日子總是在忙忙碌碌中度過，加上今年兒子出生了，每天的生活就像在打仗一樣，好在有婆婆過來幫忙，雖然忙，但是每天依然能按時吃到熱乎的飯菜，身心也在吃飯的時間中得以短暫的放鬆。

北漂一家三口晚餐，走火朋友圈，網友：前兩個菜小時候常吃，懷念。平日裡大部分都是婆婆在做飯，作為山西人的婆婆，很擅長做麵食，所以我們吃得最多的就是麵食。趕到週末，想著讓婆婆休息一下，老公帶孩子，我來做飯，翻了翻冰箱，找出食材，就開始做了簡單的四個菜，拍照一看，還不錯，於是隨手發了朋友圈，沒想到火了，很多好友點贊，還有不少朋友評論的“前兩個菜小時候常吃，懷念”“有家的味道，想去蹭飯”“真會過”。

看著評論，我也不禁回憶起小時候的日子，這些菜都是以前老媽常做的，簡單美好滿足。下面就一起來看看我家的晚餐吧，看看有沒有你喜歡的~

炸花生米

小時候家裡有一塊地，每年都會種花生，收穫的花生用來榨花生油，剩下的就平時留著吃了，炸花生米沒少吃，相信這也是很多80後90後小時候常吃的食物。看似普通，但是一顆顆花生米嚼在嘴裡又香又脆，吃著特上癮，老爸也會經常喝上兩口。不僅可以當成菜，也經常作為小零食，看電視的時候抓上一把，比嗑瓜子還省事。

在這裡再跟大家分享一個炸花生米的小技巧，可以使花生米的口感更加酥脆，而且放上幾天依然不回潮。那就是在出鍋前淋上少許白酒，酒精蒸發的時候可以帶走花生米中的水分，同時使花生米迅速降溫，這樣炸出的花生米，剛出鍋就是酥脆的口感。當然如果你炸花生米總是糊，可以在炒之前先用清水浸泡10分鐘，然後再用小火慢炒，這樣就不容易糊了。

炸小河蝦

平時我們去菜市場或是超市，隨時都可以買到大蝦以及各種魚肉，但是這小河蝦可不多見，只有偶爾才能碰到，所以我每次遇到一定會多買上一些，清洗乾淨，冷凍到冰箱裡慢慢吃。

記得小時候，老媽經常會給我們買回一些小河蝦，那時候也便宜，幾塊錢一斤，買回的小河蝦還活蹦亂跳的。做法非常簡單，清洗乾淨以後，加點鹽，撒點麵粉，攪勻包裹住，然後下鍋炸。這樣炸好的小河蝦，口感脆脆的，直接連殼一起吃，嚼在嘴裡香味十足，與大蝦完全就是不同的口感。

有好幾個朋友都在我的朋友圈留言點名這道小河蝦很有家的味道，勾起了童年的回憶，真想吃。

黃瓜木耳炒肉

這也是老媽常做的一道菜，老公調侃道，再加個雞蛋就是木須肉了。有人會說，冬天裡吃黃瓜，一點味道也沒有。我這裡的黃瓜其實是在夏天儲存起來的。老媽菜園裡的黃瓜在夏天結得特別多，吃不完的我就拿來儲存了，洗淨切片，加點鹽把水分殺出，然後分裝進保鮮袋裡，凍進冰箱。這夏天的黃瓜放到現在依然翠綠，而且清香味濃，比現在買的鮮黃瓜好吃。

這菜做法也簡單，黃瓜解凍，木耳泡發，豬肉切片後，加鹽，醬油，蠔油，胡椒粉，食用油抓勻醃製。炒的時候先把肉炒熟，然後放蔥蒜調味，接著把黃瓜和木耳下鍋，大火快炒1分鐘左右就可以出鍋了。好看又好吃，下飯又營養。

素炒杏鮑菇

還記得婆婆剛來的時候，我做了這道菜，婆婆就誇好吃，於是我又特意做了這道菜。其實做法特別簡單，把杏鮑菇，青椒和胡蘿蔔都洗乾淨，切成條狀。杏鮑菇焯燙一遍就開始炒菜。起鍋燒油，放蒜片熗鍋，然後下胡蘿蔔和青椒，大火炒1分鐘，炒出香味，放入杏鮑菇，加入生抽蠔油食鹽白糖調味，快速炒至入味就可以出鍋了。

冬天新鮮的蔬菜都比較貴，但是菌類蔬菜還算便宜，像這杏鮑菇，一般都是在4塊多錢一斤，買一斤能吃兩頓，胡蘿蔔也是我家常備，青椒也屬於比較便宜的，3塊錢一斤，平時炒菜放上一些，不僅能增加配色，而且它獨特的香味能使原本沒什麼味道的食材變得香味十足，作為配菜很不錯。

甘蔗蘋果水

我家每頓飯都要有個湯湯水水的，今天晚上主食是米飯，就煮了這簡單的蘋果水。正好家裡有甘蔗，也放了一些，沒放冰糖，喝起來也甜甜的，飯後喝一碗，解渴又解膩，而且現在天氣乾燥，多喝點水對身體好，加點水果既能增味，也能豐富營養，比喝飲料強。

二米飯

我家吃得最省的糧食就是大米，煮粥很少放，蒸米飯都是搭配其他的米一起，今天是放的黑米，平時還會放小米，藜麥，糙米，燕麥米等，加了這些粗糧以後，香味和營養都更豐富了，而且也不用擔心多吃一口會長肉。

以上就是我家的晚餐，三個人吃得開心又滿足，兩葷一素，成本不到20塊錢。其實生活也簡單，每天忙忙碌碌，都是為了這一日三餐。無論什麼時候，都要好好吃飯，擁有健康的身體才能創造更多的可能，實現更多的夢想。工作再忙，也別忘了愛家人。人間煙火氣，最撫凡人心。

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