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相信對於大部分人來說，
魚片的肉嫩味美應該是很多人非常喜歡的。
而且現在市面上的魚類品種繁多，
無論是淡水魚還是海魚，
做出來的美味佳餚總是能讓人喜出望外。
其實相對於筆者來說，
自己對於魚肉的選擇，
大多還是侷限於骨刺較少的品種。
就好比今天分享的這款清蒸剁椒魚片來說，
筆者以龍利魚的魚肉作為烹飪主料，
相信大家對於這款魚貨品種的肉質應該頗為了解，
毫不誇張的說，
它的肉質基本上處於柔嫩無骨的狀態。
無論是對於老人還是小孩，
龍利魚都是非常不錯的肉食美味。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨來看看他是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：清蒸剁椒魚片。
【準備原料】：龍利魚350g，紅剁椒3勺，泡椒三勺，蔥花適量，蒜末30g×兩份，兩勺生抽，兩勺蒸魚豉油，六克白砂糖。
第一步：首先準備兩個小碗，把泡椒和剁椒分別放入兩個碗中，然後依次加入一勺生抽，一勺蒸魚豉油，3g白砂糖，30g蒜末，用筷子均勻攪拌融合備用。
第二步：隨後把準備好的龍利魚清洗乾淨，切成等分大小的魚塊，但不要切的太小，隨後按照下面這張圖的操作，把魚塊均勻的鋪在平底盤中。
第三步：最後把調味好的泡椒和剁椒均勻鋪在魚塊的表層，而後直接冷水上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘後取出，撒上一些蔥花，就可以上桌品嚐了。
相對於今天這款美食來說，
如果你想讓成品的風味更具特色，
也可以準備15ml八成油溫的滾油，
均勻澆淋在蔥花的表層，
這樣不僅可以使這款清蒸剁椒魚片增添一股蔥香，
而且還能使魚肉的風味更具鮮辣蔥香哦。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
