十年科技創新助力中國乳業高質量發展，乳業生物技術國家重點實驗室奏響乳業強國之音

　科技創新，引領時代。2011年，由光明乳業作為實際執行主體單位而建立的乳業生物技術國家重點實驗室成立。十年來，櫛風沐雨，砥礪前行，為中國乳業保駕護航，更在引領中國乳業高質量發展上不斷創新，助力中國乳業行穩致遠。十年間，乳業生物技術國家重點實驗室突破眾多技術瓶頸，研發出許多消費者喜愛的乳製品。十年淘沙鍊金，十年薪火相傳。12月18日，乳業生物技術國家重點實驗室建設執行十週年大會在上海召開。作為國重室的主體執行單位，在發展歷程中，光明乳業努力把企業打造成為強大的創新主體，將企業優勢資源與國重室研發資源結合，實踐“把論文寫在產品上、研究做在工程中、成果轉化在企業裡”的願景。

國重室學術委員會榮譽主任、中國科學院趙國屏院士，國重室第三屆學術委員會主任、中國工程院陳衛院士，上海市國有資產監督管理委員會總經濟師陳東，上海市科學技術委員會副主任朱啟高，光明食品集團黨委書記、董事長是明芳，光明食品集團副總裁李林，光明乳業黨委書記、董事長黃黎明等領導及眾多行業專家、媒體嘉賓出席大會。

十年磨礪，創新之路篤行致遠

乳業是國民經濟建設發展的重要組成部分，是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，我國“十四五”規劃中，也首次將“奶”列為“需保障供給安全”的重要農產品，更標誌著奶業在國家整體戰略中上升到前所未有的新高度。

在眾多嘉賓及行業專家的見證下，與會領導共同為國重室建設執行十週年慶生，並揭幕國重室建設執行十週年科技轉化成果牆，全面展示乳業高質量發展各項重大成果。國重室十位成員表演詩朗誦《十年》，分享他們與國重室共同成長的心路歷程。隨後，會議舉行國重室第三屆學術委員會、上海乳業生物工程技術研究中心第四屆技術委員會專家聘任儀式，介紹了國重室第三屆學術委員會情況及上海乳業生物工程技術研究中心第四屆技術委員會情況。最後，大會啟動“奮鬥新時代，奮進新徵程”儀式，鼓勁國重室揚帆再出發。

國重室學術委員會榮譽主任、中國科學院趙國屏院士寄語國重室要敢於創新、敢於擔當，以國家重大目標和戰略需求為導向，進一步凝練研究方向，注重多學科交叉融合，加強國內外學術交流。透過聯合機制，開展以科學新發現、技術新發明、新工程實施和新產品研究開發為導向的科研工作，為提升乳業整體發展水平作出貢獻，努力建成國際先進的科研平臺。

國重室第三屆學術委員會主任、中國工程院陳衛院士表示，世界乳業的未來增量在中國，中國乳業的未來在“健康”，希望國重室能堅持“四個面向”，緊密圍繞目標，聚力打造人才高地。同時他希望國重室能提高自主創新能力，做出應國家之需、擇國家之急、承戰略之重的重要成果，共同推進我國乳業科技創新和應用創新，為我國乃至世界乳業的發展作出更大貢獻。

十年耕耘，轉化之路成果豐碩

十年一劍，恪守匠心，國重室已經組建百人科研隊伍，其中教授級高工14人、高階工程師31人，共獲得517項授權發明，累計出版《益生菌》、《乳品安全》、《乾酪科學與技術》等著作20部，主持承擔“十三五”國家重點研發計劃、《高技術研究發展計劃綱要》（即“863計劃”）、《國家重點基礎研究發展計劃》（即“973計劃”）等國家、省部級以上專案30餘項；擁有行業極多的國家科技獎勵，榮獲1項國家技術發明獎、4項國家科技進步獎、38項省部級獎勵。十年來，國重室面向世界科技前沿，堅持創新驅動，破解行業難題，實現中國乳業高質量發展。

國重室始終注重基礎研究和應用技術有機結合，十年來創造了數個國內乃至國際第一，在國內率先開展益生菌研究，建立國內乳企規模超大的乳酸菌菌種資源庫（>7500株），擁有自主智慧財產權菌株48株，率先實現植物乳桿菌ST-III、乾酪乳桿菌LC2W等專利菌株的產業化開發，引領益生菌及功能發酵乳跨越式發展。中國常溫酸奶開創品牌莫斯利安，顛覆了傳統酸奶的儲存模式，開創常溫酸奶新賽道。率先提出75℃15秒巴氏殺菌工藝，並在國際上開創在包裝上標註活性指標含量，上市75℃優倍高品質鮮奶；全球開創在乳品包裝上標註免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等活性指標及含量，如今又新增了α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等兩項活性營養物質，此舉已在全國25個省61家企業推廣應用，佔到了國內乳品行業95%以上。研製其世界首款千億級活菌型純植物乳桿菌發酵乳飲品，達到國際先進水平，並開發7日改善計劃功能酸奶等，不斷為“健康中國”戰略的實施提供有力支撐。

十年篤行，振興之路鑄大國夢

無論是實現“從0到1”的原始創新還是“從1到100”的持續創新，國重室既要實現面向未來的“前瞻性”基礎研究，又要加大應用基礎研究力度，將科技成果真正應用到乳品中去。這其中，尤為需要研發人員心懷“國之大者”，勇於攻堅克難、有敢為天下先的志向，有所發現、有所創造。

今年是“十四五”開局之年，中國乳業也正處於世界乳業大國向乳業強國邁進的關鍵階段，這是時代所向，更是大勢所趨。立足新發展趨勢，乳業生物技術國家重點實驗室更將不斷夯實乳業研發“地基”，以乳品營養健康為重點，連線滲透至乳業各上下游產業鏈，成為助推中國乳業高質量發展的關鍵動力源。

未來，國重室將立足乳業工程發展需求，積極投身乳業關鍵技術研發與創新，不斷向乳業科學技術廣度和深度進軍，結合行業發展趨勢和國民營養健康需求，持續引領乳業營養健康科研轉化工作，以科研創新構建光明產品品質體系，從體系、根源上保障乳品“安全、營養、健康、美味”的卓越品質。國重室將緊密圍繞國家乳業發展戰略目標和科技創新“四個面向”重要精神，瞄準世界乳業科技前沿，結合行業發展規律，根據產業鏈配置創新鏈，升級價值鏈，以國家重大目標和戰略需求為導向，依託重大科技專案，加強乳業基礎研究、應用研究和行業共性關鍵技術的研究深度與廣度，促進各創新要素向企業集聚，建設成世界一流水平的乳業科技創新實驗室。光明乳業要在國際上，代表中國乳業的科技水平；在中國，代表世界乳業的科技發展趨勢，成為乳業科技的引領者和創新策源地，不斷引領推動乳業高質量發展。

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編輯：張曉