福建省位於我國東南沿海地區，與臺灣省隔海相望，素來有“八閩大地”之稱。
要是說起福建的美景，美食，很多人能說出一大堆，夜市裡，美食多到眼花繚亂！
但是說起福建的白酒，可能就說不出幾款。
當然，福建的好酒是很多的。只是，好多白酒有點冷門，可能知道的本地人比較多，外地人就少一些了！
這11款福建的白酒，你聽過，或者喝過幾款呢？（酒的整理，不侷限於白酒哦，各種酒都有很優秀的地方，都值得被瞭解！排名不分先後）
1.高粱酒(丹鳳牌)
高粱酒屬清香型大麴白酒。採用固態發酵工藝，經熟糠拌料，蒸煮糊化，低溫入池，延長髮酵，緩汽蒸餾，掐頭去尾，量質接酒，陳貯老熟，勾兌調味等工序釀成。酒液澄亮透明，酒香清馨芬芳，酒質醇和純正，入口綿洌甘爽。
2.龍巖沉缸
龍巖沉缸酒已有200多年的釀造歷史。在清代的一些民間文學中，多有記載。龍巖沉缸酒釀造原料採用優質、精選、上等糯米，經浸米、蒸飯、冷卻、拌曲、發酵等工藝而釀造成沉缸美酒。
3.蜜沉沉
蜜沉沉是福建省福安的特產，屬於黃酒的一種。其釀製工藝始於清乾隆年間，迄今已有300餘年歷史。該酒色金紅，清亮透明，氣味芳香，味道清甜，喝多以後，沉沉若醉，故名蜜沉沉。
4.二宜樓酒
二宜樓酒以其芳香濃郁、清冽乾爽、純甜餘香、回味悠長的四大特點而著稱，自問世以來，馳名中外，享有極高的聲譽，屢獲大獎。
5.福建老酒
福建老酒採用百年傳統工藝，以糯米為主要原料和以紅曲為糖化發酵劑，精釀而成，經三年以上貯存，香氣濃郁，酒味醇厚。是一種半甜型黃酒。一九九九年被國家國內貿易部授予“中華老字號”稱號。
6.苜莉青
苜莉青為閩北特產酒，始釀於19世紀末，已有近百年曆史。最初為民間家庭釀製，因香氣幽雅自然，口味甜美，與當地特產的野生苜莉果味相似，故名苜莉青。此酒色澤黃亮，香氣濃郁獨特，味甜適口。
7.沙縣玉露酒
“沙縣玉露酒”是沙縣傳統名酒。清《沙縣縣誌》載，民間有博採百草釀玉露酒的風俗。沙縣玉露酒自清中葉開始，已有一百多年曆史。產品色澤褐紅、味蜜質醇、似瓊漿玉液，故名玉露酒。
8.曲斗香
曲斗香酒產自於福建安溪，以特有工藝釀製而成，是大麴海底窖白酒，純糧釀造，曲斗香最典型的特點就是“香”。曲斗香的“香”字就寓意著聞名於世，香飄天下。
9.東平老窖
東平老窖產自福建千年古鎮東平鎮金峰山腳下，屬於濃香型白酒的一種。東平老窖白酒具有酒體柔和、醇厚，酒窖香氣濃郁，口感和諧等特點。
10.福矛窖酒
福矛窖酒誕生於“世界雙遺”武夷山脈的東南側、“酒城”建甌境內。風格獨特，醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，濃縮了3000多年的釀酒精髓。
11.武夷王
武夷王酒業位於福建武夷山下，始於1956年。武夷王酒，原稱“建蘭香酒、九種蘭酒、九蘭香酒、建平李葉青等”。經過幾十年時間的研發，傳統的建蘭香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。
各位酒友，你們聽過這11款酒嗎？喝過幾款呢？
