大家好，這裡是投中網「後窗」欄目的第八期。這是一檔關於職場+人的欄目，在這裡，我們照見職人另一面。透過個體化的故事，去觀察人的處境與產業前沿的變化。
兩個90後女孩，用一年8個月的時間，究竟能夠撬動多大的經濟價值。這一期的答案是，3000萬。
一個新誕生的品牌，沒有任何資本進駐，開店速度能有多快，我最新聽到的故事是，平均每月一家。
這並不是所有投資機構最熟悉的那一種創業故事，連樣品都沒有的時候就敢開店，從品牌創立到開業僅用40多天，每一個店鋪都能拿下北京人流最好的商圈，一經創業就成商圈網紅。這是我在長楹天街逛街時，無意捕捉到的一個故事。至此，彷彿打開了一個潘多拉的開關，捕捉到兩位我從未見過的，那種近乎“狂野”的創業者。
故事的主人翁，是一家把口罩當成時裝來賣的門店。開在長楹天街最繁華的小吃街裡，滿眼火辣的食物與飽滿度極高的招牌之間，迎頭最招人眼的位置。200多種不同款式的口罩列成三排，女孩子們胳膊上跨個小筐，麻利的從貨架上一個一個抽出口罩放入框內。最貴的口罩，299元。有口罩上繡了極為誇張立體蝴蝶圖案，在門口擺著做樣品，店員說，“沒貨了”。結賬時，店員又說，“老闆二十來歲，很美。”
兩天後，兩位女孩坐到了我的對面，她們是這個品牌的老闆。“您的美團外賣來新訂單啦”，在接下來的6個小時的採訪中，這樣的聲音在女孩的手機上此起彼伏，商務電話一個接著一個。在她們的手機後臺裡，執行著7個品牌，11家門店，生意穩定的時候，大部分門店，一天之內能夠帶來超過萬元的收入。除了這11家門店外，如果算上加盟店，這兩位90後姑娘，在北京城內，還有二十多家加盟店。就在我動筆開始寫這篇稿件的時候，這個數字還在增加。
這些資訊並不在我的採訪預期之內。起初，我原本設想，這只是兩個愛美姑娘另闢蹊徑，做了一個門檻並不高的與時尚相關的創業故事。但隨著採訪時間的推進，增量資訊不斷增加，我們的訪談甚至開始偏離與口罩有關的初衷。
這是我從來沒有見過的、矛盾感極強的野生創業者——快速打造品牌，從產生想法到門店開業只需要一個月的時間，你會好奇這麼短的時間如何去做產品打磨；創業兩年，做了35家店，品類不同，千店千面，絕大多數門店都沒有路徑依賴；公司一年流水兩三千萬，卻並沒有完整的企業架構，除了兩位合夥人外，你甚至找不到一個傳統意義上的“中層”；甚至，當你去問生意如何，二人現場拿起計算器盤算，“原來我這麼能賺錢”。
“畢竟，我是個商人”，在這場對話中，這樣的措辭她們共提了4次。儘管這樣的口吻與句子，從兩位年紀尚輕，甚而並無攻擊性的臉上說出來，略有一些失調之感。創業草莽，今日資本的人找到過她。她們問我，“徐新是誰？”
「後窗」欄目的第8期，我們就與時尚口罩的創業者馮豆豆、李姝萱聊了聊，她們是如何練就商業的嗅覺，如何掙到人生的第一個1000萬。
以下，是馮豆豆的自述：
1.一個月做出新品牌，開業那天，朋友驚了
產生做創意口罩的想法是在2020年1月，疫情剛剛產生之初，我就意識到，口罩是個生意。我是個商人，商業嗅覺總會敏感一些，但當時原材料匱乏，從零啟動去做口罩，並不現實。
有一天搭乘地鐵，環望四周，都是陰沉沉帶著枯燥藍色口罩的臉，我又在想，如果把口罩做的有趣一些，是不是也是個生意。我想把口罩設計出各種有趣、好玩、又酷又潮的圖案，既好看，又臉小，一定很受歡迎。搭配不同的服裝，口罩也能成為身上時尚元素的一部分。我甚至開始設想，把顧客的下半張臉打印出來，戴了口罩就像沒戴一樣，那該多有趣。
有了這樣的想法之後，我們開始四處找供應商，也開始了四面碰壁的過程。聯絡了幾十家供應商，清一色要求同一款式起訂量100萬隻，也就是說，單一花色，需要備25萬元的貨。如果要打造一個品牌撐起一家門店，我們並不會只推出一個花色，25×N，資金佔用成本太高。
除卻資金成本之外，時間成本也是要考慮的重要要素。即便能夠達到他們所要求的起訂數，按照去年口罩廠商超負荷的運轉現狀，下單之後還要排單，供貨節奏並不穩定。
所有的口罩廠家溝通了一番過後，我們認為這不是一個門檻很低的行業，遂而放棄。
雖然當時把這件事情擱置，但這件事兒卻一直都在我心裡。重新產生做口罩的想法是在2021年夏天。大家開始接受戴口罩作為生活常態，口罩廠商的訂單與2020年相比大幅下降，之前我們談過的一家醫用口罩廠商也有了談判空間，這個專案便迅速開始啟動。
5月底敲定貨源，6月15日租下店鋪，7月11日開門營業。一個多月的時間內，租鋪子、店鋪設計、裝修，口罩款式設計、生產上貨，招聘店員，多線並進全線完成。現在回想起來，真趕，每一天都在趕。
但麻煩事一件都不會少。我們合作的供應商的銷售，出於幫忙，應允了一個花色10萬隻起訂量。得到這個應允之後，我們很快就把鋪子盤了下來。沒成想，幾天之後，這個起訂量被供應商的決策層卡了。一個版式只訂10萬隻是什麼概念？在口罩廠商生產過程中，不同的花色和形狀會對應不同的版式，生產線機器一開，十幾分鍾就要關掉，換一個新版式上去，損耗成本、人工成本比普通單子大得多。
但鋪子已經盤下來了，每一天都在消耗租金。沒辦法，只能不斷去push供應商，最終才把貨源落定。你可以理解為，在沒有生產出一個樣品的時候，我的線下店，就已經在做開業準備了。
7月17日，我的Musk fun口罩店如期開業。開業當天，客流爆滿。這個速度，我的朋友們都驚呆了。
2.開店要快，利潤能達200%
你要問我，為什麼開店速度如此之快。這是我做餐飲行業幾年的經驗。
你要開一家餐館，要先把鋪子租下來，租下來之後才能根據戶型出設計圖。但你的房租是從你租下鋪子的那天就開始算。我的房租太高了，以至於我不得不把一切議程都往前趕。往前趕的前提下，儘量把產品做到最好。
一週租鋪子，7天出裝修圖，20天裝修，全程敦促設計師出了100款設計，一個多月準時開張。當然，你也一定要有信念感，定好開張時間，排除萬難都要開。
（Mask fun 口罩店開業）
以我這幾年做餐行業的的經驗，如果你要等萬事都具備了，再去動手，你就會發現，你要做的事情會越拖越漫長。開店日期既然定了，到了日子就必須開業，其他的事情開了店後慢慢完善。這是我多年以來養成的習慣，即便在這個行業已經做了5年，我依然會覺得很多事情沒有做到位，那就一邊幹一邊解決問題嘛！問題是永遠解決不完的。
另一個有意思的事情是，我發現，我身邊所有做的好的創業者，都有一個共同的特質，不糾結。一直糾結不去行動，是做不成事的。
但餐飲行業和零售行業終究是有不同。餐飲行業要素相對較少，只要你有單一品類的拿手絕活兒，就可以不斷複製，所以籌備期也會很短。但零售行業不一樣，你要有足夠的品類，精確計算的庫存和動銷，如果按照餐飲的時間進度去做，不完備的地方總會更多。比如，我們長楹天街80多平的店面，開業時設計庫存僅有100種品類，其中將近一半都是原有設計的衍生。
款式種類不夠怎麼辦？從你能想到的各種渠道進貨。如果都從供應商那裡訂貨。這個成本大約需要上千萬元。
當然，你不可能避免遺憾的產生。比如，因為我小時候特愛看故事會，原本想在每一個口罩裡都放一張卡片寫一個笑話，能讓顧客開啟口罩的時候能夠會心一笑，但我們籌備的時間太短了，來不及。
7月長楹天街第一家門店開業，8月南鑼古巷店開業，合生匯店一開業，已經三家鋪子了。快速開店，能夠分攤供應商的成本。零售行業是個點位生意，店越多，銷量就越大。銷量越大，我們單次能夠與供應商下的訂單就越大， 成本也就攤的越低。
但店與店之間還是會有不同。比如我們長楹天街的店有80平，南鑼鼓巷是在文玩店鋪了陳列售賣區，合生匯的鋪子設在主通道，僅有幾平米。（發稿前，馮豆豆向我披露，剛剛開業的合生匯店單日利潤率已達200%）.
3.連續創業者
Mask fun並不是我的第一次創業。之前在美國讀書時，每年暑假回來，我都會支稜起一個小生意，在鄭州街頭擺攤，賣過炒酸奶、燒餅夾菜，還有港式鐵板炒飯。這並不符合大多數人對常規富二代的設想。
2018年結束學業回國後，進了家裡公司，做代理總經理。這讓公司的許多下屬並不服氣。李姝萱是我們公司重要的合作伙伴。她對做生意這件事近乎痴迷，我們倆一拍即合，便開啟了不斷創業探索的生涯。
（口罩合夥人：李姝萱與馮豆豆）
我們創業的第一個品牌是金陵老鴨粉絲湯，配方是從家裡的五星級酒店的大廚那裡學的，再經過一些改進和加工。我們把店面開在商場裡，整個裝修和透明後廚都按照五星級酒店的配置去走，店面一開，就衝到大眾點評北京老鴨粉絲湯第八名。但半年後，因為與商場物業的衝突，不得已將店面轉手。
我們還做過在韓國很火的泡麵小食堂，做過自己的果汁品牌。果汁品牌沒有做起來，立馬拆店，把店裡的儀器裝置清理出去，改成麻辣燙，效果依然不佳。撐了幾個月，還是果斷的關了店鋪。現在再來反思，19年進駐果汁市場時，茶飲行業的競爭格局已經相當紅熱，之所以沒成不是因為產品，賽道的選擇問題很大。當然，麻辣燙也沒做起來後，我們才終究意識到，核心問題出在了店面位置上。但好在這幾次創業我們都進行了賣股，分攤風險之後，反倒自己並沒有賠錢。
關了麻辣燙門店，休整了幾個月，那真是這幾年最輕鬆的時光。
轉機出現在2019年年底，某天在抖音上，刷到抖臀大蛋糕火遍全網，但北京尚未有一家開業，我們一合計，覺得可以試試。吸取之前創業的經驗，這次選址我們要慎重得多。半個月後，我們的第一家烘焙店吉姆大蛋糕開起來了。這是馬來西亞的一個品牌，作為加盟商，開業第一個月，就賣了20萬。我們乾脆與品牌創始人協商，拿下了北京總代理。作為北京地區的品牌與技術支援，我們又多了一筆收入。現在，吉姆大師傅在北京已經有了30多家門店。
我們做生意的，最大的成就感還是來自於創立自己的品牌。吉姆大師傅的成功給了我們很大的提振作用。沿用此前或成功或失敗的經驗，2020年至今，我們又做了奶奶的美食、酸奶大麻花、牧梵曦烤包子、Nana芝士蛋糕、老成都小酥肉5個餐飲品牌。當然，還有現在的Musk fun口罩品牌。
毫不誇張的說，這幾個品牌，每一個都賺錢。中式餐飲的毛利大約65%~68%，淨利40%~20%不等；烘焙類利潤稍高，淨利能達到40%~50%。根據不同的品牌發展態勢和規劃，我們在開店的第一天，就基本能夠判定哪些品牌做直營，哪些品牌做加盟。現在，我們在北京已經有35家門店了，直營店有12家，粗略估計，2021年的營業額大約能達到3000萬。
4.Location,locaiton還是location
從經營吉姆大師傅算起，這一年八個月的時間裡，創業漸入佳境。我深刻的體會到，線上下的生意裡，關鍵詞有三個，“location,location,location”。位置選對了，這個生意就已經成功60%。位置等同於曝光量，曝光量大，成交量就大。
其次要看專案本身，位置很好，但專案做不起來的案例比比皆是。商場的生意險惡，物業具有絕對話語權，如果你專案本身不好，無法為商場引流，你隨時都有被清出局的可能。
但你不能只看我們賺錢，我們現在之所以盈利，也是跟之前的幾個生意不盈利有關係。但我們一直堅持一個底線，要麼少賺，要麼保本，要麼大賺，但是不賠。你要知道自己的邊界在哪，進出場的時間把控好，永遠留有東山再起的空間。
在最早做金陵老鴨湯的時候，我們曾註冊了一個公司，食千匯。現在，我們創業的所有品牌都放在這家公司之下，我們兩位創始合夥人之下，是選址經理和採購經理，然後是各個門店的店長，店長之下再有員工。不管是小餐飲行業還是零售行業，員工的流動性極高，這是整個行業都很難解決的問題。現在，僅在長楹天街，就有我們不同品牌的7個店鋪。這種情況，在整個行業應該都不多見。
你要問我為什麼總能拿到好位置的門店，只能說，我們入行了吧，對物業的配合度也高。如果再加上一條，“能忍”。
現在，我還是最想把Musk fun作為最核心的事業來做，這股勁兒根本壓不住。你要跟我談生命週期，問疫情過去這事兒還能不能做，口罩為什麼不能成為裝飾品之一？我們會跟不同的品牌做聯名款；在店裡購入了3D印表機，你可以DIY你自己喜歡的花型與圖案現場印製，它最終會變成一種文化符號。設想，孩子的爸爸媽媽把小朋友的畫印在口罩上，作為伴手禮送給老師、親戚和小朋友們，這該多有意義啊。
當然，如果顧客樂意，他們也可以把他們DIY的圖案出售版權給我們，既能投入市場，還能為我們省下一筆版權費用。現在，有網紅開始自發給我們帶貨，也有顧客一直召喚我們網上開店，至少兩三年內，我賭這件事情能做成。
創業幾年，我們一直用自己的錢。我衝在臺前，李姝萱在臺後，事無鉅細的操持著每一件事情。我常常驚訝於她超強的執行力與果敢。她從河北農村走出來，現在，已經憑自己買了車買了房。表面看，我們是兩個閨蜜合夥創業，但這背後，卻有同樣一股力量——我們想掌控自己的人生。
我也有我的煩惱。曾有一天，我被家人指責說，“你花的每一分錢，都是家庭給你的，所以你有什麼權利與家庭背道而馳”。這句話的隱含意義是，我沒有主動選擇自己人生的權利，甚至無法自主選擇自己的婚姻與愛情。我想，如果我自己有經濟實力了，他們的這種想法是不是就能夠扭轉？
這種目的現在達到了麼？好像還沒有，但人生還長，沒準兒以後可以了呢！
《後窗》欄目介紹：職人故事。記錄巨人，也關注個體，有人在產業前沿堅守，也有人從裂隙中發現機遇。我們向後窺探，照見職人另一面。
