冬天是一年之中最煩人的時候，南方的冷天非常恐怖，早上霧氣濛濛，加上室內沒有暖氣，主要靠空調和取暖器取暖，南方溼冷的天氣，會讓肌膚粗糙，身體虛弱無力。早餐作為一天的第一頓飯，不管家裡有錢沒錢，一定要豐盛一些。今天為網友推薦一款適合冬日食用的粥品——白蘿蔔牛肉大米粥，白蘿蔔是應季蔬菜，口感特別清甜，搭配牛肉和大米煮粥，營養翻倍，讓身體更加強壯。很多人第一次喝這款粥品，不知道具體的做法，不如仔細瞧一瞧哦。 天冷了，不管有錢沒錢，早餐記得喝這粥，暖胃暖身，順利平安過冬。
【白蘿蔔牛肉大米粥的詳細做法】
食材準備：選購半根白蘿蔔（半根是煮蘿蔔湯剩下的，肯定要選擇新鮮水分足的白蘿蔔，白蘿蔔外皮光滑無破損，蘿蔔沒有空心，掂起來很有分量感，吃起來口感特別清甜），準備牛肉180克（用來煮粥肯定選牛肉裡脊，肉質最嫩，肉質一定要新鮮紅潤），準備生薑8克若干新鮮香蔥，清水足量，溫開水少許，生菜20克，優質大米80克（根據你家人口多少決定，大米要顆粒飽滿，色澤均勻，沒有碎米和長蟲），料酒少許，食鹽適量，一丟丟胡椒粉，其他。
烹飪小技巧：需要選購好白蘿蔔，牛肉和大米，大米要淘洗乾淨煮好，牛肉切好醃製去腥，掌握白蘿蔔牛肉大米粥的火候和順序，難度不高。
詳細步驟：
步驟1：大米全部用清水沖洗，淘洗乾淨放入電飯煲或燉鍋，加上清水足量（儘量要多放一些，避免粥煮幹了），將大米煮成白粥。
步驟2：牛肉用冷水泡一會兒，洗淨切成小丁，加上少許食鹽，澱粉少許，加上醬油半勺，一些生薑絲，抓均勻醃製15分鐘。
步驟3：白蘿蔔刮掉皮洗淨，起鍋煮一些清水，煮沸後將白蘿蔔焯燙一會兒，白蘿蔔切成小丁備用。
步驟4：另外準備一個炒鍋，鍋底加上油適量，調入醃製好的牛肉丁，大火翻炒至變色，加上料酒去腥，放入白蘿蔔丁一起翻炒。
步驟5：炒出白蘿蔔的水分，倒入煮好的大米粥，適當加一些溫開水，繼續煮幾分鐘，將生菜洗淨切成細絲，放入到大米粥之中。
步驟6：出鍋前調入一些鹽，胡椒粉少許，滴入一些香油，用勺子攪動一會兒，點綴一些小蔥段，放到常溫，盛出，這道白蘿蔔牛肉大米粥就做好了，適合冬天早餐享用。
白蘿蔔牛肉大米粥是一款健脾暖胃的養生粥，有葷有素，營養全面，喝起來胃部更好舒服，能夠提供一天所需的蛋白質，鐵元素和微量元素，搭配白蘿蔔一起煮，能夠有效預防咳嗽，增強身體抵抗力，冬季一定別錯過喝這粥。
你們有沒有學會這款白蘿蔔牛肉大米粥的詳細做法呢？（所有圖片來自網路）
