花生醬別買了，4塊錢做一大瓶，細膩香濃，好吃零新增，做法簡單
冬天到了，很多人都愛吃火鍋，怎麼能少得了蘸料呢？在內行人眼裡，什麼火鍋用什麼蘸料，都是有講究的。比如涮羊肉用麻醬碟，重慶火鍋用油碟等等，然而對普通人來說，就沒必要這麼講究，不管吃啥火鍋，我都愛用醬，味道特別香。
火鍋店常用的醬有芝麻醬、花生醬2種，我都比較喜歡吃，平時家裡也會準備一瓶，用來做拌麵，或是抹在麵包片、饅頭上，都非常好吃。
今天說說花生醬，它的營養豐富，香味濃郁，沒有芝麻醬的苦味，吃起來更香。
市面上的花生醬挺貴的，一小瓶就要十幾塊，喜歡吃的話不到一個星期就沒了，太不划算了。要知道一斤花生米才4~6塊錢，要是經常吃的話，建議自己學著做。做花生醬難不難？其實很簡單，只要有破壁機或料理機就行了。
我家一週就能吃掉一斤花生醬，炒菜做飯放一點，味道特別香。如果你也喜歡吃，就跟我學一學，4塊錢就能做出一大瓶，好吃無新增，家人吃得更放心。
【花生醬的家庭做法】
準備一斤花生米、5克精製鹽、20克白砂糖、花生油80克。
做法
1、花生米用清水沖洗2遍，洗掉表面的浮灰，用瀝水籃裝起來，放在陰涼通風處瀝乾水分。
2、花生米晾乾後，倒在烤盤上，均勻地鋪開。烤箱上下火150℃提前預熱10分鐘，把花生米放進去烤20分鐘。要是沒有烤箱，那就用鍋炒，就像平時做炒花生米是一樣的，把花生米用油炒熟，變色後盛出放涼。
3、花生米放涼後，把外皮剝掉，去皮的目的是讓花生醬的顏色更好看，口感也更細膩。花生米剝皮後倒進破壁機，啟動機器攪拌5分鐘。
4、加入食鹽、白糖、花生油，做花生醬要加花生油，溶解效果最好，才會更加細膩，沒有的話用其他油也可以，就需要多攪拌幾次。
5、調料放進去後再次攪拌5分鐘，有些破壁機上有專門打醬料的功能，就按那個程式打就行了。總之想要細膩，最好多打幾次。
6、準備一些透明的玻璃瓶，提前用開水燙洗，瀝乾水分。把做好的花生醬倒進玻璃瓶裡，蓋好蓋子後放進冰箱裡冷藏儲存。
7、自己做的花生醬沒有任何新增劑，儲存時間沒有外面賣的那麼長，不過也可以儲存3個月，在表面倒一些花生油，隔絕空氣，儲存的時間更長。
食用時，用乾淨的勺子或筷子取用，搭配麵包、麵條等麵食非常不錯，增加香味的同時還提高了營養，特別好吃。
做花生醬，就是這麼簡單，和做豆漿一樣輕鬆，自己做成本低，關鍵是不含新增劑，原汁原味。如果你也喜歡吃，快動手做一些吧。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。
