牛奶裡含有
熱量 (54.00千卡)
蛋白質(3.00克)
脂肪(3.20克)
碳水化合物(3.40克)
維生素A (24.00微克)
硫胺素(0.03毫克)
核黃素(0.14毫克)
尼克酸(0.10毫克)
維生素C (1.00毫克)
維生素E (0.21毫克)
鈣(104.00毫克)
磷(73.00毫克)
鈉(37.20毫克)
鎂(11.00毫克)
鐵(0.30毫克)
鋅(0.42毫克)
硒(1.94微克)
銅(0.02毫克)
錳(0.03毫克)
鉀(109.00毫克)
膽固醇(15.00毫克) 。
對人體一樣的需求，有很大的幫助 。
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等
牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效，對人體具有鎮靜安神作用，對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益；
