轉基因土豆
轉基因番茄
如今甚至連大米都有轉基因的了
在父母眼中，轉基因食品就像加入了有毒成分的食物，就連每次聽到都覺得都覺得畏懼。那在大家眼中，怎麼看待呢？
今天我就來帶大家聊聊，轉基因食物究竟是否存在危害，以及轉基因食物到底是什麼~
轉基因食物是什麼？
先來聊聊我對轉基因食物的看法吧，在我第一次聽到轉基因這個詞的時候，我腦海中浮現的都是電影《逃出克隆島》的畫面，就連對轉基因這個詞都會心生抵抗。
當這個詞用在食物上的時候，我覺得經過轉基因過程的食物，一定會長的奇形怪狀，顏色都發生了變化，比如：藍色的黃瓜、黑色的土豆、紫色的香蕉...總
而言之，那段時間轉基因食物在我的想象中，就是一種對常見食物的一種改變。
好了，那麼現在將我們腦海中對於轉基因食物無論好壞的印象都清空，重新來認識它吧！我們先來看看轉基因食物的官方定義：「轉基因食物是指任何已使用基因工程技術對其 DNA 進行了修飾的生物。」
這個定義說的雲裡霧裡的，我用人話給大家說解釋一下吧：我們都知道基本上大多生物都是擁有基因片段的，也就是 DNA，可以把它理解為一本密碼簿。轉基因食物就是，把密碼簿內容進行了改寫之後的食物。
在這裡給大家透露一下，其實轉基因食物真的不像我們想象的那麼神奇，很多食物轉基因前後你根本不可能看出來的。那麼為什麼要給食物轉基因呢？
為什麼要給食物轉基因？
就像前面說的，大部分轉基因食物並不是為了讓它變得更好看，畢竟科學家不是藝術家。進行食物轉基因的目的是，為了提升產量並減少損失，儘可能在解決溫飽問題的基礎上改良口感。
我們經常能聽到老一輩的人說，現在的蔬菜啊大米啊一類的都越來越不如從前了，都是提高產量或是雜交造成的。
這個說法甚至讓我都深信不疑，於是我嘗試著在網上搜索了所謂最「天然」的那些作物，於是我看到了以下這張圖：
圖中左側為雜交培育型水稻，右側為天然到已經成為瀕危品種的野生水稻。我想大家從圖片中就已經能感受到區別了吧，顯然經過雜交培育的水稻口感會更為飽滿也更為軟糯。現在大家還會覺得「天然」的都是最好的麼？
這時可能會有人說，「雜交和轉基因不一樣啊，一個是自然的一個是人為的啊，當然還是覺得轉基因不好啊！」但我想告訴大家，轉基因和雜交幾乎不存在本質區別，唯一的不同只是轉基因技術靶向性更強，比雜交的效率更高。
舉一個例子，大家可能更容易理解些，比如我是一個以種地為生的農民，我家種的水稻不僅乾癟，產量還小。但隔壁那塊田的水稻種的，既飽滿產量也足夠。
如果我想讓我家的水稻也能像他家那樣，我就需要用到雜交技術，把兩種水稻雜交，得到基因改變的水稻。
雜交的結果有 4 種可能：乾癟產量大、乾癟產量小、飽滿產量大和飽滿產量小，我需要的僅僅是其中產量大又飽滿的那種。但其實有機率會出現那種最不想要的水稻，而且還要在上面花費大量的時間，有點聽天由命的感覺。
因此，轉基因技術出現了，轉基因方法可以直接選擇飽滿、產量大的基因，將它們轉移到我的水稻種子中，種出來的也就都是既飽滿產量又大的水稻了。
正因為有了轉基因這樣的方法，我們種出的作物在各個方面都有了改善，例如：易於耕種、抗蟲害、營養含量提升、生長環境需求下降、可持續產量提升......
研究人員們對於自 2014 年以來 147 項研究進行了分析，發現轉基因技術已將化學農藥的使用量減少了37％，並將農作物產量提高了22％。
此外，非常多的轉基因作物也經過了基因改造，幫助它們在乾旱等乾旱條件下生存，並抵抗白葉枯病等疾病，從而為農民帶來更高的產量。
那轉基因食物會不會像我們想的那樣，對自己的身體健康造成威脅呢？
轉基因食物會對我們產生影響麼？
在正式聊這個話題之前，我們來看一組資料：「2014年全球大豆種植面積 16.5億畝，其中轉基因大豆 13.6 億畝，約佔82%；
我國 2015 大豆的進口量為 8169萬噸，按照種植和產量比例來看，我國需要 6.7 億畝的耕地才能生產出來。」
這些數字意味著，其實我們的生活中見到的很多大豆及大豆製品，都是經過轉基因來的產物。
同樣，另一組資料指出，在美國人們有大比例人在吃轉基因大豆的。我們發現自己的健康狀況有什麼變化了麼？
如果這還不能讓大家堅信轉基因食物是無害的話，那麼我們來看看專家是怎麼說的：
第一，天然食品和轉基因食品的化學本質沒有區別，遺傳資訊載體都是 DNA。進入胃腸道之後，都會在消化道中被分解，無法到達人體細胞的細胞核與人體基因雜交；
第二，目前尚未發現轉基因食物危害人類健康的證據，美國食品藥品監督管理局認為轉基因食物跟同類的傳統食物一樣安全。
此外我國也早就允許了售賣部分轉基因食品，就在幾周前，我國首次將自主研發的轉基因大豆技術應用在阿根廷種植當中，並允許進口。
第三，歐盟從130個研究專案，涵蓋25年研究及500多個研究團隊中得出結論：沒有任何證據表明轉基因作物對人類的危害大於傳統農作物。
簡單來舉個例子幫助大家理解一下吧，如果說轉基因食品再吃下去之後，也會改變我們的基因，那我們吃魚是不是有一天會在水裡生活？吃兔子是不是就會跑得很快？那人類的進化速度也太快了，分分鐘成為地表最強。
最後來說下，為什麼我國雖然允許很多轉基因食品進口，但國內批准商業化種植的轉基因作物只有轉基因棉花和轉基因番木瓜。
這是因為一方面，我國目前階段仍在推廣綠色食品，為了保護生態發展空間，促進綠色食品產業發展，所以不建議種植轉基因食物。
當然這不意味著不排斥對轉基因食物的研發，並且這些專案仍在推進的過程中。所以這麼來看，那些以此為由，說轉基因食物有害的朋友，大概是曲解了政府的意思。
小妙有話說
文章結尾，小妙還想偷偷告訴大家：
「其實聖女果、紫薯、小黃瓜都不是轉基因食品，其中西紅柿和小黃瓜本身就應該長成小小的，只是人們喜歡個頭大的，所以進行了選擇性培育；紫薯之所以是紫色的，則是因為色素的自然積累所致的。
我們不要以有沒有見過為標準，來判斷一種產品或作物是不是轉基因，而且轉基因也不代表有害。」
