辣椒中含有一種活性成分叫辣椒素，能加快脂肪的分解，辣椒還含有膳食纖維，能促進腸道蠕動，快速排出體內多餘物質，辣椒還是維生素A含量比較高的食物，有光滑面板滋養頭髮的作用。減肥是可以吃辣椒的。
但飲食要講究均衡有度，還是要看怎麼吃，吃什麼辣椒。
1、腸胃功能不好的人，不能吃太多辣椒。會加重胃腸道的負擔，傷及脾胃。
2、不能長期吃重辣，重辣食物一般會用重油調味，不但不能減肥反而會引起體重上漲。
3、辣椒可選擇味道不是非常辛辣的青椒、彩椒，不要選擇高油的紅油類，小米椒做為提味的小料也是可以的，但不要多量。
辣椒還可以和多種食物搭配炒菜，不但提味而且營養上也更均衡，今天就和大家分享一道低熱量的辣菜，減肥可以解饞熱量又不高。
食材：牛肉60克、泡椒15克、姜10克、洋蔥120克、青椒50克
調味：鹽、料酒、生抽、蠔油、食用油5克
做法如下：
1、泡椒切絲，姜切絲；
2、牛肉切片，加生抽，蠔油、料酒醃製10分鐘備用
3、洋蔥切絲，青椒切絲；
4、鍋內倒5克油，下入薑絲，泡椒小火炒香；
5、下牛肉一起翻炒變色（可加少量水）；
6、加少洋蔥絲和青椒絲，加少量水炒軟，加少量鹽炒均勻，出盤出鍋。
辣辣鮮鮮的，減肥時解饞又負擔。
一定要記得飲食均衡，有了蛋白質、脂肪、維生素，一定也不要忘記來一碗雜糧飯（我選的是糙米飯120克）
無論是減肥還是日常的飲食，吃均衡才是健康的根本，能不能吃某種食物一看食物自身的營養成分，還要看烹飪方法是什麼樣的，如果你不知道如何搭配，如何燒營養減脂餐，關注我跟著我吃吧。
我是註冊營養師+中級烹調師，餞行健康飲食三年多，關注健康關注我，更多健康美味食譜供參考~~
