想獲得大蒜高產密碼，離不開兩個步驟，一是在合適的季節種植，二是合理施肥！

農諺講“白露種蔥，寒露種蒜”，但我國地域廣闊，同一季節在不同的地區就會有不同的氣候出現，所以，農諺只能作為參考，而不可照單全收，比如在黃淮海很多大蒜種植區還流行著“種蒜不出九，出九必獨頭”的說法，這句農諺的本意並不是針對秋季大蒜而言，而是指春季大蒜種植，所謂的九，也不是指九月份，而是指冬九。

但當地農戶卻根據當地的氣候條件，把這句話應用在秋種大蒜上，倒也十分應景貼切，正如大蒜種植戶所言“八月早，十月遲，九月種蒜正當時”，也就是說九月份種植大蒜，既利於大蒜出苗，又不會因為植株生長過旺而遭受凍害，還能為來年的豐收，打下堅實的基礎。

當然，大蒜的豐產，除了選擇合適的季節種植以外，還和科學施肥有著極其密切的關係。

傳統大蒜種植戶都明白，大蒜的高產，和土壤有機質含量有著極大的關係，在化肥還沒有大量應用之前，農民種植大蒜主要採用農家肥，每畝約3噸左右，後來隨著化肥的應用，在和農家肥配合使用後，大蒜產量獲得了前所未有的提高。

農民嚐到了化肥的甜頭，卻忽略了農家肥的作用。

隨著農村的發展變化，家家戶戶在過上好日子的同時，也失去了農家肥的製造條件，這恰恰為化肥的應用，帶來了爆發式的增長。

然而，蒜農們漸漸發現一個現實，那便是化肥越用越多，為啥產量卻遇到了天花板呢？後來聽農技專家講，蒜農們在施用氮磷鉀複合肥時，為提高產量，往往加量施用，在氮磷鉀三元素中，氮元素是活躍的，它可以隨著氣體流失於空氣中，鉀元素也是活躍的，它可以隨著水流流失於土壤深層，而磷元素確實惰性的。

土壤中多餘的磷元素無法分解，在造成土壤板結的基礎上，積累過多還會固定土壤中的鋅、矽、鉬等微量元素，使大蒜出現生長不旺、缺素等生理性缺肥現象。

而解決這一問題的主要方法，就是大量補充有機肥料，從而在合理施用氮磷鉀複合肥，科學補充中微量元素肥，大量施用有機肥料的基礎上，有機肥中的生物群體對土壤中的氮磷鉀具有固氮、解磷解鉀的功效。

然而，如今袋裝有機肥或生物菌肥用少效果不明顯，用多成本太高，在這種前提下，蒜農又該如何科學施肥呢？

1、充分利用豬糞、雞糞等動物糞便

有條件的可以採購一些養殖蚯蚓的牛糞肥，效果更加顯著，目前來說，動物糞便是相對便宜的有機肥，糞肥中不但含有種類豐富的營養元素，還具有釋放緩慢、不易流失及肥力持久的作用。

不但能為大蒜提供均衡營養，還能提高化肥的肥效，從而達到減少化肥投入的效果。

但糞肥也是個雙刃劍，用好了增產顯著，用不好反而會造成減產，特別是豬糞和雞糞肥，一定要充分腐熟，曬乾後再進行撒施，有的農戶喜歡使用鮮糞肥，鮮糞肥中不但含有各種有害菌，還有一些重金屬物質，對土壤有害無益，施入土壤中的鮮糞肥，還會進行二次發酵，發酵產生熱量，會產生大蒜燒根現象，從而為大蒜生長，帶來一系列的負面作用。

2、合理運用生物有機肥

對於購買糞肥不方便的農戶，市場上售賣的袋裝有機肥或生物有機肥成了大家的首選，對於一些富含腐殖質的高品質有機肥，一般售價都在100元以上（80斤/袋），過多使用成本太高，種植戶難以接受。

有經驗的種植戶通常採取有機肥+生物菌劑的方法，既補充土壤中的有機質，又能達到增加土壤中有益微生物群體的目的，這個配方雖然沒有大量使用腐熟糞肥效果來的明顯，但聊勝於無，經過連年積累，對改善土壤還是有很大幫助的。

3、理性使用化肥

化肥不應該濫用，但也不應該被妖魔化，合理使用化肥依然是提高產量、增加品質的主要途徑，大蒜對氮磷鉀的需求，氮肥最多，鉀肥次之，磷肥最少，因此種植戶在選擇氮磷鉀複合肥時，應購買適宜種植大蒜的比例，這樣才能做到合理施肥不浪費。

大蒜底肥不宜過多，在缺少有機質的田塊，一定要注重鈣鎂硫鋅鐵硼銅鎂等中微量元素的補充，這同樣是大蒜高產的關鍵所在，同時還要注重各個生長關鍵期的追肥，如催苗肥、返青肥、抽薹肥、膨大肥的追施。

但如今的大蒜種植戶，很多都失去了追肥的習慣，而是採取一次性多施底肥的方式，來達到整個生長季的營養供應，這樣的施肥方式，雖然不太提倡，但省工省時，符合當下農村人快節奏的生活需要。