蒙古族，一個在中國乃至世界歷史上佔有舉足輕重位置的中國少數民族，人人熱情奔放，載歌載舞，隨時歡迎全國各地人的到來。那麼提到蒙古族，就不得不說蒙古族的生活方式和飲食。
我們先從生活方式說起，我記得在河北念大學的時候，老師給我們上的第一堂課，就是介紹自己的家鄉，所以我呢也準備了一些東西，做了一個PPT，當到我介紹的時候，我準備了草原、媽、牛肉乾等等圖片給大家觀看。
很多同學共同關注的話題，那就是你們住的是蒙古包嗎？上學是不是都要騎馬，我的回答是是，而且我還生動的跟他們講述了這兩個事，大家都覺得很新鮮，特別有意思，不過後面還是解釋了一下，現在的蒙古族，早就沒有人居住在蒙古包裡，更沒有幾個人用馬當做交通工具，出行和居住方式和大家大相徑庭。
今天重點介紹的是家長的蒙古特色美食，可能很多人都沒有吃過，甚至沒有見過，那麼我來一一介紹下；牛肉乾，我覺得內蒙古的牛肉乾是最純正的，也是最健康的，除了本身用的是牛肉外，醃製過程用的輔料也都很健康，芹菜或者是胡蘿蔔等。
蒙古奶茶，用大鍋熬製，很香很有營養，味道簡直棒極了，來內蒙古一定要體驗的一種美食之一。
烏日莫，是奶皮子的蒙語譯音，是將鮮奶燒開多次揚沸，將奶皮子冷卻後所得，是蒙古食品中的上乘食物。把鮮奶倒入搪瓷盆、陶盆或木製奶桶，在一定的溫度（２~３０攝氏度）的房間裡放６至８小時後，奶液逐漸變成凝奶。奶液凝結後上面浮有２至３釐米的微黃色的乳油，用勺子把乳油取出後放入粗布口袋裡，乳油可以直接食用還可以加工成黃油。
奶豆腐，是蒙古族牧民用牛奶，羊奶，馬奶等凝固發酵而製成的豆製品。奶豆腐與普通豆腐相似，但味道有點微酸，乳香濃郁。這也是我推薦大家品嚐的一個蒙古特色美食。
手把肉，蒙古族裡面的手把肉是真的香，製作工序簡單清水煮開，只放鹽，一點不羶，芳香撲鼻，適合所有人享用。
還有很多想跟大家分享的蒙古美食，但是今天不能一一介紹了，有機會大家來內蒙古自己體驗吧。（部分文字借鑑網路）圖片來源網路，侵權聯絡刪除！
