北方的冬季看似蕭條，但是美麗的雪景卻造就了不一樣的風景，特別是東北，美麗的雪鄉吸引著很多人前往。寒冷的東北除了欣賞美麗壯觀的雪景之外，還要品嚐一下各種獨具特色的地方美食。東北美食最大的特點就是量給的足，而且口感以鹹香和酸甜為主，吃著特別美味。要是不知道吃什麼，這8道東北美食一定不要錯過，鮮美可口。
一、鍋包肉
豬裡脊的肉質非常鮮嫩而且營養價值比較豐富，深受很多人的喜愛，在東北有一道用裡脊製成的特色美食，特別受歡迎，它就是鍋包肉。成品的鍋包肉色澤呈金黃色，口感酸甜，吃著外酥裡嫩，特別美味，是很多人外出聚餐餐桌上最離不開的一道美食。它的做法也相對比較簡單，現在離開完全可以自己在家動手做，特別爽口開胃。
二、地三鮮
在東北，地三鮮是一道非常有名的素菜，主要是以土豆、茄子、辣椒為原料製成的，看似非常普通的食材，但是經過炸制煸炒，滋味很是獨特。以前每次放學買盒飯時或者外出好友聚餐，要是有地三鮮必須要一份，口感鹹香綿軟特別下飯，可以說是百吃不厭的那種。
三、大拉皮
冷盤是生活中最常見的一種菜品，各種新鮮的食材搭配，加上喜歡的調味料簡單一拌，吃著非常開胃爽口。東北有一道非常有名的冷盤，特別受歡迎，它就是大拉皮。高配版的東北大拉皮的食材特別豐富，有口感勁道爽滑的拉皮以及各種新鮮的蔬菜，調味之後拌勻食用很是爽口。簡單的大拉皮也只是拉皮配些黃瓜絲，但味道都非常不錯，沒胃口的時候來一份可是不錯的選擇。
四、佳木斯拌麵
剛到佳木斯的時候，說實話還是有點吃不慣當地的美食的，因為很多看著誘人的美食裡面或多或少都會加點白糖的。不過有句話說得好“入鄉隨俗”，慢慢地也就接受了，特別是這道佳木斯拌麵給我留下了深刻的印象。製作它的麵條是東北非常受歡迎的冷麵，搭配一個新鮮的豆芽、青菜、豆腐絲等，放入調味料，酸甜爽口很是美味，非常值得一試。
五、東北麻辣燙
麻辣燙是很多人的最愛，挑選自己喜歡的食材一煮，麻辣鮮香吃著特別過癮。為了符合當地人的口味，各地的麻辣燙還是有一些區別的，東北麻辣燙是我最喜歡的一種，除了挑選一些新鮮的蔬菜，特別喜歡往裡加點面，這種面不同於平時吃的麵條，特別是黃面每次必定少不了。煮好後淋入香濃的芝麻醬和紅紅的辣椒油，黏黏糊糊的吃著特別得勁。
六、小雞燉蘑菇
冬季寒冷而且又是滋補的好時節，各種美味燉菜成了非常受歡迎的美食，特別是在東北這道小雞燉蘑菇可是不可錯過的美食。各種鮮美且營養豐富的菌菇搭配肉質細膩且不柴的小雞，一起燉一燉，然後再放入爽滑勁道的粉條一起燉，滋味濃郁特別美味。吃口肉唆口粉特別過癮，待客的時候點一道特別不錯。
七、烤冷麵
冷麵的麵條非常細而且很有韌性，用它製作的冷麵可是夏季非常受歡迎的解暑佳品。除了清涼爽口的冷麵，這種烤的冷麵會給你不一樣的體驗，鐵板煎烤後冷麵上面刷一層醬料，再放入雞蛋、洋蔥、香菜等食材，最為常見的口味就是酸甜口的，但是個人特別喜歡酸辣口味的，特別美味，逛夜市的時候要是遇到特別值得嘗一嘗。
八、酸菜餡餃子
後天又到冬至時節了，餃子可是北方最離不開的美食，在東北這道酸菜餡餃子可是不可錯過的。為了延長白菜的儲存時間，東北人會選擇將其製作酸爽可口的酸菜來食用，平時燒烤或包餃子都少不了。酸菜搭配一些肥瘦相間的豬肉，包成餃子特別爽口好吃。
