日本多年躺平的物價回升 SUKIYA食其家時隔逾6年半調漲中碗售價

日本牛丼連鎖業者SUKIYA今天宣佈，日本各分店牛丼等產品售價將從23日上午9時起調漲，中碗（並盛）含稅價從350日圓調高到400日圓，主因美國牛肉等原物料及運送成本增加等。

日本讀賣新聞報導，日本另外兩間牛丼連鎖業者吉野家及松屋，在此之前已宣佈漲價。

富士新聞網報導，這是SUKIYA繼2015年4月以來，時隔約6年8個月再度調整中碗牛丼飯售價。

中碗售價從350日圓（約新臺幣85元）調漲為400日圓（約新臺幣98元）；大碗售價從480日圓調漲到550日圓；特大碗售價從630日圓調漲到700日圓；迷你碗售價從290日圓調漲到330日圓。

受到牛肉價格高漲影響，日本三大牛丼連鎖業者全數調漲售價。

食物價格上漲，讓低收入家庭過得更苦。

牛肉飯的價格一度被認為是反映日本通貨緊縮的指標之一，各大巨頭們在2017年甚至競相將普通碗售價降至200日元左右（相當於14RMB）

014年2月，食其家更是推出“壽喜鍋牛肉套餐”，大受好評。然而這一切的背後，是資本經營對人力的剝削。食其家為了維持低價，不但沒有增加人手，反而推行“深夜一人店”政策，要求深夜每家店鋪只派駐一名員工，從半夜12點一直幹到早上9點。除了提供料理之外，還要負責清潔衛生和備貨等多種工作，然而因為一人工作的緣故，導致食其家在深夜常常被搶劫犯光顧，企業方面為了經營而置於員工的安全不管。

（日本報道）