山頂的無尾巴怪雞
近日聽一位朋友講在山西省晉南中條山區裡發生了一件怪事情，垣曲縣王茅鎮東窯村有位叫師景平的農村大姐在荒山上養出一群沒有尾巴的怪雞，下出的雞蛋是彩色蛋走俏市場，在當地銷售供不應求，甚至出現買彩蛋要排隊的情況，攝影師是個好事之人，便相約自己的民俗攝影小分隊前去拍攝，想見識一下傳說的無尾怪雞是個啥情況。
早上9點多鐘我們便來到了這個叫東窯的小山村，聽說我們打聽怪雞養殖場的訊息，一位7旬的農村大娘笑呵呵地給我們指明瞭方向，沿著村後的一條黃土小道我們上了山，來到一個小山包下便聽到了此起彼伏的雞鳴聲聲，抬頭望去坐落在黃土山上的幾處簡易工房便進入眼簾，想必這就是傳說中的怪雞養殖地，拐過1個S型的山路便進入了基地，看家狗一陣瘋狂的叫聲過後，黃土山樑上走出了一位提著籃子的藍衣女人，她朝我們招手喊道：“你們是買雞蛋的吧？有預定過嗎？一時半會兒我下不了山，先上來看看我家的雞蛋是從哪裡收的吧。”看來是無巧不成書，收雞蛋正是我們拍照的好機會，一行人快步奔了過去，跟著藍衣大姐走上了山頭。
雞群裡一隻打鳴的公雞
從我們山上開始雞群的打鳴聲就不絕於耳，就像是一首連續播放的交響樂，四下觀望看到了金黃色的雞群分佈在黃土山間，簡直就是一座雞鳴山。我們跟在藍衣大姐的身後一邊拍攝她收雞蛋的場景一邊和她聊著天，攝影師是個直性子，話題當然是直奔主題，“我們聽說你家養的是沒有尾巴的怪雞，先說說這是怎麼回事情。”師大姐抿嘴笑了一笑輕聲說道：“我家養的其實就是一種山雞，品種是個名優土雞品種，百分之八十的山雞沒有尾巴，這就是最大的特徵，這也是我的秘密所在，先給你們賣個關子，跟上我轉一圈也許不說你們都能猜到原因了。”
師景平在給我們介紹情況
師大姐是大學文化，人很健談，似乎她能猜到我們想了解的內容，不需要提問她就開始了介紹，“我大學畢業後在企業上過幾年班，總感覺靠工資不是自己的想要的生活，後來和2個好朋友一起合夥開起了一家制版廠，幹了好幾年經營的還算不錯，賺取了人生第一桶金之後又感覺自己還是有更大的發揮空間，決定自己單幹要創出自己的一片天，隨後退出合夥的製版廠，四處考察能發展自己的事業的專案，偶然的機會聽說家鄉的山地對外承包，現在鄉村振興有扶持政策，當地沒有一家大型的土雞養殖企業，便把目標鎖定在了生態土雞養殖山，隨後承包下荒山600畝，要在這裡大幹一場。”
正在吃玉米棒子的山雞群
“我這個人的性格是外柔內剛，說幹就幹，去年冬天開始就在承包山地建起了養殖場，開闢山路硬化場地，興建雞舍工房，今年春天在南京中科院的研究所買下了一批純種優質黃雞蛋，在縣城一家專業孵化場進行了孵化，今年春天第一批上了7000多隻小雞，作為實驗性的養殖，其目的就是積累經驗，做個嘗試，沒想到到了10月份新雞開始產蛋，一經上市回頭客很多，雞蛋更是供不應求，甚至好多為了能買上土雞蛋的客人都自己開車來到養殖場自己撿蛋，他們看到了很多沒有尾巴的山雞，便傳說我家的雞蛋之所以好吃的秘密就是山雞是個無尾怪雞，其實他們看到的只是表面現象，雞蛋好吃主要有2點，一個是生態養殖，餵養的是純純的玉米，麥麩皮和豆類作物，沒有任何新增劑飼料，第二個就是自由式放養，養殖場只有大範圍，沒有小圈子，所以土雞們在這裡就成了山雞，漫山遍野都是他們的活動場地，樹上任其飛地上任它跑。地地道道的農家土雞養殖模式山地化，成雞的生長週期達到了10個月以上。”
師大姐在一處黃土崖上收雞蛋
邊說邊走我們看到是大姐在收雞蛋的時候從來沒有固定點，幾乎是漫山遍野地跑著，一會兒山坡山坡上，一會是山崖下，甚至想不到的犄角旮旯都會有雞蛋，她告訴我們說，這些個山雞活動範圍很大，從來沒有小範圍限制它們的活動，在這裡山雞們會有天高任它飛，地闊任其跑的自由，從小它們就養成了野性，樹林裡枝頭上經常都有身影，就說這下蛋也是自由性很強，起初給她們做好固定點的下蛋窩窩，它們從來不會鑽，就是喜歡自己找個地方下蛋，我這一天收雞蛋就沒有固定點也沒有次數大約一個小時就要走一遍。
今天收穫的2籃子雞蛋
師大姐說：“現代化養殖場裡的雞蛋一般都是白色，我家的雞蛋卻是紅黃綠幾個色彩，客人們都習慣把它叫做彩蛋，它不但漂亮，而且營養價值高，吃著很香，銷售自然是不成問題的，只要吃過一次肯定有回頭，現在每天能產百十斤雞蛋，基本上都在朋友圈和抖音上賣給當地人了，每天供不應求，像縣城和運城的客人一般都是週末開車自己來取才能買上。”
大姐展示她在黃土崖下剛收的4枚雞蛋
現在師大姐的養殖場採取的分群不分場的養殖方法，就是4個大棚裡是是四大群，從小就分群它們就養成了習慣，白天出來不分場地自由活動，晚上自動回雞舍，自個回自個的家，天亮自動出窩，定時投放糧食作物，爾後任由山雞們自由進食，山雞們很自覺的分開活動，一般大多數都是公雞母雞自由結合成更小的群體。
黃土崖上佈滿酸棗樹
野外養雞安全是個大問題，山裡邊的野生動物很多，對山雞們的威脅也很大，主要的安全隱患來自黃鼠狼和野貓，為了解決這個問題大姐還餵養了百十隻大鵝，用來專門對付黃鼠狼，可是山裡的野貓幾乎沒有辦法防禦，所以每天幾乎都有山雞被偷吃的事情發生，她說野外養殖這也是無可奈何的事情，現在對野生動物保護有法律，只能驅趕防護不能傷害，嘗試過好多辦法也是無濟於事，只能被動防護。
給客人殺雞中
母雞們下蛋公雞們就作為肉雞來創造價值，一隻公雞售價100元也是搶手貨，無論是酒店飯館還是百姓廚房，山公雞的肉質勁道鮮美，都是大家餐桌上的美食口中的美味，師大姐是個熱心腸，客人們需要宰殺的公雞，她都會幫忙完成，甚至家裡還購置了一臺專業的脫雞毛的自動機器。
兩隻山雞飛上了車
師大姐介紹說養殖業的防疫是個最大的問題，為了解決這個難題她特意聘請了縣裡一位具有30年養雞經驗的老師進行指導，手把手的帶著她來工作，一年的時間她已經成果的掌握了技術。
監控裝置
為了全天候全方位觀察叢集的活動情況，師大姐在主要地方都安裝了影片攝像頭，當然這也是安保的一項具體措施。
一直禿尾大公雞打鳴時依舊很雄雞
跟著師大姐轉了一圈場地，大家幾乎都是氣喘吁吁上氣不接下氣，可是依然沒有忘記這怪雞不長尾巴的事情，師大姐到了嘻嘻的笑了幾聲做了解釋：“我這山雞嶺南土雞是的一個新品種，它之所以沒有尾巴是因為這雞從小放養，野性強，經常互相打鬥不停造成的結果，特別是公雞們從很小的時候混養就開始打鬥幾乎全是無尾，甚至很多母雞們大多數也是禿尾，經常大量的的運動，身體強壯，公雞們肉質勁道，母雞生蛋才好吃。”
大姐承包的山區一角
目前養殖場已經投資過百萬，明年師大姐計劃繼續擴大規模，把4個養殖大棚增加到8個，雞群的數量明年要達到3萬隻，師大姐有了發揮自己能力的場地和空間，決定大展拳腳好好幹一場，幹出一番事業，闖出一片天地，要把這無尾怪雞打造成當地鄉村振興的一張靚麗名片，我們預祝她成功。【想看到更多的百姓的故事請點選關注】
