淡水到底能不能養殖南美白對蝦？高密度養殖南美白對蝦到底在內陸地區可不可行？今天我以我自己三年的真實從業經歷，為大家詳細介紹一下這個行業的內幕。
如果你想在內地發展南美白對蝦養殖事業，不妨讀完這篇文章，相信絕對對你有用，因為這些都是我真實的經歷和感想。
首先解答一個被問次數最多的問題，淡水到底能不能養南美白對蝦？如果單純說對蝦能不能在淡水存活的問題，我可以負責任地告訴各位，是完全可以的，我自己就曾用淡水水泥池的模式養出來過。
但是如果把能不能養理解為能不能賺錢，我覺得這個問題回答起來並不簡單，這裡面涉及的問題很多，包括模式，技術，甚至是運氣。
在養殖成功的前提下，南美白對蝦養殖絕對暴利
2018年，非洲豬瘟肆虐，毛豬價格一度暴跌到5元每斤。那時候我便萌生了轉行的想法，後來瞭解到南美白對蝦養殖這個專案，也去南方實地考察了，得到的結論確實是暴利。
一斤蝦在河南，養成的成本大約在10元左右，賣給蝦中介的話，最少也要20元左右。這是河南省平頂山市某大型商超2021年4月9號的價格，每斤69元。當然這是比較貴的時候，現在的話活蝦價格超市價格應該在30多。
每年5月到11月這一段時間，南美白對蝦的價格是最低的，因為這時候外塘蝦大量上市。而到了溫度比較低的10月份至來年5月，外界水溫達不到蝦的生存條件，只能在室內養殖或者是大棚內養殖，這時候蝦價格會偏高。
三年一線養殖經歷，我總結了內地工廠化淡水養蝦的幾大限制因素
剛開始建造蝦場的時候，一群人信心滿滿，選擇了難度較大的工廠化養殖模式。所謂工廠化養殖就是可控的高密度養殖模式，以我們建造的100立方的池子為例，每立方可以放蝦苗500尾，也就是一池可以放50000尾蝦苗。
如果是土塘養的話，每畝池塘，按照1.5米水深算的話差不多是1000方水體，而這樣面積一畝的淡水土塘最多可以放五萬苗。如此算來，工廠化養殖的密度是土塘的10倍之多。
當時我自己也是比較自信，因為養殖我自認為還是比較懂的，即使是跨行業，也應該會很快入門。結果後面打臉的事一件一件來了，也讓我更深刻了解了淡水養蝦的限制因素。
1）蝦苗淡化的問題
第一批蝦苗50萬尾放進去之後，三個小時後全部死完。後來拿去測了水才知道，原來有兩項重金屬超標了100倍之多，蝦被毒死了。
因為蝦苗的幼體都是在海水環境中長大的，但是內地沒有海水，只能先透過配置人工海水，把蝦苗幼體放進去，然後加入淡水，慢慢將將水稀釋到和淡水鹽度相近的水平，然後才能在淡水裡養殖，這也是我們通常說的蝦苗淡化。
配置人工海水的原料需要10種左右，哪怕裡面有一種有毒都不行。後來我們也學精了，每次只發5萬蝦苗，透過觀察前3天蝦苗的成活率，去試驗原料和配方究竟行不行。
經過6次的試錯，終於找到了合適的配方，當時感覺這是一個重大的突破，而在現在看來，只不過是跨出了萬里長征的第一步，各種各樣的困難馬上又來了。
2）水體常量元素和微量元素的問題
隨著蝦慢慢長大，新的問題又出現了，蝦有些軟殼，生長緩慢。後來諮詢了相關專家才知道，原來是水體裡面缺少了對蝦需要的元素，下面是一張表格，大家可以感受下淡水和海水的差距。
蝦和畜禽不一樣，比如我們給畜禽補鈣，只需要在飼料裡面新增補鈣的產品即可。但是蝦就不一樣了，它吸收鈣的方式主要是靠從水體裡面吸收，如果水體缺乏了鈣和一些微量元素，蝦是會出現生長緩慢，軟殼和死亡的情況。而淡水裡各種元素嚴重匱乏，需要大量新增，這無形中又成了一筆不小的開支。
3）亞硝酸鹽的問題
在我看來，亞硝酸鹽問題是制約內地淡水養蝦的最主要因素。亞硝酸鹽主要是殘餌和糞便裡面的氮，經過一系列變化形成的，它對蝦有很大的毒性。而且它在淡水中的毒性要比海水中大很多。
我們最失敗的地方也就是處理亞硝酸鹽的模式，當初是比葫蘆畫瓢，照搬的連雲港工廠化養殖模式。結果忽略的一點是水源條件不一樣，連雲港那邊是海水，河南這邊是淡水，後期亞鹽高了之後，在海水裡面的蝦可能問題不大，而在淡水裡面的蝦已經開始大量死亡。
最後只能透過大換水的模式去降低亞鹽，但是換水的同時，又把加進去的微量元素和常量元素換走了，這就進入一個死迴圈。不停換水，不停加各種元素進去，結果最後蝦是養成了，成本卻高了不少。
所以想要在內地淡水養蝦，必須要有應對該問題的方案。單純靠藥物或是菌，後期根本無法解決，在我看來，最好的方式就是迴圈水模式。
內地南美白對蝦淡水養殖的優勢
如果說到內地養殖南美白對蝦的優勢，我覺得是以下兩點：
1）價格優勢
在內地，蝦的價格普遍要高於沿海地區，一是因為省去了成本比較高的運輸環節，二是內地活蝦還是比較緊缺的。
2）抗傳染病優勢
在養蝦的主要產區，蝦塘、蝦棚基本上是一個挨著一個。很多時候會出現一塘蝦發病，周圍全部被傳染的情況。而在內地，養蝦戶本來就不多，而且還是比較分散的，所以很少會有烈性傳染病的爆發。
因為篇幅問題，今天的文章就先寫到這裡。如果大家有興趣，下一篇我會繼續分享在內地養蝦哪種模式更靠譜，以及帆布池養蝦你不知道的坑。
