香噴噴
By 山楂糖葫蘆加芝麻
用料
- 五花肉 看家境
- 冬筍 3顆
- 蔥姜 適量
- 冰糖 適量
- 八角桂皮花椒香葉 適量
- 生抽老抽 各適量
- 家樂濃湯寶 1塊
做法步驟
1、看到這個肉我就無語，跟婆婆說紅燒肉那種切法……她給我切成片……
2、肉焯水，用料酒十三香醃製
3、我自己動手把肉片剪成小塊了。冬筍也要焯水，並且水開後10分鐘左右。
4、熱鍋冷油下冰糖
5、炒糖色
6、肉進去上色
7、冬筍倒進去翻炒均勻
8、加生抽老抽蠔油料酒
9、移進電燉鍋，加八角桂皮適量，家樂濃湯寶一塊，加熱水！放一些豆腐皮什麼的，沒有也可以不放。然後大火燒開，小火燉1小時。
10、燉一小時，出鍋前再加點鹽什麼的調調味道
11、好吃
小貼士
記得進電燉鍋時加熱水！
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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