雲南是個寶藏之地，這裡民族眾多，物產豐饒，菸草特別出名。不過，雖然雲南的酒並不出名，但是雲南人釀酒其實很有一套！很多人都說雲南的女生酒量大得嚇人，你知道為什麼嗎？因為當地有太多好酒了！幾乎每一個州都有當地的特色酒。
下面就為大家介紹雲南最有特色的5款土酒，每一款口感都不錯，難怪雲南女生酒量好！
怒江怒族咕嘟酒
怒族喜歡飲酒，也善於釀酒，怒族的酒主要有“咕嘟酒”、“濁酒”和高粱酒等。其中，以貢山怒族的咕嘟酒最有特色。“咕嘟酒”用“咕嘟飯”（用玉米麵和蕎麥麵製成，似年糕）釀製。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋補健身之功效。
其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒麴裝入竹篾籮裡捂好，幾天後發出酒味，或滲出酒液裝在罐子裡，密封十幾天就成了。吃時先用笊籬過濾，再兌上一點冷開水，加一點蜂蜜或甜味劑，略醞釀幾分鐘，既可飲用。
怒族飲酒方法多種多樣：泡上各種藥的是藥酒，燒酒伴炒雞肉叫俠拉，用剛釀好的上等酒燙熟鮮蛋的蛋花酒叫鞏拉。油煎雞蛋加水酒燙的是蛋水酒；油煎雞蛋加滾燙燒酒的是蛋燒酒：釀酒時在酒罐中放有幾瓣桃花枝的是桃花酒。
他們的飲酒方式很特別。在比較歡快熱鬧的場合，不論男女老少，如果將某人視為知已時，便要與他喝“同心酒”，即兩人腮貼腮，嘴挨嘴，一手摟肩，一手同端酒碗，仰面同飲，一飲而盡。
文山廣南的那榔酒
那榔酒因盛產於廣南那榔村而得名，已有700多年的釀造歷史。
廣南是少數民族的集居地，酒文化歷史悠久。這裡到處能喝到香醇可口的酒，品質上乘的要數那榔酒。在上百年的歷史長河中，那榔酒經歷了時間的考驗，如今那榔酒業呈現出一派欣欣向榮的景象。好酒配英雄，那榔酒憑它的醇香，把遠在朝廷的有緣人吸引到了廣南，為廣南人民作出了很大的貢獻。
紅河瀘西縣蘭益酒
“蘭益”這個品牌有著53年曆史，是雲南的老品牌。不管去雲南哪家館子，基本都有賣這款酒。這款酒分有松子酒和蕎酒兩種。其中更受歡迎的蕎酒，是用苦蕎釀製的。蕎酒因為是露酒，度數也不是很高。
在紅河哈尼族的眼中，還是自釀的酒好，“長街宴，酒不冷，菜不斷，一喝喝一天。”和哈尼族人喝酒，千萬要小心！
西雙版納傣族烤酒
西雙版納人的傣族烤酒，有30多年的歷史了。傣族人大部分都善於釀酒，全用穀米釀製，一般度數不高，味香甜，那是米酒，也有度數較高的包穀酒，無論男女喝酒都很熱情。
和傣族女生在一起喝酒，她們會喊著“水水水，把酒飲”的勸酒令，不醉無休。
昭通鹽津的廟壩白酒
鹽津地理維度靠近中國釀酒地帶的北緯30度。因此，這裡的廟壩白酒有“小五糧液”之稱，是國家地理標誌產品之一，釀造方式也和宜賓的五糧液相似，用高粱，玉米等糧食釀造，尤其是玉米酒，具有口感純正、清香洌人、香醇飄逸、甘香可口的特點。
好了，以上就是要介紹的幾款雲南當地特色酒，大家想嘗試哪一款？
