廣西的玉米和水稻一樣,一年兩收,收穫的糧食總給人一種很治癒的感覺,特別是在陽光的照射下看起來金燦燦的樣子。
種莊稼從播種的那一刻,就需要不停的忙碌,施肥得及時,遇上乾旱要把水搬運到地裡澆灌,天最熱的時候蟲害施虐,必須頂著大太陽打藥,莊稼熟了老鼠先知道,老鼠下口絕不留情。
即使辛辛苦苦幹了幾個月的活,也可能會遇到產量低的情況。
玉米從地裡收回來後需要儘快把玉米粒剝下來晾曬,用機器處理玉米特別快,但無法篩選好壞玉米粒,自己手工剝可以把殘次的玉米粒挑出來餵雞,好的玉米粒用來煮粥。
老家的飯桌上最常見的是玉米粥,曬乾的玉米粒帶到作坊磨成粉,白粥煮到米粒快熟的時候,倒入用涼水攪拌均勻的玉米粉,用勺子不停攪拌一會,玉米粥就做好了。
幹活的人早上起來煮一大鍋玉米粥,吃飽了再裝上一大盅,上山下地幹活帶著,渴了累了喝上一大碗,止渴又解餓。
一碗樸實無華的玉米粥是久久不吃,會讓人想念的味道。
感謝媽媽這麼辛苦地種玉米,讓我們有糧食吃。