一到冬天，很多人都犯起了咳嗽，特別是老人小孩。要麼是喉嚨癢癢的要乾咳，要麼就是感冒連帶著咳嗽，有時候甚至感冒好了，咳嗽卻一直好不了。
除了看醫生吃藥外，不少人會服用一些對身體沒什麼負擔的食療方，其中秋梨膏、川貝枇杷膏、金桔膏等等都是最常見的止咳食療方。
但這些膏方在家熬起來費事費時又費力，外面買來的又擔心成分複雜，糖分太高吃了反而不好，尤其是糖尿病人。
不如試試下面這3種常見的食物，止咳潤肺清肺火，讓你不咳不喘一冬天！
荸 薺
地下雪梨，不宜生吃
荸薺，又叫馬蹄。江南地區的人，經常是把它當水果吃的。
中醫認為，荸薺味甘性寒，能清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。臨床上常用荸薺熬成“雪羹湯”清熱去痰，降血壓和治療大便乾硬，還可用於熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。
不過，荸薺生長在泥土中，外皮附著較多的細菌和寄生蟲，不宜生吃，若要生吃，要特別注意衛生，食用前洗乾淨，最好用開水燙過。最好的食用方式是煮熟後食用，而且煮熟的荸薺味道更甜。由於荸薺性寒，體弱及小兒遺尿患者應避免食用。
推薦食療方
荸薺菊花荷葉燉鴨
原料：荸薺500克，菊花、荷葉各50克，光瘦鴨1只，生薑4片。
做法：荸薺洗淨去皮；菊花、荷葉洗淨；鴨洗淨，去髒雜、尾部，一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1750毫升(7碗量)，加蓋隔水燉3小時。進食時方下適量食鹽。
功效：補虛生津，滋陰清熱。
紅蘿蔔荸薺粥
原料：紅蘿蔔150克，荸薺250克，大米50克。
做法：紅蘿蔔切片，荸薺去皮拍裂，與大米同放入鍋中，加適量清水煲粥，粥成後，以少許糖或鹽調味，便可食用。
功效：清熱消食，止咳，祛痰，利尿。主治小兒風熱感冒。
甘蔗荸薺飲
原料：紅皮甘蔗1段、荸薺7個。
做法：將甘蔗去皮，切成小塊，壓榨取汁1杯，再將荸薺洗乾淨，壓榨取汁液。將兩種汁液混合即成。
功效：清熱解暑，生津止渴。對胃酸少、口乾舌燥、煩熱患者尤佳。
羅漢果
要“煮”不要“泡”
我國素來有秋冬“吃果不吃瓜”的傳統，羅漢果雖然不是直接吃的水果，但大家平時出現咽喉不適、疼痛、偶爾乾咳、咳吐黃痰時，不妨考慮一下羅漢果，它不僅是中藥，還是首批被國家衛生部公佈藥食兩用的藥材。
中醫藥學認為，羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰的功效。
現代的多項研究均表明，羅漢果中的“甜苷Ⅴ”可以透過加強食管纖維毛細胞的運動，促進黏液排出，從而達到鎮咳祛痰的作用。
而且“甜苷Ⅴ”的甜度可達蔗糖的300倍左右，但並不會被小腸吸收，只會被完全排出體外，糖尿病人也可以放心吃。
需要注意的是，儘量要“煮”而不是“泡”。將羅漢果壓破，連皮帶核一起煮20分鐘以上再喝，會比泡的強很多，也會很甜。
推薦食療方
羅漢果豬肺湯
原料：羅漢果1個、豬肺250g、生薑、陳皮、料酒。
做法：羅漢果掰成小塊，豬肺250克，切塊洗淨並焯水，加入生薑、陳皮和料酒，中火煮1小時，加入調料即可。
功效：滋補肺陰，對支氣管、肺結核的病人有一定的輔助治療。
羅漢果陳皮瘦肉湯
原料：羅漢果半個，陳皮6克，瘦肉250克（切片）。
做法：將羅漢果、陳皮、瘦肉一同放入煮1小時，加入適量的鹽調味即可服用。
功效：清補虛損，潤肺止咳化痰，適用於久咳有熱，肺燥咳嗽痰多，大便秘結等症。
百 合
潤肺止咳宜炒宜燉
百合也是一種藥食兩用的藥物。漢代醫聖張仲景，把因為情志抑鬱或者病後心肺陰虛而導致的內熱，都叫做百合病，用百合加減治療有效。
現代醫學研究發現，新鮮的百合含有黏液質，有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用。百合中的有百合苷還有鎮靜和催眠的作用。晚上睡覺前服用百合湯，可以起到改善睡眠、提高睡眠質量的作用。
雖然百合有潤肺止咳的功效，但如果是風寒咳嗽，則不適合吃百合。百合也有健脾和胃的功效，但百合性寒，如果腸胃不好，吃多了百合之後，很可能會出現嘔吐或者是腹瀉的情況。
孩子乾咳、少痰，或因肺陰虛導致慢性咳嗽的，也可以適量吃，比如百合粥、百合湯，炒菜的時候也可以適當放一些。
推薦食療方
百合款冬花飲
原料：百合30克~60克，款冬花10克~15克，冰糖適量。
做法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。
功效：百合潤肺止咳；款冬花辛溫，有潤肺下氣、止咳化痰作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。適用慢性支氣管炎、支氣管哮喘（緩解期）、秋冬咳嗽、咽喉幹痛、久咳不愈者。但對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。
百合蜜
原料：百合60克、蜂蜜30克。
做法：將百合洗淨晾乾，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
功效：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。適用慢性支氣管炎、咽乾燥咳者，入冬之後乾咳、伴大便秘結者更宜。脾虛便溏者不宜選用。
常笑健康溫馨提示
咳嗽是人體的一種防禦機制，咳嗽的原因非常多、表現也各不相同。由於呼吸系統都是互通的，像感冒咳嗽這些常見的小病如果沒有很好的處理，很容易引發肺部的感染，所以冬季也是肺炎的高發期。
假如咳嗽嚴重有痰，最好儘快去醫院看看，這些食療方式可以作為恢復期輔助；乾咳或有少量清稀痰液可以在家先試試這些藥膳，起居、運動等各方面也都做好
參考文獻：
1. 吳秋. 冬用百合潤肺止咳[J]. 大家健康, 2014年(2期).
2. 馮源. 家庭醫藥·快樂養生[J]. 潤肺止咳佳品：“地下雪梨”荸薺, 2009年(9期).
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