“四化”問題：即有機化、還原化、酸化和毒化。大家可以對照：多年不清塘消毒的，養殖過程中出現的問題層出不窮，水質難調好，魚病難治好，產量難提升，這就是有些人養魚問題多多的原因，也是讓人難以警覺和注意的地方。
隨著養殖年限的增加，池塘長時間的殘餌、糞便、腐爛的水草等會造成池塘有機質增多，長期處於缺氧或者低氧的環境狀況，會造成池塘底部欠氧或者無氧，導致還原性和酸性(酸化)的增強，再加上池塘養殖過程中會使用殺藻劑、殺蟲藥、消毒藥等都會慢慢積累到底層環境中，會造成底泥毒性越來越大。最好的化解方法當然只有清塘、消毒和晾曬。
(清塘晾底)
清塘後整補滲漏，清除過多淤泥，並選用生石灰、茶粕、漂白粉、菊酯類、氯硝柳胺等藥物消毒，首選是生石灰效果最好。清塘晾底時間越久越好，以宜底泥儘量乾燥曝氣。
二、生石灰
生石灰清塘後產生的氫氧化鈣可以保持池水略顯鹼性，防止酸化。生石灰並可改良底質的通透性，增加鈣肥，為動物植物提供營養物質。
(爐窖燒製的塊狀生石灰)
1.生石灰的來源：凡是以碳酸鈣為主要成分的天然岩石，如石灰岩、白堊、白雲質石灰岩等，都可用來生產石灰。在生石灰生產的過程中，將主要成分為碳酸鈣的天然岩石，在1000-1100℃的高溫下煅燒，排除分解出二氧化碳後，所得的以氧化鈣(CAO)為主要成分的產品即為生石灰。
(機制生石灰，多稱為氧化鈣)
2.生石灰的主要成分：生石灰的主要成分為氧化鈣。現在市面上有爐窖燒製的塊狀生石灰和機制生石灰兩種，機制生石灰大多是顆粒型，多稱為氧化鈣。在生產實踐中，塊狀生石灰效果好一些，但勞動強度大；機制生石灰雖然含量純且高，但清塘效果差一些，但易操作簡便。
3.生石灰清塘的原理：生石灰遇水後即氧化鈣生成氫氧化鈣，在高濃度下使水體呈鹼性，並釋放出大量的熱量，氫氧化鈣為強鹼物質，能夠在短期內將池水的PH值提高到11以上，使動物體蛋白質變性，促使野雜魚、敵害生物、蟲卵及微生物等死亡。
在清塘的過程中，如果能使PH值超過11並能維持2小時以上，就能有效殺滅野雜魚，蛙卵，蝌蚪，水生昆蟲等，以達到清塘殺滅的目的。
4.生石灰的主要功效
在生石灰清塘消毒的過程中，生石灰不僅能夠清塘，而且還能補充水體中的鈣離子，提高水體中的總鹼度和總硬度，這一點在蝦蟹養殖過程中特別重要。此外，由於生石灰主要原料是天然岩石，還能夠有效補充水體中的微量元素，這些都是水生動物植物生長所必須的。
(生石灰乾粉拋灑清塘)
①殺生作用。生石灰能有效殺滅野雜魚、敵害生物、病原微生物、寄生蟲卵、藻類等，對後續的養殖過程中的魚類寄生蟲、細菌性疾病有很好的預防作用。
②肥水作用。生石灰可直接補充池塘中鈣源，並加速底泥有機物的礦化分解，促進底泥中營養物質再生，在池塘進水後可迅速使水質變肥。
③改水作用。生石灰可與淤泥中的酸性有機物中和，參與水中碳酸鹽緩衝體系的形成，保持水質的弱鹼性。生石灰在淤泥中形成的碳酸鈣為多孔結構，可有效吸附淤泥中的重金屬離子，降低其毒性。
④改底作用。熟化後的生石灰與底泥相互作用生成碳酸鈣，在淤泥中形成疏鬆結構，改善底泥的通氣條件，加速有機質降解。
5.生石灰清塘消毒的用法用量
方法一：幹法清塘消毒
先將塘水排幹，或留水5-10釐米，每畝用生石灰120-150斤，視塘底淤泥多或少而增減，一般清塘7天即藥性消失後即可放苗種。
(拋灑生石灰粉末)
清塘消毒時在塘底可以先挖幾個小坑，然後把生石灰放入加水溶化，不待冷卻立即均勻潑灑全池；小塘清塘消毒則可以在塘坎上將生石灰加水發散後，用竹質、木質或者鐵質器具盛裝石灰粉，將生石灰幹撒在塘底表面，也可以將加水發散後的石灰粉再加水調成石灰漿潑灑效果最好。但不能用塑膠器物盛裝，會被熱燙的石灰粉或石灰漿水溶化損壞。
方法二：帶水清塘消毒
帶水清塘消毒，在兩種情況下可以採用：一是水源不便的地方，缺乏外來水源，放水乾塘後再要加水很困難；二是在塘坎壁面或者縫隙中有鰍鱔蝦蟲躲藏，只能關水至躲藏處的介面水位處，利用滿塘的石灰水將其徹底殺滅。
(潑灑生石灰漿)
帶水清塘消毒，每畝水深1米用生石灰250－300斤，清塘消毒後7-9天藥性消失後即可放苗種，這種方法與乾池清塘消毒相比，其優點是防病效果比干池清塘更好，還可殺絕池坎上水位界以內的躲藏的鰍、鱔等魚害動物，缺點是成本高，生石灰用量比較大。
6.生石灰在使用過程中的注意事項
①北方鹽鹼地池塘，使用生石灰清塘會增加池塘底質的鹼性，可能會造成放苗後PH值過高的問題，這種情況下建議使用漂白粉或其它物質代替。
②由於生石灰易吸收空氣中的二氧化碳和水而潮解成粉即熟石灰。粉灰消毒效力有但已減弱。在生石灰的選購過程中，最好選用塊灰為好。需要根據生產的需要來安排採購，一次不能存貯過多和過長時間，以免潮解形成碳酸鈣而失效。
三、茶粕
茶粕多用於蝦蟹養殖塘中的清塘毒殺，其目的是既要蝦蟹不死而留種又殺滅魚類起到"清野"的作用。
1.茶粕的來源和主要成分
茶粕，又稱茶籽餅，別名茶麩、茶枯，茶籽餅。呈紫褐色顆粒，是野山茶油果實(油茶籽)榨油後剩下的渣壓成的餅粕，是我國水產養殖清塘及殺滅野雜魚常用的漁用投入品。
茶粕中含有的茶皂素是一種五環三萜類皂甙，不僅具有天然優良的表面活性作用，而且是一種對血液中的紅細胞具有溶血作用的毒素。其毒殺魚類的原理是茶粕中含有茶皂素12-18％，茶皂素又稱皂角甙，是一種溶血性毒素，與水生動物血細胞中的血紅素結合，導致血細胞分解而水生動物死亡。
茶粕中含有脂肪、茶皂素、蛋白質、纖維、多糖、澱粉、單寧、咖啡因等成分，其中茶皂素含12～18%、殘油＜2%、蛋白質12～16%、澱粉和糖類30～50%、纖維10～12%、水分＜13%、雜質小於2%。
2.茶粕清塘毒殺的主要功效
①清塘毒殺。茶粕是一種優良的植物源清塘劑，具有溶血作用的所含茶皂素對血液中的紅細胞有溶解功能，主要表現為破壞細胞膜使細胞質外滲，導致紅細胞解體；但對血液中白細胞和蝦蟹血細胞無破壞作用，這與血液中不同的血細胞有關，魚類血液中攜氧載體為血紅素（含亞鐵 Fe2+），蝦蟹血液攜氧載體為血藍素（含銅 Cu2+）。茶粕僅對以血紅蛋白為攜氧載體的動物（如魚類、螺蚌、兩棲動物、爬行動物等）有強大的殺滅作用，但對以血藍蛋白為攜氧載體的動物（如蝦、蟹等甲殼類）無毒害作用。
②除野。茶皂素的魚毒作用首先破壞魚鰓組織，透過破壞魚鰓的上皮細胞而進入鰓微血管，與血液接觸產生溶血中毒，並隨著呼吸作用和血液迴圈，使心臟血液溶血導致魚中毒死亡。常用於清除蝦、蟹塘中的野雜魚而對蝦蟹無害。
③其它作用。茶粕中蛋白質含量較高，清塘除野後可培肥水質、促進水草生長，同時可殺滅水蛭(螞蟥)、蝌蚪、部分水生昆蟲等敵害生物，有時也可用於水生動物的疾病防治。
也就是說，蝦蟹類的耐受力是魚的40倍以上，魚蝦蟹對茶麩的耐受力不同的主要原因是它們的血色素組成不同，魚的血色素含亞鐵的血紅素，蝦蟹類的血色素是含銅的血藍素，皂甙主要和血紅素發生作用， 能殺死野雜魚類、蛙卵、蝌蚪、螺螄、螞蟥和一部分水生昆蟲，對水中的貝類、沙蠶等也表現出一定的毒性，但對於致病菌和水生植物沒有殺滅作用。
3.茶麩清塘毒殺的用法和用量
茶麩用於帶水清塘毒殺，水深為30-50釐米，每畝用量為40-60斤，根據池中泥鰍、黃鱔等鑽泥水生動物的多或少來調整用量。在使用茶粕清塘毒殺的時候，需要先將茶粕粉碎，浸泡24小時，以便於茶粕中的清塘毒殺有效成分（皂素）的釋放，藥效一般持續7-10天。待藥效消失後才可放苗。
4.茶粕的特點
①綠色藥物，無毒性殘存，對人體無影響，使用安全。
②不殺死水草，反而對水草有促長效果。
③對蝦、蟹幼體無副作用，並可促進蝦、蟹脫殼。
④具有增加肥效的作用，在繁育蝦苗和培育幼蟹的池塘使用，可明顯提高蝦苗和幼蟹的出塘率。
由於茶皂素易溶於鹼性水中，使用時每100斤茶粕加3斤生石灰，藥效更佳。此外，茶粕中含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養物質，清塘進水後，有利於浮游生物大量繁殖，是基礎餌料生物的一種良好有機肥料。對淤泥少、底質貧瘠的池塘可起到肥水的作用。
四、漂白粉
漂白粉(含氯30％左右)又名含氯石灰，為次氯酸鈉、氯化鈣和氫氧化鈣的混合物，白色至灰白色粉末或顆粒，具強烈的氯氣味，水溶液呈鹼性，入水後可產生次氯酸和次氯酸根離子，次氯酸不穩定立刻分解出活性氯和初生態氧，從而對蛋白質產生氯化和氧化反應，具有氧化、殺菌作用。
1.漂白粉清塘的原理
漂白粉其主要成分是次氯酸鈣[CA(CLO)2 ]，是將消石灰與氯氣進行充分接觸而製得，發生放熱化學反應如下：
漂白粉外觀白色或灰白色粉末或顆粒，很不穩定，吸溼性強，易受光、熱、水和乙醇等作用而分解。漂白粉溶解於水。漂白粉一般含有效氯30%左右。
漂白粉遇水後會產生極不穩定的次氯酸，會產生強大的殺菌作用，因此對養殖水體中的病原微生物均有較強的殺滅作用，同時能殺滅水生昆蟲、蝌蚪、螺螄、野雜魚類和部分河蚌。
由於漂白粉易吸溼潮解，在使用的過程中需要根據養殖生產的需要來採購，一次不宜採購過多，以免儲存時間過長而分解失效導致有效氯含量的下降。
2.漂白粉清塘消毒用法用量
幹法清塘消毒：每畝施用漂白粉10～20斤；帶水清塘消毒：水深25～30釐米，用量30～40斤/畝，加水溶解稀釋後全池均勻潑灑，勿用金屬容器進行溶解。清塘消毒3-5天后檢查，如藥性完全消失，便可放魚苗。放苗前最好試水，以確認藥性消失。
漂白粉可以用強氯精替代，強氯精也為含氯製劑，是一種氧化類殺菌滅藻劑，對水中病原微生物具有很強的殺滅作用，作用原理與漂白粉相同，但其殺菌力是漂白粉的100倍左右，用量依使用說明書。
漂白粉與生石灰清塘相比．漂白粉的殺菌效果比生石灰強一些，漂白粉清塘消毒具有藥力消失快，用藥量少，有利於池塘的週轉等優點。但水中有機質較多時使用效果較差 ，且沒有肥水和改底作用。缺點是沒有使池塘增加肥效的作用。
3.漂白粉使用時的注意事項
1）清塘消毒效果與環境有很大關係。清塘消毒適宜選擇晴天，這樣水體的溫度較高，藥物的消毒作用比較強烈，能提高畫質塘消毒的效果。
2）漂白粉應裝在木製或者塑膠容器中，加水充分溶解後全池均勻潑灑。漂白粉不宜使用金屬容器盛裝，否則會腐蝕容器和降低藥效。
3）若使用的漂白粉有效成份達不到30%時，應適當增加漂白粉施用量，如果漂白粉已經變質失效，則應不用。
五、菊酯類
水產上使用菊脂類殺蟲藥物清塘毒殺，多采用菊脂類殺蟲農藥(即所謂的"清塘劑")，但政策禁用，魚用殺蟲劑也可以採用。菊脂類藥劑主要是用於殺滅池內的餘剩魚類、甲殼動物、水生昆蟲以及寄生蟲等。具有觸殺和胃毒作用，使神經系統神經突觸上乙醯膽鹼積累，神經細胞膜滲透失常，神經傳導受抑制，使魚類和昆蟲及幼體興奮至麻痺死亡。
在用於菊酯類清塘毒殺的時候，用量為正常治療寄生蟲病時用藥劑量的5-10倍，可有效殺滅池塘內的野雜魚，蝦蟹以及甲殼類、水生昆蟲等。
小龍蝦、河蟹、青蝦等甲殼類動物對菊酯類藥比較敏感，且菊酯類的藥性消散時間長，使用極易造成藥物殘留。在華東地區，很多養殖戶有使用菊酯類"泡塘"的習慣。在河蟹的養殖過程中，很多養殖戶反映使用菊酯類清塘過的河蟹養殖池塘，發病率較不使用菊酯類清塘的塘口發病率要高。因此，蝦蟹類養殖池塘不建議使用菊酯類清塘毒殺。
在有些蝦蟹養殖地區，採用菊酯類、有機磷類等殺蟲農藥來“藥塘”已經成為一種習慣，習慣上稱為"清塘劑"，這類農藥毒性大、殘留時間長，雖然能有效殺死塘裡的各種野雜魚蝦，但“藥塘”方法既不能殺滅病原菌，也不能解決池塘老化問題，並且“藥塘”後的藥塘“毒水”的危害很大：“藥塘”後的水如果直接排到河道會造成大批魚蝦死亡，所以，就目前而言是相關政策所不允許的做法。
六、滅螺劑：氯硝柳胺、煙醯苯胺
1.氯硝柳胺
氯硝柳胺，其分子式為Cl13H8C12N2O4，淡黃色粉末，無氣味，置空氣中易變成黃色，分子量為327.12。一般認為氯硝柳胺滅螺機制為能夠引起線粒體損傷，而導致能量代謝障礙、細胞氧化磷酸化發生障礙。
氯硝柳胺對水生生物作用有較大差別，對魚類、蚤類、蝌蚪、螺類等有明顯毒性。主要透過影響神經介質傳遞和能量供應，引起水生生物各項生理功能紊亂和喪失而導致死亡。氯硝柳胺對水生昆蟲幼蟲、浮游甲殼生物沒有毒性作用。
氯硝柳胺在池塘和河流沉積物中會迅速降解，不易產生藥物殘留。氯硝柳胺可將魚類、螺蚌類、螞蟥和寄生蟲等消滅，用量為1～2克/立方米水體。水體濃度為3克/立方米時，不會給蝦蟹帶來影響。在清塘時常用氯硝柳胺作為殺魚殺螺劑，但對致病菌無作用。
2.煙醯苯胺
煙醯苯胺是以煙酸和苯胺為主要原料合成的一種白色或灰色粉末的殺螺藥劑，具有殺螺效果好，對魚類低毒、用量少、使用方便等特點。
煙醯苯胺用於殺滅釘螺時的濃度為0.4克/立方米水體。本品對面板有強烈刺激，使用時要避免與裸露面板接觸。煙醯苯胺主要用於養殖塘中清除螺蚌類，但少有使用。
七、各種清塘藥物的比較
1.在使用生石灰，漂白粉，茶粕清塘的過程中，其中，生石灰在清塘消毒的過程中對野雜魚和敵害生物的殺滅的範圍比較廣，清塘消毒後容易形成浮游生物的高峰，能夠及時為下池的魚苗提供生物餌料，生石灰是清塘藥物的首選。
2.茶粕清塘毒殺雖然有助於池水浮游生物高峰的形成，但是對敵害生物的殺滅範圍較窄，對病原微生物，蝦蟹類基本無殺滅作用。
3.漂白粉對敵害生物及野雜魚的殺滅範圍和生石灰接近，但是由於自身具有一定的殺藻作用，清塘消毒後不利於浮游生物高峰的形成。
4.菊酯類清塘毒殺主要用於魚池內水生昆蟲等敵害生物的殺滅，本身有較大殘留，藥物本身也和日益提倡的環保以及健康養殖的理念相悖。
5.氯硝柳胺和煙醯苯胺很少用於清塘，除非螺螄、河蚌氾濫成災時可用。
6.菊酯類和殺螺類藥物兩者無殺菌作用，更無改良池塘環境的功能。
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