在農村長大的孩子都知道,我們的山裡有各種各樣的美味,小的時候經常吃不覺得珍貴,長大之後吃不到了才發現原來小時候不起眼的野果,現在想吃上一點有多麼不容易,今天我們就一起來聊聊我們深山中的美食吧,看你吃過幾種。
羊奶果:羊奶果的樹枝跟灌木似的一長就是一大堆,它成熟後果實鮮紅色至紫紅色,成熟後可以直接食用,野生的羊奶果酸中帶甜,酸味稍重,如果吃不了酸得的人吃完它經常會吐清口水。羊奶果的學名叫密花胡頹子,根、果、葉均可入藥。對治吐血,咯血,咽喉腫痛,感冒有一定好處。
地枇杷:地枇杷在農村是一種很常見的野果,聽它的名字是不是覺得它應該跟枇杷差不多長在樹上呢?那你就錯了,它和枇杷是完全不同的兩種東西,我們平常吃的枇杷是長在樹上的,而地枇杷人如其名它長在地裡的,它們兩者只是葉子有點相似。地枇杷成熟後顏色是紅色,果肉裡面有很多籽,就像魚籽一樣,吃的時候一定要小心裡面最容易長蟲了。
空心泡:空心泡是直立灌木,它的葉子碧綠,花為潔白色,果實橢圓狀,果實成熟後呈紅色,因為果實裡面是空心的,所以叫空心泡。它的果實在成熟以後可以直接食用,是一種味道鮮美,營養價值極高的健康水果。空心泡中含有一些活性酶和天然果酸,它們能促進消化液分泌,具有消炎止瀉的作用。農村的孩子對它可都是非常喜愛。
茶泡:茶泡大家應該是比較熟悉了,它是比較常見的一種野果,長在茶樹上的。但其實茶泡並不是不是一種果實,而是一種真菌寄生在茶樹或汕茶樹的嫩葉裡,刺激葉肉細胞不正常的分裂形成一種泡泡。它成熟前果子呈青紅色,成熟後會把最外層的皮蛻掉呈現白色,果實中間是空的。沒成熟時候味道是苦澀的,成熟後味道是甜中帶澀的。
山葡萄:山葡萄是一種小小的葡萄,也稱為野生葡萄。成熟後的山葡萄顏色呈深紫色,可以直接食用,味道酸甜可口,長得也特別誘人。山葡萄含豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質和多種維生素,用它釀出來的酒味道那叫一個好。小時候的我們只要到秋天了就會到處去找山葡萄,其實我們南方的山裡並不是很多所以經常是一個上午都找不到一點。
黑悠悠:黑悠悠”是一種野生漿果,有的地方叫做“天兒天兒”、“星星”、“黑姑娘”,它的學名叫龍葵,具有清熱解毒的藥用價值。它的形狀是圓形的,成熟前果實呈青色,果實成熟後呈黑紫色,看起來就跟它的名字一樣“黑悠悠”。成熟後它的味道吃起來甜甜的,聽說長期食用它會對眼睛近視有所改善。95年之前出生的小孩小的時候很多吃過它,經常在路邊草裡都能發現它的身影,現在好像沒怎麼見到了。
朋友們,這些美味你們吃過幾種呢?還有哪些山裡的美味讓你念念不忘呢?#三農進行時#