每次去飯店總會點一些拌飯或者蓋澆飯，因為這樣可以每次吃到不同的美食，而且分量剛好。雖說拌飯的種類非常多，但是好吃又經久耐吃的往往也就那幾種。
今天推薦一款家常版的拌飯，葷素搭配口感非常誘人哦！它就是土豆雞腿咖哩飯。其實咖哩有一種獨特的香味，拌起飯來吃還是非常不錯呢！做法簡單，但非常好吃的快手美食，越吃越過癮，每天都想吃！
秋天，一定要試試雞腿土豆咖哩飯，簡單0難度，簡直太下飯了！尤其是融合了雞腿的香味和土豆的粉嫩，絕對會讓你吃起來特別過癮哦！每次做上一點，就能讓全家人美美地吃上一餐了。今天就一起來品嚐一下吧，這麼棒的解饞美味，千萬不要錯過。
【土豆雞腿咖哩飯】
製作配料：雞腿2個 土豆2個 生抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉適量 鹽1/3勺 小蔥適量 生薑2片 胡蘿蔔半根 洋蔥半個 咖哩1盒
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、雞腿洗淨剔骨，然後把雞腿肉切成小塊，再次清洗乾淨；
3、加入生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、蔥薑絲抓拌均勻，最後加入1勺澱粉拌均勻，用油鎖住水分，醃漬20分鐘左右；
4、土豆和胡蘿蔔去皮後切成小塊；
5、洋蔥切成小方塊備用；
6、熱鍋涼油，把雞腿丁倒進去滑熟，盛出來備用；
7、另起鍋少加一點植物油，把胡蘿蔔丁和洋蔥加進去翻炒翻炒，翻炒出香味；
8、再把土豆也加進去，加入剛剛沒過食材的清水；
9、把土豆、胡蘿蔔煮至9成熟，加入一塊咖哩；
10、再把雞腿肉也加進去，炒至湯汁粘稠即可出鍋；
11、天氣慢慢涼了，咖哩飯絕對可以試一試，湯汁裹著肉塊和土豆，這也太下飯了。
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