冬天是天氣最冷的日子，每天需要繁忙的工作，身體需要補充各種營養，家裡如果有孩子，為了孩子的健康，一定別忘記冬季溫補，多喝一些暖和和的湯品。今天分享一款鮮美十足的湯品——冬瓜鮮蝦豆腐湯，選購新鮮大蝦，冬瓜和豆腐，幾種食材簡單煮一鍋，湯汁特別鮮美，鈣質和營養更快被吸收，湯汁太鮮了。
週末到了，平常都是外出點餐，這幾天時間非常多，上超市選購一些冬瓜，嫩豆腐和鮮活大蝦，用來做一款營養滋補的豆腐湯——冬瓜鮮蝦豆腐湯，豆腐非常細膩，營養又滋補，暖身又補鈣。很多人不知道詳細的做法，接下來看一下正確的做法吧。冬季，給孩子多喝這湯，葷素搭配營養高，補鈣質，別捨不得花錢。
【冬瓜鮮蝦豆腐湯的詳細做法】
食材明細：準備120克新鮮大蝦（大蝦的肉質肥厚，蟹殼呈半透明狀，大蝦做蝦仁是最佳選擇），準備嫩豆腐200克左右（嫩豆腐是優質的豆制產品，豆腐非常鮮嫩，特別有彈性，是煮豆腐湯的不錯選擇），準備雞精3克，白胡椒粉3克，細香蔥幾根，冬瓜300克左右，植物油若干，豬油少許，姜和蒜少許，白酒和料酒少許，味極鮮半勺，其他佐料。
詳細步驟：
步驟1：嫩豆腐用清水飄一飄，浸泡半個小時，豆腐切成一些滾刀塊，細香蔥掐掉根鬚，洗淨切成圈圈狀，備用。
步驟2：120克新鮮大蝦挑出蝦線，剝掉蝦殼，蝦仁放在碗中，分別加料酒，味極鮮少許，白酒和料酒少許，生粉少許，蝦仁需要醃製一小會兒。
步驟3：生薑切成絲，大蒜切成細末，豆腐控幹水分，冬瓜削掉皮切成塊，開始煮這款冬瓜鮮蝦豆腐湯吧。
步驟4：鍋中加上豬油炒至融化，加上薑絲和蔥花段，迅速炒出蔥香味，倒入冬瓜塊炒出水分來。
步驟5：鍋中加上清水適量煮開，等待湯汁大火煮開，放入一些醃製好的蝦仁，蝦仁肉質變色，放入豆腐塊一起煮。
步驟6：鍋底加上一些味極鮮，撒上一些食鹽調味，白胡椒粉少許，雞精三克，繼續煮一會兒，最後丟入蔥花。
步驟7：湯汁全部煮出鮮味來，這道冬瓜鮮蝦豆腐湯就做好了。
冬瓜鮮蝦豆腐湯是一款營養滋補的鮮湯，豆腐鮮嫩美味，鮮蝦肉質肥厚，肉質非常細膩，三種食材煮一鍋，鮮美十足，營養特別出色。豆腐是不錯的補鈣食材，煮湯後的營養都在湯裡，多喝幫助孩子成長和個頭增長，保證有足夠的營養度過冬天。
冬瓜和此物煮一煮，湯汁特別鮮美，你們知道如何煮這款冬瓜鮮蝦豆腐湯呢？（本文的配圖來自網路）
