班克魯是法國東北部的一個擁有15萬人口的大鎮，鎮上有一家非常出名的骨湯拉麵館，名為“賽恩斯”，賽恩斯已經有將近200年的歷史，品牌價值達兩億多歐元。法國前總統戴高樂曾兩次來過班克魯，目的只有一個，喝上一大碗正宗的賽恩斯豬骨湯拉麵。
賽恩斯深受食客們的追捧，其中的秘訣便是，他們用來煮拉麵的不是水，而是純正
的豬骨湯。根據祖上的經驗和製作傳統，賽恩斯所用的豬骨湯都是選取當天最新鮮的豬骨，然後放入各種安全營養的保密食材，透過大火燒開、小火慢燉的方式，經過六七個小時精心烹飪出來的。一般情況下，賽恩斯一天只能賣出150碗這樣的骨湯拉麵，售完為止。
沒有買到的顧客則只能等到第二天。供不應求的狀況曾讓不少班克魯鎮的居民相當
不滿。然而,2010年的3月，鎮上的人們卻發現，賽恩斯在鎮上一端的西南角和另一端的
東北角突然新開了兩家骨湯拉麵店，與第家店不同的是，這兩家新店，每天都無限量
供應,隨到隨喝。
對於為什麼不需要限量供應，賽恩斯的老闆、骨湯拉麵店家族的第四代傳人
31歲的卡拉喬這樣解釋:“我們買了兩口新的熬湯大鍋，這種鍋的容積比原先的要大四倍多，因此能熬出足量的豬骨湯來滿足大家的需求。
為了證明自己所言非虛，卡拉喬還請了十名常光顧賽恩斯的老食客參觀他新店的廚房，實地觀看大鍋熬湯的全過程，透過現場觀豬看和品嚐，十名老食客也都覺得卡拉喬所言非虛，骨湯和拉麵的味道的確還是那個味一“賽恩斯的味”。
於是，鎮上的居民都紛紛到賽恩斯的兩個新店裡喝湯和吃拉斯面，賽恩斯每天的營業收入也比之前翻了好幾番。
埃米里老人也是賽恩斯的一位老食客，一天，他帶著孫子來卡拉喬的新店裡吃骨湯拉麵。其間，淘氣調皮的小孫子溜進了閒人供禁入的廚房，當埃米里來到後廚裡找孫子時，無意間看到了驚人的一幕—— 一名廚師正朝一碗剛從鍋裡撈起來的拉麵滴入一點類似油
的東西，然後用勺子攪拌了一下，接下來便被飯店的服務員端了出去,放到顧客的面前。
老人立即意識到拉麵湯有問題。為了印證自己的猜測，埃米里特意趕到賽恩斯的豬骨供應商那裡瞭解。結果，對方告訴他，賽恩量斯訂購的豬骨沒有增加。
在事實面前，卡拉喬只得交代了事情的真相——
原來，幾個月前，一個商人給了他一種神奇的濃縮液，說是用豬骨提煉出來的，只要朝煮好的拉麵裡點上一滴，便能調製、勾兌出和真骨湯一樣的味道，但成本卻極其廉價。這位商人還告訴他，這種濃縮液在世界上的許多國家的餐飲店裡都被廣泛使用，是經過衛生和食品安全部門嚴格檢驗過的，對人體沒有危害。所以，卡拉喬便在兩個新店裡使用這種濃縮液。
面對埃米里的指責，卡拉喬顯得有些無奈，表示這也是為了滿足顧客的需要，只要埃米里不把這件事情說出來，他和他的家人都可以終身在第一家店裡免費吃骨湯拉麵，那裡的拉麵沒有使用濃縮液。
但是埃米里憤怒了，他說，保證吃下去的食物安全和營養並不是一種奢侈過分的要求，而是食客們的最基本的權利！但卡拉喬剝奪了他們這個權利。
老人一紙訟狀把卡拉喬告到了當地法院。法官透過調查求證後，最後作出這樣的判決—卡拉喬透過欺騙的方式，依靠消費者對百年老店的心理認同和信任，蠻橫地剝奪了消費者的知情權，顯然違反了法國的商業規則，即便濃縮液對人體是無害的。因此，責令卡拉喬立即關掉三家骨湯拉麵店，並且十年內不得重新開業。此外，卡拉喬還需要向每位賽恩斯的顧客登門道歉，退還他們之前所付的拉麵錢。
百年老店,毀於一旦。
