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南盤江的“水泥鰍”,渾身虎紋,上百一斤,漁民很難捕到了

俗話說好水出好水,穿梭在群山裂谷中的南盤江,可能是目前少有的原生態江河。

而南盤江的野生魚,大都形態瑰麗,鮮美難言,讓許多釣魚愛好者和吃客們,心馳神往。

比如這種奇怪的“虎皮泥鰍”,堪稱盤江中的“水中人參”!

南盤江的“水泥鰍”,渾身虎紋,上百一斤,漁民很難捕到了

這種泥鰍體型粗壯,遠比一般農村水溝裡的泥鰍更大,屬於“巨型泥鰍”,並且身上有華麗的花紋——像是老虎的斑紋一樣而得名。

“這個應該是一種沙鰍,一般生活在江河的底部、石頭灘裡,釣這個非常需要技巧..”

當地老鄉介紹說,沙鰍其實是種晝伏夜出的生物,夜晚用蟲餌、麥粒做魚餌,都可能釣到沙鰍魚。

南盤江的“水泥鰍”,渾身虎紋,上百一斤,漁民很難捕到了

沙鰍魚的肉質非常的細嫩,清蒸、燉湯都是極品。

而除了鮮美肥美,口感軟滑之外,虎皮泥鰍被稱為水中人參最大的原因,是因為它特別的滋補——含有大量的微量元素和極高的蛋白含量,甚至有人認為久食這種魚能補陽壯身..

南盤江的“水泥鰍”,渾身虎紋,上百一斤,漁民很難捕到了

南盤江的漁船

因此,沙鰍魚這些年來的價格,也是一路走高,一些酒樓裡要賣到一百多一盤!

“沙鰍魚以前很多的,都是跟鯽魚、餐條放到一起當雜魚賣,那個時候不值錢..”

盤江裡的老漁民,也是感慨這種魚近幾十年來的“遭遇”——如今沙鰍魚已經是一種非常名貴的食材,往往一捕上岸,就有大量魚販來收購。

南盤江的“水泥鰍”,渾身虎紋,上百一斤,漁民很難捕到了

可惜,沙鰍魚的價格越來越高,可是南盤江裡的沙鰍魚種群,卻越來越少,就是很多老漁民都表示很多年沒見過成群的沙鰍了。

網友們,你們吃過這種沙鰍魚嗎?

分類: 遊戲
時間: 2021-12-18

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