自從這麼做麻辣燙，再也不點外賣了，比買的好吃100倍！快手簡單，你也來試試！
By 格桑花小當家
用料
- 食用油 適量
- 蔥薑蒜 適量
- 火鍋底料 半塊
- 牛奶 1袋
- 丸子 1小袋
- 紅薯粉 2卷
- 魚豆腐 1小袋
- 金針菇 150克
- 油菜 6朵
- 香菜 4根
- 鹽 1勺
- 生抽 1匙
- 麻醬蘸料： 麻醬1匙，生抽1匙，水小半碗，腐乳半塊，蠔油半匙，香油半匙
做法步驟
1、這顏色，這配菜看著熟不熟悉，一起做起來！實現麻辣燙自由，奧利給！
2、準備食材，喜歡的蔬菜（油菜，香菜，金針菇等），丸子（魚丸，魚豆腐等），主食（寬粉，紅薯粉，泡麵等），牛奶，火鍋底料，姜蒜備用。此菜譜做的是2人份，1人份減半即可。
3、水開後先下丸子和紅薯粉煮8-10分鐘，判斷：丸子漂浮，粉條挑高自動斷開即可撈出備用。
4、繼續按照金針菇，油菜，香菜的順序加菜，全程3分鐘左右，放每樣蔬菜間隔1分鐘。撈出備用。
5、鍋中熱油，下姜蒜，下火鍋底料，小火炒紅油化開。加1袋牛奶，將火鍋底料全部煮化後，加一大碗清水，調至大火煮開。
6、下丸子和紅薯粉，加1勺鹽，1匙生抽調味。繼續下蔬菜再次煮開即可。
7、靈魂麻醬蘸料配方：1匙麻醬，1匙生抽，調勻後，準備小半碗清水，分2次加到麻醬裡，直至調到喜歡的粘稠度。加半塊腐乳，半匙蠔油，最後加半匙香油，攪拌均勻。
8、直接上鍋的牛奶麻辣燙，蒜末，麻醬蘸料，香醋備好。
9、挑到小碗裡，加1匙麻醬，適量蒜末，適量香醋，拌一拌，開吃！做給家人吃能收穫大大的贊！
小貼士
1.簡單做法：不想提前分著煮食材，也可以在湯汁煮開後按照丸子-根莖類-綠葉蔬菜的順序依次下食材。 2.麻將蘸料，簡單做法，麻醬加水稀釋後，加生抽即可。 3.最後可根據喜歡加麻油，蔥末，香菜末，蒜末，香醋等調料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
