“冬至過後，這8種應季蔬菜要多吃，價格便宜營養極高，別不懂吃”。
冬至過後進入數九天，到了冬至就算真正踏入寒冬了！冬至節後需要適當補身體，建議大家寧可不吃肉也要吃這8種冬至時令菜，價格便宜營養高，鮮嫩美味口感好，滋補降噪健康過冬，過冬別不懂吃，記得收藏好。
01 / 白蘿蔔
★紅燜排骨白蘿蔔
所需食材：白蘿蔔，排骨，紅燒汁，芹菜，食用油，生薑，清水
①排骨洗乾淨焯水，沖洗掉浮沫備用；
②蘿蔔切塊，芹菜切段，生薑切片備用；
③鍋裡放入少許油，放入薑片和排骨先炒一下；
④然後加適量清水，大火燒開加入適量紅燒汁；
⑤放入白蘿蔔一起燜熟，收汁後再加入芹菜段點綴。
02 / 菠菜
★菠菜炒牛肉
所需食材：菠菜，牛肉，蒜頭，食用油，嫩肉粉，食鹽，雞粉
①牛肉洗淨切薄片，加入少許嫩肉粉和食用油醃製；
②菠菜擇洗乾淨切成小寸段備用，大蒜切末；
③鍋裡先燒適量水，水燒沸後加入適量油和鹽；
④把菠菜放進水裡燙煮斷生後撈起，瀝水備用；
⑤重新起鍋後放適量油，把油燒熱下入牛肉片炒散；
⑥然後下蒜頭和菠菜，下少許鹽和雞粉，翻炒至食材入味即可。
03 / 大白菜
★白菜炒木耳
所需食材：大白菜，水發木耳，食鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油，老抽，澱粉，清水，蒜末，幹辣椒段
①水發木耳切小塊，大白菜斜切小塊，大蒜幹辣椒切好，鍋裡先燒水備用；
②取個小碗調碗汁，加食鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油，老抽，澱粉清水等調勻；
③鍋裡水開之後放入黑木耳和大白菜，焯煮至斷生後撈起備用；
④另起鍋放適量油，燒熱下入蒜末幹辣椒段先炒香；
⑤加入焯水的食材炒勻，再倒入碗汁，繼續翻炒收汁就可以。
04 / 花椰菜
★木耳拌花菜
所需食材：花菜，水發木耳，幹辣椒，蒜末，熱油，生抽、香醋、鹽、白糖、蔥花
①水發木耳切小塊，花椰菜切成小塊，幹辣椒、大蒜、蔥花先切好備用；
②鍋裡先燒一些水，水沸之後加入適量的油鹽；
③加入黑木耳和花椰菜，焯煮至斷生之後撈出來備用；
④碗里加入蔥蒜末和幹辣椒，燒一點熱油潑上；
⑤碗裡再加適量鹽、生抽、香醋、白糖等攪勻；
⑥把碗汁和焯熟的菜拌到一起攪均勻即可。
05 / 芥蘭筍
★芥蘭筍炒肉
所需食材：芥蘭筍，五花肉，大蒜，食用油，食鹽，醬油
①芥蘭筍洗淨，削去外面的硬皮，切成適中的薄片待用；
②五花肉洗淨切片，大蒜拍碎備用；
③鍋里加入少許油，放五花肉片先炒出油脂；
④炒至肉片金黃後，把一部分油先倒出來；
⑤加入蒜頭，再烹入少許醬油炒上色，然後放入芥蘭筍炒勻；
⑥加適量食鹽，把芥蘭筍炒熟炒軟就可以。
06 / 生菜
★蠔油生菜
所需食材：生菜，蒜頭，蠔油，醬油，雞粉，清水，食用油，食鹽
①生菜先擇洗乾淨，根據個人習慣擇短些或整瓣葉子都可以；
②鍋裡放入多點水燒熱，同時切多點蒜末備用；
③水沸騰後加入適量油和鹽，保持大火放入所有生菜攪拌勻；
④把生菜全部燙熟後撈出，瀝水裝盤備用；
⑤重新起鍋放油和蒜末炒香，放適量清水燒開然後加蠔油醬油；
⑥把料汁煮至完全交融之後下雞粉，攪勻出鍋淋到生菜上即可。
07 / 茼蒿菜
★茼蒿排骨湯
所需食材：茼蒿菜，排骨，清水，食鹽，雞粉
①排骨先洗淨焯水，重新入鍋加入清水燉煮熟備用；
②茼蒿菜洗淨撕成小瓣狀，趁著排骨湯滾沸時候放進去；
③立刻加入食鹽和雞粉燙熟關火。
注：茼蒿煮湯可以適當加點生蠔肉，味道更加鮮美哦~
08 / 西洋菜
★西洋菜粉條
所需食材：西洋菜，粉條，蝦仁，瘦肉，芹菜，醬油，清水，食用油
①粉條先泡發變軟，然後剪小段備用；
②蝦仁、瘦肉、芹菜、西洋菜全部洗乾淨備用；
③鍋裡先把水燒開，放入粉條和瘦肉煮沸；
④然後加入多一點醬油、放入蝦仁和芹菜，繼續煮沸2分鐘；
⑤最後加入少許食用油，放入西洋煮熟即可。
冬至過後，寧可不吃肉也要吃8種時令菜，鮮嫩營養豐富，健康過冬。“8道冬至時令蔬菜”分享到這裡就結束了，喜歡記得收藏、點贊、分享給身邊的朋友，讓我們下期再見！圖文原創，首發百家，侵權必究。
