#健康有知識#
廚房中必不可少的就是食用油了，不管我們做什麼菜都需要用到食用油，如今大家對美食的熱情度非常高，從古至今也流傳著這樣一句話，那就是”民以食為天“。
在日常飲食當中，最不能缺的就是食用油，而在如今的市面當中，各個品牌也非常，像我們所熟知的大豆油、花生油等等。
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他們的品牌各有不同，隨著網路的不斷髮展，直播行業也越來越大，推薦的食用油種類越來越多，高低價格的都有，供人們選擇。
這兩種油也儘量少吃
1、反覆使用的油
雖然食用油是不可或缺的一類物質，但儘量不要吃反覆使用的食用油，很多年輕人比較喜歡吃地攤貨，比如炸雞柳或炸雞腿等等，而製作這種食物的油分大多是經過反覆煎炸的油類，幾乎沒換過新油，經常吃這種反覆使用的食用油，必然會給身體帶來損傷。
反覆使用的食用油中容易產生反式脂肪酸，有些人覺得將這種油份扔掉很可惜，於是會把油撈出來，後期做菜使用，但這是一種不健康做法，不建議大家這樣使用，容易讓體內的脂肪大量堆積，讓人體發胖，血液得不到迴圈，還會誘發出現心血管類疾病。
2、豬油
相信在老一輩的記憶當中還一直存著豬油的身影，顧名思義，豬油就是在豬肉脂肪中提煉出來的油脂，很多人覺得用豬油炒出來的菜格外香，因為豬油中的脂肪大多是飽和脂肪酸，不易被人體吸收利用，更不容易被人體代謝，因此更容易發胖。
作為一種動物油脂，豬油的熔點是最高的，大量食用容易給腸胃增添負擔，也容易誘發腸胃疾病的到來，給身體帶來不適感。
生活中哪種食用油對人體比較好？
大豆油
大豆油飲食生活中比較常用的一種油類，大豆油中含有豐富的亞油酸和脂肪酸，其中還含有豐富的微量元素，能給人體提供必需的營養物質。
適當吃大豆油能有效預防心血管疾病的產生，大豆油在高溫下是不太穩定的，不適合用來高溫煎炸，往往會被加工成色拉油，所以在購買時一定要仔細檢查。
橄欖油
橄欖油中含有不飽和脂肪酸，維生素K和抗氧化物質，能有效預防糖尿病的發生，也能促進骨骼生長髮育，達到防衰老和平穩膽固醇水平的作用。
橄欖油在市面上的品種有很多，通常在市面上售賣的橄欖油不太適合用來炒菜，建議大家選擇壓榨橄欖油，效果會更好一些。
花生油
花生油中含有不飽和脂肪酸，這類物質極其容易被人體吸收利用，而且花生油的油只呈淡黃色，只有一股濃濃的花生香味，沒有異味，適當吃花生油還能改善大腦的記憶力，達到呵護大腦健康的作用。
結語：我們在日常生活中，不要長時間只吃一種油，這樣不利於脂肪酸均衡。建議，每個人每天食用量不要超過30克，對於老年人和肥胖的人群，每天食用量不要超過20克。
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