民以食為天，吃喝之外無大事，大家好，歡迎來到生活佳美食，這裡每天為您更新各種家常菜、農家菜、及地方特色食譜的做法，讓您的餐桌生活365天不重樣。今天給大家分享的是：冬季農村人不買枇杷膏，多采這個食材，就能熬大一罐，舒坦過冬。
水果大多都是美容養顏助消化，而枇杷更受很多人鍾愛，它能清熱宣肺，止咳化痰，果肉分明，入口爽嫩，但今天要和朋友們分享的這道藥膳川貝枇杷膏，和成熟枇杷果實其實沒有多大關係，製作枇杷膏，你用熟枇杷就錯了，用水果枇杷製作遠沒有這功效，雖然各大超市都有枇杷膏售賣，口感上始終沒有自己做出來的正宗，並且加工方式可見，家人朋友吃了也放心，一起來看看詳細做法吧。
【所需食材】
主料：枇杷葉、枇杷花。
輔料：川貝、老冰糖。
【川貝枇杷膏的做法步驟】
第一步：下鄉找一顆種植多年的開花枇杷樹，摘下足量的枇杷花，放在籃子中，再摘適量的老枇杷葉，放入盆中，用清水反覆沖洗乾淨，注意，新鮮的枇杷葉背面有很容茸毛，清洗時用刷子刷洗乾淨，備用。
第二步：接著用簡單將洗淨的枇杷葉剪碎，越碎越好，枇杷花也用簡單剪成小朵，做這道美味，枇杷葉可以多放一些，枇杷花適當少放一些，這樣做出來美味又有好的效果。
第三步：接下來，把剪好的枇杷葉和枇杷花全部放入鍋中，注意，這一步不要用鐵鍋，再加入適量的清水，水燒開後，小火慢煮2小時左右，把枇杷葉和枇杷花裡面的汁水充分煮出來。
第四步：在煮制的過程中，取10g左右的川貝，搗成粉末，倒入碗中備用。
第五步：煮了2個小時的枇杷花葉湯汁已經成了深色，就可以關火了，緊接著把濾勺把裡面的枇杷葉和枇杷花撈出來，留下湯水，再用細一點的濾網把湯水再過一遍，倒入鍋中，備用。
第六步：接下來，再在鍋中倒入200g老冰糖，開大火煮至冰糖融化，直至汁水變濃稠，顏色變深，我們要勺子不停攪拌，接著再加入川貝粉，攪拌均勻，慢慢熬至表面起了密集的小泡泡，湯汁也變得更加的濃稠，就說明熬製好了，關火冷卻。
放涼至六七十度左右，這一步不要等涼透了再倒，那個時候會比較濃稠，取一個提前準備好的瓶子，把枇杷膏倒入瓶中，擰緊蓋子，做一次可以吃幾個月，放入冰箱也能儲存較長時間，吃的時候，用溫水沖服就可以了，家裡有老人小孩的，可以多備一些。
【生活佳美食溫馨小貼士】
1.枇杷葉不刷毛，咳得你告饒。
2.摘了枇杷花別怕沒有枇杷吃。
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