健康趨勢
成為0蔗糖酸奶的重要推手
據民生證券報告，我國乳製品市場規模已經突破4000億元人民幣。
歐睿資料也指出，截至2020年，乳製品中液態奶市場規模佔比超90％，約為4013.84億元，僅次於美國，位列全球第二。其中酸奶市場規模約為1056.07億元，佔液態奶市場規模的26.31％。
不僅如此，隨著消費升級，酸奶的上升空間還將進一步擴充套件。隨之水漲船高的，還有各大酸奶品牌的參與門檻。
此前，大多數品牌可能更喜歡透過更新包裝或打造商業口號來實現產品升級，但如今這個策略已經不靈了。隨著人們生活水平的提升，近些年來，健康意識的覺醒，點燃了人們抗糖的興趣，也將“0蔗糖”推向了頂峰。
當然，0蔗糖並非字面意義上的宣揚健康，或是一種噱頭。
資料顯示，中國糖消費量已位居全球第三，僅次於印度和歐盟。
根據國家衛健委釋出的指導檔案，人均每日糖攝入量最好少於25克，最多不要超過50克。
隨著營養知識的普及，人們越來越多地重視過量蔗糖攝入導致的健康問題——尼爾森IQ飲料趨勢洞察釋出的2021年七大飲品趨勢中，無糖赫然排在第一位；根據益普索中國發布的《消費者減糖行為和態度研究報告》顯示，在購買過包裝食品飲料的一至三線消費者中，89％意識到攝入過多糖分對身體是不健康的。
0蔗糖酸奶，是健康消費大勢所趨的代表，也自然成為了行業內各品牌食品創新的試驗田。
開拓創新
助簡醇成“0蔗糖”賽道最大贏家
行業的發展，也意味著競爭壓力開始上升。新產品想要脫穎而出，需要對品類進一步開發，對產品進行全新定義。
所謂運氣，對大企業來講，就是對週期的準確踩點。
君樂寶緊抓健康生活和無糖趨勢，率先推出簡醇——0新增蔗糖酸奶，迅速引爆消費市場的創新熱潮，各大品牌紛紛入局，力求在瘋狂擴張的細分賽道留下姓名。
大浪淘沙，能夠被時代記住的品牌，一定是身經百戰且依然活躍在大眾視野的頭號玩家。比如簡醇酸奶，堪稱0蔗糖賽道黑馬，短短4年時間年銷量將超14億盒，穩居0蔗糖酸奶品類領軍品牌的位置。
另據第三方資料顯示，在無糖酸奶領域，2021年10月君樂寶市佔率達到43.8%，其中91%來自簡醇，“國民摯愛”實至名歸！
近日，君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華透露了一組資料——10年前，君樂寶的收入在10億元左右；10年後的今天，君樂寶邁入了200億乳業俱樂部。這意味著，10年時間，君樂寶銷售額翻了20倍左右；相當於4年時間，君樂寶又創造了一個君樂寶。
君樂寶的發展路徑，筆者認為，可以用“以研發技術為利刃，以品類創新成就'爆款孵化器'”來概括。
在君樂寶的公司裡，最醒目的位置寫著一句話：我們只能做的最好，因為我們別無選擇。精益求精，持續創新是成就君樂寶最大砝碼——在君樂寶的生產基地，有兩大創新模式。
一個叫產業鏈一體化模式，簡醇酸奶就依託該模式，不走尋常路，從牧草種植、奶牛養殖到生產加工全流程自己掌控，從源頭保證產品的優質安全。
另一個創新模式叫5個世界級。用世界級水平的研發、世界級先進的牧場、世界級領先的工廠、世界級一流的合作伙伴和世界級食品安全管理體系，嚴格把控品質關，確保產品品質永遠線上。
做奶，自己是世界品質還不夠，合作伙伴、食品安全管理體系都要是世界品質才行。這也為持續的產品創新和簡醇等“頭部”酸奶的孵化提供了豐富沃土。
並且，簡醇酸奶並非君樂寶的首款創新爆品，在此之前，紅棗酸奶、“漲芝士啦”芝士酸奶等明星產品也深受消費者喜愛，某種意義上，是君樂寶的創新基因促成了簡醇的孵化。
科技賦能，是刻在君樂寶基因裡的品質，更是其擁抱未來的態度。
菌種專利，一直是酸奶品牌建立差異化優勢的重點，也是做出一杯好酸奶的關鍵。據悉，君樂寶是最早開展自有菌株研究的企業之一，除了著力建設高水平的企業科研平臺，還建立起擁有1000餘株乳酸菌的菌種庫，並加入“國際菌種聯盟”，研發的具有自主智慧財產權副乾酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發酵劑，打破了長期以來益生菌及乳酸菌發酵劑被國外壟斷的問題。
君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華表示，君樂寶將持續創新研發，推出更多更健康、更營養的乳製品，給消費者帶來更高品質選擇，助力實現國人飲奶品質、營養再升級。
從一杯酸奶
看民族品牌的世界之路
簡醇酸奶一經問世，就有絕對優勢。
首先，從產品本身來看，口味創新是第一營銷力，這始終是決定消費者是否購買的最主要因素，在消費升級和消費年輕化的現在，消費者對酸奶口感和風味提出了更多的要求：創新和獨特的口感一定是加分項。
作為一杯品質優秀的國產酸奶，簡醇酸奶甄選來自君樂寶專屬牧場的優質奶源，在0新增蔗糖、100%自有牧場生牛乳發酵的基礎上，做到了口感清甜醇正，細膩柔滑。讓消費者在擁有健康的同時，也能享受到酸奶的美味。
透過對產品品質的嚴格把控以及高要求標準，簡醇酸奶無疑樹立了高品質國貨酸奶的標杆。
其次，從行業角度出發，以簡醇酸奶為代表的低溫酸奶品類有著巨大的市場發展空間。對比海外市場，中國酸奶市場規模雖然龐大，但低溫酸奶佔比遠低於常溫酸奶。
公開資料顯示，國內低溫酸奶和常溫酸奶近五年複合增速分別為15.43%、26.81％，而整個乳品行業過去五年的年複合增速為3.7%，低溫酸奶的增速超過了行業整體的增速水平。並且，據凱度消費者最新調研資料顯示，低溫酸奶在2020年的品類滲透率增長了7個百分點，這樣的滲透率增幅在快消品行業中並不多見，低溫酸奶增長潛力巨大。
同時，疫情背景下消費者健康意識進一步增強，對能夠補充自身營養和增強免疫力的含益生菌類產品關注程度提升。保留有活性乳酸菌，且營養成分更多，口感好的低溫酸奶，再次成為消費者眼中提升免疫力、調節腸道微生態平衡的選擇之一。
筆者認為，目前以及未來很長一段時間，低溫酸奶整體或將呈“質”“量”齊升態勢，有望替代常溫酸奶成為人們補充營養的新選擇，同時成為乳製品行業增長驅動的強引擎。
作為酸奶優品代表的簡醇酸奶，早已緊跟並引領低溫酸奶細分市場發展趨勢，憑藉著創新力、產品力、民族品牌背書等多方面優勢脫穎而出，年銷量或超14億盒就是最有力的證明。
簡醇酸奶成為“國民摯愛”的背後，也離不開君樂寶品牌與年輕消費主力之間的有效溝通。
隨著80、90乃至00後消費群體成消費主力，新生代消費力量的崛起勢不可擋。對於精耕酸奶市場的君樂寶而言，掌握年輕一代的消費需求與消費習慣、增加年輕粉絲粘性至關重要。
對此，2021年簡醇酸奶成功牽手鄧倫為品牌代言人，開啟了“怕蔗糖，喝簡醇”的品牌升級之路。有一組資料顯示，在鄧倫代言官宣後兩天君樂寶的品牌熱度提升了超過100倍，遠超當月同品類乳品代言平均水平以及所有新增代言的平均水平。
出現如此現象級的熱潮，原因很簡單——從商業價值上來講，作為新生代的年輕實力派偶像代表，鄧倫擁有龐大的年輕粉絲基礎，為消費者瞭解簡醇酸奶、瞭解君樂寶品牌提供了一個重要視窗；從鄧倫個人本身來講，他就是消費者心中隨性自然、健康純粹的代表，其對演藝事業的專注投入以及對生活的執著熱情，與簡醇對高品質的追求、對純粹生活的倡導不謀而合。二者的強強聯合可謂是“天作之合”，是國民品牌與新消費融洽共存的典型。
總之，君樂寶攜手鄧倫，共同倡導控糖、低卡的健康新理念，進一步拉近了簡醇酸奶與年輕消費者之間的距離，為品牌注入全新的活力，也為產品銷量轉化提供了穩定的流量。
據君樂寶收集到的UA資料顯示，消費者對君樂寶的年輕化評價主力消費群體正是“90後”“95後”甚至“00後”，而且他們普遍認為君樂寶很有活力。在得年輕人得天下的時代，君樂寶這個品牌給行業和消費者都帶來了眾多驚喜。有如此勢能加持之下，相信簡醇酸奶的終端動銷將會如虎添翼。
年銷14億可能只是簡醇酸奶的起點，邁向世界之路才是君樂寶這個民族品牌的心之所向。
之於消費者，未來君樂寶將堅持高質量發展路線，做到“質量最優、品牌最強、社會最放心、消費者最滿意”，持續創新，讓國民生活更美好。
而對於經銷商選品來說，看準品類意味著拿到財富快車的門票，選對產品則意味著坐上了財富快車。現在加入簡醇，與君樂寶一起見證銷量神話！
