飯菜一鍋出，有菜有飯，簡單美味
By 珍珠的豬
用料
- 芥菜 三四根
- 米飯 1碗
- 臘肉 1塊
- 幹香菇 2朵
- 薑絲 10g
- 蝦皮 1把
做法步驟
1、燜一碗米飯，比平時米飯少點水，這樣才會顆粒分明，不粘鍋。
2、臘肉切塊
3、香菇泡發切塊，芥菜葉子和菜梗子分別切碎
4、葉子容易熟，最後加
5、鍋中放油，下薑絲辣肉丁，芥菜梗子，蝦米，蘑菇翻炒，調入鹽巴，再倒入米飯翻炒，最後加入菜葉子翻炒幾下，調小火蓋蓋子燜三五分鐘即可出鍋
6、顆粒分明，香氣四溢
芥菜的營養功效
寒飲內盛、咳嗽痰滯、胸隔滿悶，耳目失聰、牙齦腫爛，寒腹痛、便秘
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