這魚長得真是俊俏,圓圓亮亮的大眼睛,纖長、圓潤的身形,一身毛爺爺百元紅,貫穿一條窄窄的金線(別說還真像那條防偽線),尾尖點綴兩點黑,顯得那麼神秘,看著就喜人。
上網一查,它學名叫“雙線翼梅鯛”,腦中突然蹦出“身無綵鳳雙飛翼…”,啊 ?這,這名字叫的,也太文藝了吧 !五個字擱一塊,平仄有度,律動感十足,簡直就是五言詩的最後一句,來來來,老夫先淫詩一首:
紅條海里漂,
黑尾身形嬌。
一根肉軲轆,
雙線翼梅鯛。
怎麼樣,夠文藝吧 !!我說的是最後一句,前三句不算。[呲牙][呲牙][呲牙]
#海南#這兒魚市裡叫它小紅魚(名字俗了吧),也有叫烏尾冬的,以前沒見過,價格在10-20塊/斤(大小不同),看長得漂亮,花20塊要了這幾條(約1斤半)。
魚老闆殺好後,撒了把鹽,告我回家後洗淨,直接香煎即可。一切照此辦理,不過,煎制中我撒了些黑椒碎,出鍋後,外焦裡嫩,椒香四溢,吃起來,口感鮮甜,肉質細膩、緊實,除了頭、尾,一軲轆肉,沒多餘魚刺,非常適合小朋友。
個人覺得,這魚屬純野生,好吃不貴,價效比高,有機會再試試其它做法。
遇到這個魚,您也不妨試試……