中秋團圓日,無論貧富,6種“吉祥果”端上桌,寓意吉祥營養足
不知不覺又迎來了一年一度的中秋節,中秋節是我國最重要的傳統節日之一,也是一個象徵團圓的節日。自古以來,中秋節就有祭月、賞月、吃月餅、賞花燈等習俗,流傳至今,經久不息。中秋節不僅要吃月餅,還要準備其他美食。中國人過節時對吃什麼還是比較講究的,如春節吃餃子、端午吃粽子、中秋吃月餅……主要是圖一個好兆頭,不同的吃食代表不同的寓意。中秋佳節,除了準備家宴還要準備水果,今天給大家分享6種“吉祥果”,寓意吉祥,應季而是食營養足。中秋團圓日,無論貧富,6種“吉祥果”端上桌,寓意吉祥營養足,吉祥果你買對了嗎?
石榴——多子多福
每年中秋前後正是石榴成熟的季節,石榴果實像紅色的寶石,鮮豔欲滴,吃起來酸酸甜甜的,味道鮮美。石榴富含蛋白質、氨基酸、維生素和人體所需的微量元素,維生素C的含量是蘋果和梨的1~2倍。石榴酸甜可口,鮮嫩多汁,可以有效緩解秋燥。石榴子多飽滿,被視為吉祥果,象徵著多子多福,子孫滿堂。
石榴好吃但是不好剝,給大家分享一個快速剝石榴的方法。在石榴頭部大約5分之一處,用小刀橫著輕輕劃一圈,取下石榴的頭部,然後順著石榴的紋路輕輕刮一下,把它掰開,再拿來剝就非常輕鬆了。
柚子——保佑安康
因為柚子的形狀是圓的,又大又圓,象徵著團圓,與中秋團圓的寓意相符。“柚子”與“遊子”諧音,中秋是團圓節,在外的遊子也要回家團圓。“柚”與“佑”諧音,柚子即“佑子”,有希望月神保佑的寓意。另外,在南昌方言裡,“柚子”與“有子”諧音,因此中秋節吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。吃了甜月餅和肉食,再吃點酸甜的柚子,開胃又解膩。
柚子全身都是寶,果肉酸甜多汁,柚子皮也有很多妙用,很多人吃完柚子直接把皮扔掉,豈不知柚子皮也有很多作用,如柚子皮可以除異味,放在家裡防蟲蟻,還可以與蜂蜜一起做成好喝的蜂蜜柚子茶。
柿子——事事如意
中秋時節正值柿子成熟的季節,紅紅的柿子掛在樹上壓彎了樹枝,就像一串串紅燈籠,彷彿代表著吉祥如意。柿子的形狀豐厚圓碩,形如如意,寓意“事事如意”。又因“柿”與“事”諧音,中秋節吃柿子寓意“ 事事如意” ,因此柿子成了中秋餐桌上不可或缺的吉祥果。
雖然吃柿子可以緩解秋燥,但是柿子不宜與蝦蟹魚類及酒類同食,容易會引起胃痛、消化不良、腹瀉。不宜空腹吃柿子,會引起胃痛。柿子含糖量比較高,糖尿病患者最好不要吃。
鮮棗——早生貴子
秋季也是鮮棗上市的季節,中秋佳節吃它正合適。鮮棗含有豐富的維生素C,還有抗氧化的類黃酮,是絕佳的秋季養顏水果。鮮棗甘脆爽口,風味獨特,營養特別豐富,鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效。“棗”與“早”諧音,寓意早生貴子。
鮮棗挑選方法:
一般選擇新鮮的、捏起來有硬度、個頭大的,這種棗吃起來比較甜。儘量選擇一些自然成熟曬紅的鮮棗。最好是顏色有黃有白有紅的棗,且紅得多的棗比較甜。另外鮮棗的顏色不要一味地追求太紅的,尤其是上色很均勻的紅,很可能是“浸泡過棗精”的。
桃子——健康長壽
在中國傳統文化中,桃子隱含長壽、健康的寓意。桃子色澤鮮紅、香甜多汁,素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為“天下第一果”。桃肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養物質。
桃子挑選方法:
看顏色:不是越紅就越好吃,紅只能說明陽光照射多,成熟的桃子是紅色的地方斑駁,像水墨畫印染的感覺,並且還有黃色相間;聞味道:成熟的桃子會散發出自然的清香;掂重量:同樣大小的桃子偏重說明桃子水分足又新鮮,偏輕說明桃子水分不足。
蘋果——平平安安
蘋果又稱“平安果”,酸甜可口,脆嫩多汁,富含糖、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。因此民間素有“每天一個蘋果,醫生遠離我”的俗語。“蘋”與“平”諧音,中秋吃蘋果寓意平平安安,吃蘋果,保平安。紅彤彤的蘋果看著也很喜慶,好看又好吃,是必不可少的吉祥果。
紅富士蘋果挑選技巧:
1、看顏色。正常成熟的蘋果都是呈現一種紅黃漸變的顏色,這種蘋果皮薄水分大,又脆又甜,不要選擇整體一片紅的。2、聞香味。自然成熟的蘋果有一股淡淡的果香味。3、看果形。蘋果的味道和大小沒有多大關係,只要不是特別歪的,味道都不會太差。
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